Iwọn ara ti boṣewa ti awọn agbalagba yatọ lati iwọn centimita diẹ si awọn mita meji, ati iwuwo ti o pọ julọ jẹ 68-70 kg. Ẹya ara ti awọn aṣoju ti aṣẹ Salmonidae jọjọ hihan ẹja ti o jẹ ti aṣẹ nla Seldeobraznye. Ninu awọn ohun miiran, titi di akoko aipẹ, idile Salmon ni a pin si bi egugun bi-egugun, ṣugbọn lẹhinna o ti yan si aṣẹ ominira patapata - Salunu-bi.
Ara ti ẹja naa pẹ, pẹlu ifunpọ akiyesi ti o ni akiyesi lati awọn ẹgbẹ, ti a bo pelu cycloid ati yika tabi pẹlu awọn egbegbe ti iwọn ti iwọn, eyiti o ṣubu ni rọọrun. Awọn imu imu ventral jẹ ti iru isodipupo ti o wa ni arin aarin ikun, ati awọn imu ti ẹja ti pectoral ti ẹja agbalagba jẹ ti iru kekere-joko, laisi awọn eegun iye. Apa imu ẹsẹ meji ti ẹja naa ni aṣoju nipasẹ bayi ati imu imu naa atẹle rẹ. Iwaju fin finfin adipose kekere jẹ ẹya ti iwa ati ọkan ninu awọn ẹya iyasọtọ ti awọn aṣoju ti aṣẹ Salmonidae.
O ti wa ni awon! Ẹya ara ọtọ ti ipari salmon ti salmon ni ṣiwaju si awọn egungun mẹwa si mẹrindilogun, lakoko ti awọn aṣoju ti iṣu awọ ni awọn egungun 17-24.
Ẹṣẹ iwẹ ti ẹja, gẹgẹ bi ofin, ni asopọ si esophagus nipasẹ odo nla kan, ati ẹnu ẹja salmon naa ni ipin oke pẹlu awọn egungun mẹrin - premaxillary meji ati bata kan ti maxilla. Awọn obinrin yatọ ni awọn apoju ti iru oyun tabi ti ko ni wọn rara, nitorinaa gbogbo awọn ẹyin ti o wuyi lati inu ọna ti o rọrun ja sinu iho ara. Awọn iṣan ti ẹja ni o ni ijuwe nipasẹ ṣiwaju awọn ohun elo apanilẹrin pupọ. Apakan pataki ti ẹya naa ni awọn ipenpeju oju oju. Ọpọlọpọ awọn iru iru iru ẹja nla kan ko ni iṣeeṣe patapata nipasẹ apakan egungun, ati apakan ti cranium jẹ aṣoju nipasẹ kerekere ati awọn ilana ita ti ko so si iṣọn-ara.
Ipilẹ, Awọn Ẹja Salmon
Ẹbi Salmon ni o ni ipoduduro nipasẹ awọn subfamili mẹta:
- mẹtta ti Sigovaya subfamily,
- meje ti awọn iṣuu salmonids ti o tọ ni isalẹ,
- ọkan iwin ti subfamily Grayling.
Gbogbo awọn aṣoju ti Salmonidae subfamily jẹ alabọde tabi tobi ni iwọn, ni awọn iwọn kekere, gẹgẹ bi ẹnu nla kan ti o ni idagbasoke daradara ati ehin ti o lagbara. Iru ounjẹ ti subfamily jẹ idapọ tabi asọtẹlẹ.
Awọn oriṣi akọkọ ti iru ẹja nla kan:
- American ati Arctic char, kunja,
- Ikun pupa fẹẹrẹ pupa,
- Iṣkani
- Chum
- Isora iru ẹja nla kan, salim,
- Christimeter ti Ariwa Amerika,
- Omi alawọ brown
- Lenok
- Salimita Iron, Clark,
- Ija pupa pupa pupa,
- Ija Salmoni tabi Apẹrẹ ti Noble,
- Sima tabi Mazu,
- Danube, Sakhalin Taimen.
Iyatọ akọkọ laarin subigiamigi Sigi ati awọn salmonids funrararẹ ni aṣoju nipasẹ awọn alaye ni dida timole, ẹnu kekere ati iwọnwọn kekere. Subfamily Khariusov jẹ ifihan nipasẹ wiwa fin finni gigun ati giga, eyiti o le ni ifarahan ti ọkọ oju irin ati kikun awọ. Gbogbo awọn grẹy ti wa ni ipin bi ẹja omi tuntun.
Ihuwasi ati igbesi aye
Ija salmon jẹ ẹja irin ajo lasan, ti ngbe nigbagbogbo ninu okun tabi omi adagun, ati igbega si odo nikan fun idi ti ibimọ. Iṣẹ ṣiṣe pataki ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi jẹ iru, ṣugbọn o ni diẹ ninu awọn ẹya abuda kan pato. Gẹgẹbi ofin, nigbati o de ọdun marun, salmon wọ inu omi yara ti awọn rapids ati awọn odo kekere, nigbami o dide ga soke si ọpọlọpọ awọn ibuso. Awọn data igbagbogbo lori titẹsi salmonu sinu omi odo jẹ aibojumu ati pe o le yatọ pupọ.
Fun gbigbe si inu omi odo ni akoko iṣaju-tẹlẹ, iru ẹja nla fẹẹrẹ ko yan jinjin pupọ ati kii ṣe awọn aaye ti o yara pupọ, eyiti a ṣe afihan nipasẹ wiwa iyanrin-ilẹ tabi ilẹ apata. Nigbagbogbo, iru awọn aaye yii wa nitosi awọn aaye gbigbẹ, ṣugbọn loke awọn apọju tabi awọn rapids.
O ti wa ni awon! Ninu omi okun, iru ẹja nla kan ni agbara lati dagbasoke iyara ti o ga pupọ nigbati gbigbe - soke si ọgọrun ibuso ni ọjọ kan, ṣugbọn ninu odo iyara iyara gbigbe ti iru ẹja bẹẹ ni aifiyesi ni iyara pupọ.
Ninu ilana gbigbe ni iru awọn agbegbe bẹ, iru ẹja nla ti “mow”, nitorinaa awọ wọn ṣokunkun ni ifiyesi ati awọn ifikọti lori awọn bakan, eyiti o jẹ asọtẹlẹ ni pataki ninu awọn ọkunrin ti ẹbi yii. Awọ eran ẹja lakoko yii di paler, ati pe iye ọra lapapọ jẹ dinku ti iwa, nitori aini ti ijẹẹmu ti o peye.
Igba aye
Iye igbesi aye salmonids lapapọ lapapọ ko siwaju sii ju ọdun mẹwa lọ, ṣugbọn diẹ ninu awọn ẹda ni o lagbara lati gbe fun bii ọdun kẹẹdogun kan.. Awọn ti o gbasilẹ igbasilẹ lọwọlọwọ fun iwọn ara ati ireti igbesi aye agbedemeji Lọwọlọwọ pẹlu planten. Titi di oni, ẹni ti a forukọsilẹ fun ti ẹya yi, ti iwuwo jẹ igbasilẹ 105 kg pẹlu gigun ara ti 2,5 m.
Oti
Awọn ẹja iru salmon gẹgẹ bi eniyan ni a mọ lati igba Agbẹ Cretaceous (140-65 ọdun sẹyin) ti akoko Mesozoic, ati pe o jẹ ọkan ninu awọn baba akọkọ ti awọn ẹja egungun ti ode oni. Awọn fọọmu ti iru ẹja iru-ẹja fẹẹrẹ tun wa si bi egugun egugun bi ẹja titi di aaye pe ni diẹ ninu awọn isọdiwọn wọn papọ si ẹyọ kan. Pẹlupẹlu, wọn jẹ aibikita lati egugun akọrin ni asiko ti dida ẹda.
Ẹran egugun bi akọkọ, eyiti, taara tabi ni aiṣedeede, ṣe bi ẹgbẹ akọkọ fun gbogbo eya ti ẹja bony, han ni nkan 137 milionu ọdun sẹyin ni Cretaceous Lower. Ni asiko Cretaceous, itankalẹ ati pipin ẹja egungun ni oriṣi awọn fọọmu waye. Pupọ ninu awọn ẹja ti a mọ si wa ti dagbasoke ni Paleogene (ọdun 67-25 si ọdun sẹyin).
Habitat, ibugbe
Salmon ngbe ni gbogbo apa ariwa agbaye, eyiti o jẹ iwulo iṣowo ti nṣiṣe lọwọ ninu iru ẹja naa.
Awọn ẹja ti nhu niyelori ti Ishkhan ngbe ninu omi ti Lake Sevan. Ipeja Mass ti okunrin eniyan alade ti awọn aaye ṣiṣi ti Pacific - salum salum ni a ṣe waiye kii ṣe ni orilẹ-ede wa nikan, ṣugbọn tun ni Amẹrika.
Awọn ibugbe akọkọ ti ẹja olomi pẹlu ọpọlọpọ awọn odo Yuroopu, ati awọn omi ti White, Baltic, Dudu ati Okun Aral. Mazu tabi Sima jẹ olugbe ti apakan ara ilu Esia ti omi Pacific, ati pe Taimen ẹja ti o tobi pupọ n gbe ni gbogbo awọn odo ni Siberia.
Ounjẹ salmon
Ounjẹ deede fun Salmonids jẹ iyatọ pupọ. Gẹgẹbi ofin, ẹja pelagic ti awọn titobi kekere ati awọn ọmọde wọn, bakanna pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn crustaceans, awọn ẹwẹ kekere ti o ni iyẹ, awọn ẹyẹ squid ati aran ti wa ni awọn ikun ti awọn agbalagba. Ni akoko diẹ kere si, awọn okuta kekere ati jellyfish ṣubu sinu ifunni ti ẹja agbalagba.
Fun apẹẹrẹ, ounjẹ akọkọ fun iru ẹja nla kan jẹ igbagbogbo julọ ni ipoduduro nipasẹ idin ti ọpọlọpọ awọn kokoro olomi pupọ. Bibẹẹkọ, motley jẹ agbara to gaju lati fun pẹlu awọn ẹja asọtẹlẹ miiran, ṣaja, sculpin, ati ọpọlọpọ awọn ẹja kekere. Ijẹ ti iru ẹja nla kan le yatọ ni ibamu pẹlu akoko ọdun ati awọn abuda ti ibugbe.
Ibisi ati ọmọ
Ninu omi odo ariwa, akoko gbigbẹ n ṣẹlẹ ni idaji keji ti Oṣu Kẹsan tabi Oṣu Kẹwa, pẹlu awọn iwọn otutu omi apapọ ti o wa lati 0-8 ° C. Ni awọn ẹkun gusu, Salmon gbero lati Oṣu Kẹwa si Oṣu Kini, pẹlu iwọn otutu omi ti 3-13 ° C. Ti gbe Caviar sinu awọn ipadasẹhin awọn ilẹ ti a fi sinu ilẹ isalẹ, lẹhin eyi ti ko fi omi ṣan pẹlu adalu awọn eso ati iyanrin.
O ti wa ni awon! Ihuwasi ti awọn ẹja salmonids lakoko ijira ati awọn ayipada akoko, nitorina, ni ipele gbigbe soke, ẹja naa ṣiṣẹ pupọ, ṣe iṣere pupọ ati pe o le fo ni giga to jade kuro ninu omi, ṣugbọn sunmo si ilana gbigbin, iru awọn fifo di toje.
Lẹhin ti fifọ, ẹja naa di tinrin ati ni irẹwẹsi nyara, nitori abajade eyiti apakan pataki kan ku, ati gbogbo awọn ẹni kọọkan ti n salọ ni apakan sinu omi tabi adagun adagun, ṣugbọn o le wa ni awọn odo titi di orisun omi.
Ninu awọn odo, awọn aṣoju ti iru ẹja nla kan ko jina si agbegbe gbigbẹ, ṣugbọn ni anfani lati gbe lọ si awọn ibi jijin ati jinna. Ni orisun omi, awọn eeyan ọdọ jade lati inu awọn ẹyin ti o gba jade, ti o jọra ni irisi si oju omi kokoro. Ninu omi odo, awọn ọmọde lo lati ọdun kan si ọdun marun.
Ni akoko asiko yii, awọn olúkúlùkù le dagba to 15-18 cm ni gigun. Ṣaaju ki o to yiyi sinu omi tabi omi adagun, awọn ọmọde padanu awọ ti iwa ti itan ara wọn ati awọn irẹlẹ gba awọ fadaka. O wa ninu awọn adagun ati adagun-omi ti salmon bẹrẹ lati jẹun taratara ati iyara jèrè iwuwo.
Awọn ọta ti ara
Awọn ẹyin ti o ti nkọ ati awọn ọmọde ti o jẹ ohun ọdẹ jẹ irọrun irọrun fun didi agbalagba, adagun, pike ati burbot. Nọmba pataki ti awọn aṣikiri ti n jẹun ni agbara pupọ nipasẹ awọn ẹyẹ tabi awọn ẹiyẹ ti o wọpọ ti o jẹ ẹja. Ninu omi okun, awọn ọta ti isọnu iru ẹja nla kan pẹlu cod, salmon salim sockeye ati ehoro okun, gẹgẹ bi awọn apanirun kan.
Olugbe ati ipo eya
Lọwọlọwọ ọpọlọpọ awọn okunfa lọwọlọwọ wa ti o ni ipa odi si olugbe ati ipo ti ẹda. Abajade ti ẹja alailowaya ni awọn aaye gbigbẹ jẹ ikuna ti sún, ati iparun ti gbogbo olugbe. O ṣe akiyesi pe pipa ijade nikan kii ṣe ibajẹ ẹya jiini ati ẹda ti iru ẹja onija, ṣugbọn o lagbara pupọ lati ngba awọn odo nla ti gbogbo olugbe ti iru ẹja naa fun ọpọlọpọ ọdun.
Awọn ipo alailowaya pẹlu awọn iṣan omi okun nla ati awọn iṣan omi, idaamu ounjẹ, fifaju ati idoti ẹnu odo. Awọn eso salmon ni o ma pa run nigbagbogbo nipa agbẹ, ilu, ati idoti ile-iṣẹ. Lọwọlọwọ, Sakhalin ati Orilẹary planten, Lake Salmon, Mikizha ati Malorotaya Paliya, Eisenam Trout ati Kumzha, ati Svetovidov gigun ati Davatchan ni akojọ si ni Iwe Pupa.
Awọn Erongba ti o ni ibatan (tẹsiwaju)
Ninu awọn odo Yuroopu ati Aarin Central, nibẹ ni rudd miiran .. Sakhalin rudd-ogai, tabi ézo-kai (lat. Tribolodon ibojue) jẹ ẹya ẹja anadromous ti ẹbi lati inu ẹbi cyprinidae. Wọn ṣe ifunni ni awọn agbegbe eti okun pẹlu omi okun ti awọn oniṣowo salinity, titi de omi okun. Wọn lọ si spawn si awọn odo. Wọn le ṣe awọn fọọmu ibugbe ni adagun-odo. Ninu awọn odo ati adagun Japan ni o jẹ aṣoju nipasẹ ọna omi tuntun.
Apejuwe
Wọn ni awọn ẹya ti o wọpọ si gbogbo ẹja salmon. Wọn yatọ si awọ irun didi pẹlu finti kukuru ati kere ju, eyiti o ni lati ọjọ mẹwa 10 si 16. Wọn ni awọ ti o wuyi ju ẹja funfun lọ.
A nlo ni gbogbo ọjọ awọn orukọ ojoojumọ “salumoni” ati “ẹja”, ni idakeji si stereotype, ma ṣe ba eyikeyi iru ẹja mu. Iwọnyi jẹ awọn orukọ akojọpọ ti gbogbo ẹbi tabi subfamily (aṣoju fun orukọ “iru ẹja nla kan), tabi ẹgbẹ nla ti awọn ẹda ti o ṣajọpọ nipasẹ ohun-ini kan (olomi).
Salmon funrararẹ ni a gba pe o jẹ iru ẹja nla kan ni apapọ, tabi iru ẹja nla kan lakoko jija. Ni ida keji, ọrọ naa “iru ẹja nla kan” wa ni orukọ ti o ju ẹja mejila oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti ẹja lati oriṣiriṣi subfamili, ati ni orukọ ti eleda meji - Ija nla ti Noble ati salmon Pasifiki.
Ipo kanna ni a ṣe akiyesi pẹlu awọn orukọ Latin - salmo (salmon) ati trutta (trout).
Ẹya imọ-jinlẹ tun nira. Nitori iyatọ ati pinpin kaakiri ti awọn ẹbi ti ẹja salmon, laarin awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe agbekalẹ awọn ipin oriṣiriṣi meji (wo iru-Salmon) ati awọn orukọ oriṣiriṣi (ni afikun si awọn ti orilẹ-ede, pẹlu awọn isomọ Latin onimọn-jinlẹ nikan) fun iru kanna ti idile yii. Pẹlupẹlu, orukọ Latin kanna (ti imọ-jinlẹ) ni awọn iyasọtọ oriṣiriṣi le ṣe deede si awọn oriṣi.
Pinpin ati ibugbe
Ikun iru omi-nla Pacific ni a rii ni oju-ọrun oke ti awọn okun. Nibi ẹja yii han lakoko akoko ijira. Wọn wa si ibi boya lati awọn ibun tabi lati awọn ibi iwun-etikun. Eyi ni iru ẹja nla kan wa lati le ṣe idaraya iwuwo. Ati lẹhinna o lọ si spawn boya pada si awọn ibi aijin, tabi si awọn odo omi tabi awọn adagun nibiti o ti bi.
Ija salmoni ara Pasia ngbe ni awọn akopọ, ti o ṣẹda biomass nla, nigbami paapaa paapaa ju nọmba awọn olugbe olugbe ti omi okun lọ. Awọn aṣoju akọkọ ti salmon salulu ni pẹlu kọọmu, iru ẹja nla pupa kan, ẹja amunisa, ẹja Chinook ati sim. Nigbagbogbo, ẹja yii wa si apa ariwa okun Pacific, nibiti o ti ṣajọpọ ni awọn agbo nla ati jẹun ni itara. Awọn iru ẹja nla ti iru omi nla Pacific ti n lọ sinu awọn odo ti Ilu Oorun ti Russia, ati awọn ara omi ni Korea, Japan, North America, ati paapaa Taiwan. Ni awọn akoko oriṣiriṣi ti ọdun, iru ẹja nla kan n gbe ni awọn aye oriṣiriṣi, sibẹsibẹ, paapaa pẹlu ibẹrẹ ti otutu otutu, ko lọ siwaju ju omi isalẹ omi kekere lọ.
Salmon salumoni, pẹlu awọn ẹja miiran ti ẹja yii, jẹ ibugbe ati gbigbemi. Ijaja iru ẹja nla kan kọja ni a saba rii ni iha ariwa Ocean Ocean. Lati ibi wọn lọ si spawn ni ọpọlọpọ awọn odo, ti o wa lati Spain si Okun Barents. Fọọmu ti a gbe ti salmon yii jẹ ọlọrọ ni adagun ti Norway, Sweden, Finland ati Russia.
Salmon jẹ ẹja iṣowo ti o niyelori pupọ. Nitorinaa, a sin in fun ni awọn oko ẹja. Diẹ ninu awọn oko ajọbi rẹ pẹlu ero ti siseto ipeja idaraya, lakoko ti awọn miiran nitori itọwo rẹ. Eyi kii ṣe iyalẹnu, nitori ẹran ti ẹja yii jẹ adun pupọ ati inun, a ka a si ijẹ adun. Ẹja yii jẹ nla fun ọpọlọpọ awọn oriṣi awopọ.
Ọjọ ori ati iwọn
Iwọn apapọ ti 7-8 kg, nigbakan de iwuwo ti o ju 30 kg. O ṣan ni Neva, Kola, Northern Dvina, Pechora, ati awọn miiran Irisi pataki kan ti iru ẹja nla kan, ti o sunmọ eti okun, ngbe ni Okun Dudu. Ija salmon yii ga soke ni awọn odo Bzyb, Kodori, Rioni. Iwọn apapọ rẹ jẹ 6-7 kg; lẹẹkọọkan o de 24 kg.
Ija salpani kaakiri ni a pin kakiri ni iha iwọ-oorun ati iha gusu ti Okun Caspian. Iwọn apapọ ti 12-13 kg. Caviar spawns ninu awọn odo Kura, Terek, Samur.
Ni adagun nla - Onega ati Ladoga - fọọmu adagun kan wa. Iwọn apapọ jẹ 3-4 kg, eyiti o pọ julọ jẹ 10-12 kg. Awọn ere-ije ninu awọn odo Shuya, Vodla, Vuoksa, Svir.
Igbesi aye
Nigbagbogbo, ti de ọdọ ọjọ-ori ti ọdun 4-6, iru ẹja nla ti n wọ awọn rapids iyara ati awọn odo kekere, nigbami o dide ni oke awọn ọgọrun ibuso ibuso. Akoko ti titẹsi salmon sinu awọn odo kii ṣe kanna: iru iru ẹja nla ti iru "orisun omi" ga soke ni igba ooru ati Igba Irẹdanu Ewe ni kutukutu ṣaaju fifin. Salmon ti “fọọmu” igba otutu tẹ awọn odo ni igba Igba Irẹdanu Ewe tabi ni kutukutu orisun omi ki o lo nkan fun ọdun kan ninu wọn ṣaaju ki o to ni igba pipọn.
Fun irọpa ninu odo lakoko akoko asọ-tẹlẹ, iru ẹja nla kan yan ni pato awọn aaye yara aijinlẹ pẹlu eebulu-ilẹ tabi ilẹ apata. Ọpọlọpọ igbagbogbo awọn wọnyi jẹ awọn agbegbe ti o wa nitosi awọn aaye gbigbẹ, loke awọn rapids ati awọn riark.
Lakoko idaduro omi ninu odo, iru ẹja “salim”: awọ rẹ dudu, ati kio o farahan lori bakan, eyiti o jẹ akọ ni akọ ninu abo. Awọ ẹran jẹ paler, ati iye ti ọra n dinku.
Titaja ni awọn odo ariwa ti bẹrẹ ni idaji keji ti Oṣu Kẹsan tabi ni Oṣu Kẹwa ni iwọn otutu omi ti 0 si 8 °. Ni guusu, iru ẹja nla ti salmon ni Oṣu Kẹwa - Oṣu Kini ni iwọn otutu omi ti 3 si 13 °. Caviar dubulẹ ni iho kan ti a gbin ni ilẹ ati, lẹhin opin ifunpa, awọn akopọ pẹlu iyanrin ati awọn eso-ilẹ.
Lẹhin fifin, iru ẹja onija fẹẹrẹ paapaa tinrin ati alailagbara, ati apakan ti agbo iru ẹja salmon naa ku. Opo awọn iku ẹja kii ṣe kanna nibi gbogbo. Nigbagbogbo o pinnu nipasẹ nọmba awọn iyipo ti n yi pada fun fifa-jade, eyiti o wa lati 9 si 28 ida ọgọrun fun ọpọlọpọ awọn odo. Dide awọn ẹni kọọkan ni apakan rọra sinu okun tabi adagun, ati ni apakan kan wa ninu odo titi di orisun omi. Ninu odo, iru ẹja nla kan ko jinna si awọn ibi gbigbẹ, ṣugbọn gbe lọ si awọn agbegbe ti o jinle ati itura julọ.
Ni orisun omi, ọpọlọpọ iru ẹja iru ẹja nla kan lati inu awọn eyin ni irisi jọpọ bi ọmọ okun ologbo. Ninu odo, iru ẹja onihoho ti lo lati ọdun 1 si ọdun marun (nigbagbogbo 2-3 ọdun), ti o ndagba lakoko yii si 15-18 cm.Wọn tọju ni awọn aaye sare ati ifunni lori awọn crustaceans kekere, idin kokoro ati awọn kokoro funrararẹ. Salmonids nigbakan ja awọn aye ilẹ. Nitorinaa, apeja kan ti o mu awọn ohun mimu ipeja ni awọn odo “salimoni” gbọdọ ni anfani lati ṣe iyatọ awọn salmonids odo ati, nigba ti o ba mu, lẹsẹkẹsẹ tu wọn pada sinu odo. Ṣaaju ki o to yiyi sinu okun tabi adagun, awọn salmonids padanu awọn iyalẹnu wọn ati gba awọ fadaka kan. Lehin ti yiyi sinu okun tabi adagun, iru ẹja nla kan bẹrẹ lati ifunni aladanla ati dagba ni kiakia, de ọdọ iwuwo ti awọn kilo pupọ laarin ọdun kan tabi meji. Ounje akọkọ ti iru ẹja nla kan ninu okun ati adagun jẹ crustaceans ati ẹja alabọde.
Ihuwasi ti iru ẹja nla kan lakoko awọn gbigbe ati awọn ayipada jija: ni ibẹrẹ ti jinde, o ṣere ni iyara, n fo ga jade kuro ninu omi, bi awọn ifunmọ ọdun ti n sunmọ, omi n fo lori omi di diẹ ati dinku. Titajajajajaja ati fifan salmon fẹẹrẹ ko fo kuro ninu omi rara, ṣugbọn “yo nikan”, iyẹn ni, o ṣafihan itanran ẹhin tabi opin iru iru oke omi. Ere ere salmon naa ni kikankikan pupọ ni oju ojo ti o dakẹ, ati ni ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe ati orisun omi ere naa jẹ kikankikan nipasẹ awọn owurọ, ati ni Igba Irẹdanu Ewe pẹ - ni arin ọjọ.
Ipeja Salmon
Wiwa iru ẹja nla kan kii ṣe ohun ti o rọrun. Ni akọkọ, iru ẹja nla kan ko wa nibi gbogbo ati pe wọn ko rii nigbagbogbo, nigbamiran wọn ko si ni awọn aaye ti o dabi ẹnipe o lẹwa. Lori odo kọọkan awọn aaye wa nibiti iran kekere gaju ti bẹrẹ, nigbagbogbo ṣaaju iru iru oke pẹtẹẹsì kan wa ti o dara wa. Ni awọn isan wọnyi, iru ẹja nla fẹẹrẹ nigbagbogbo sinmi ṣaaju fifo.
Salmoni dide ni alẹ tabi labẹ ideri omi ṣiṣan. Lori awọn rapids ti o lagbara, o le rii salmon n fo jade pẹlu agbara nla ati iyara lodi si ṣiṣan naa. Laarin awọn olugbe ti agbegbe Sochi, ọpọlọpọ ni o wa ni ipeja fun fifa iru ẹja onijaja, laipẹ ọna yii ti ipeja ni guusu n tan siwaju ati siwaju sii. Gbigba iru ẹja nla ti o to iwọn 8 kg kii ṣe akiyesi ọran pataki nibi, nigbagbogbo awọn angẹli fa ẹja omi ikudu ati diẹ sii. Ni igbagbogbo pupọ nigbakanna awọn ibori jia wa.
Awọn ika ọwọ waye nigbakan boya ni akoko ti awọn wahala ba ṣubu, tabi nigbati awọn baits wa ni ti gbe nipasẹ lọwọlọwọ lẹgbẹẹ aaki ati ki o da si oke. Ni akoko yii, o jẹ dandan, igbiyanju lati yago fun alayipo lati de ori ilẹ, lati dinku iyara iyipo.
Ti o ba jẹ lẹhin iwẹ mejila ko si ojola, lẹhinna o nilo lati lọ si iho keji. O gbọdọ gbe ni lokan pe salmon nigbagbogbo di ẹru nipasẹ, nitorinaa o yẹ ki o da ẹru naa kuro tabi ki o mu lori awọn baits ti o wuwo (“Devons”, “Ejo”, “Salmon”, ati bẹbẹ lọ), ki o rọpo ẹru naa pẹlu alatako lilọ.
Nigbati awọn ẹya ti odo yii ati awọn ọna ti iwakọ awọn lures pẹlu lọwọlọwọ to lagbara yoo ni ikẹkọ ni kikun, o dara lati gbe siwaju si mimu awọn eegun nla ati awọn eegun. Botilẹjẹpe iru iru ẹja bẹẹ pọ pẹlu ewu gbingbin onirinwo, o tọ lati mu eewu yii. Ni afikun, o nilo lati fi ọgbọn ṣafihan iru ẹja nla ti a mu lati ṣe idiwọ fun gbigba.
Eja Salmon jẹ okun paapaa gaan. Ni igbakan pẹlu fifun, o yara yara si oke ati isalẹ ṣiṣan pẹlu sibi rẹ ni ẹnu rẹ, ṣugbọn o ṣọwọn fi ọfin silẹ. Ko ṣee ṣe lati da idiwọ yii duro lori ọpá, laibikita bi o ti lagbara to. Dipo, gbe eegun naa ni ipo bire ki o gbe opin opa naa ga. Bibẹẹkọ, ẹnikan ko le fi opin si ara ẹni si ipo ti iṣuu; ọkan tun gbọdọ fi ika ọwọ ọwọ osi fa ọwọ. Nigba miiran o ni lati fa fifalẹ bobbin sinu girth pẹlu ọwọ ọtún rẹ, ki o mu ọwọ ọwọn nikan mu ọwọ osi rẹ.
Lehin ti yara yara si ibi aijinna, iru ẹja nla naa yipada o sare siwaju si odo naa pẹlu iyara kanna. Bayi o rọrun lati se idaduro, ṣugbọn o ko gbọdọ ṣe, nitori ni itọsọna yii o ti rẹwuru yarayara. Ti o ti de iho kan tabi okuta nla kan, iru ẹja nla naa duro, ati pe apeja naa ni imọran pe ẹja naa wa ni iho kan. O nira pupọ lati gba iru ẹja nla kan kuro ninu iho.
Lẹhin iru Ijakadi yii, apeja naa, ti o ni isimi, gbọdọ farabalẹ wo iṣapẹẹrẹ rẹ ki o ṣayẹwo agbara awọn carbines, awọn koko, abẹfẹlẹ ati ni pataki agbara ti irẹlẹ itosi nitosi.
Akoko ti o dara julọ lati yẹ salmon wa ni kutukutu owurọ. Ẹja yii gba to titi di ọsan, lẹhinna fun awọn wakati pupọ, titi di alẹ, mimu jẹ iyasọtọ nikan, ati ni alẹ, salmon lẹẹkansi bẹrẹ lati mu daradara.
Oju ojo ti o dara julọ fun ipeja jẹ ṣaaju iji tabi iji ojo nla.
Ni oju ojo ti o dara, awọn apeja agbegbe ṣe iṣeduro ipeja fun ẹja kan, ni idaniloju pe salmon dara julọ fun ẹja ti o ku, ṣugbọn ẹnikan ni lati ṣiyemeji rẹ, nitori a ti mu salmon dara julọ lori awọn alayipo ju awọn ẹja pẹlu ẹja ti o ku.
Sise Salmon
Iyọ Salmon ni a gbero bi adun adun pẹlu adun adun ati oorun alara. Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti sise. Salmon jẹ dara ni irisi awọn ipanu (ceviche, carpaccio, salmon ti a ti yan), ati ni ọpọlọpọ awọn awopọ akọkọ.
Salmon n ṣe awọn ege ti o dara, awọn mousses, soufflés, pastes, cutlet, a ti lo bi nkún fun awọn pies ati awọn kasẹti, ti a ṣafikun si awọn saladi ... Ati salmon didin ati awọn kebabs lati inu ẹja yii ti pẹ di Ayebaye Onje wiwa. Eja ẹja salmon jẹ ayanfẹ ti o daju ti ounjẹ Japanese, nitori o jẹ iru ẹja nla kan ti o jẹ apakan ti sushi olokiki julọ, sashimi ati yipo.
Iye ti ijẹun
100 g iru ẹja nla kan ni 68.5 g ti omi, 19.84 g ti amuaradagba, 6,34 g ti ọra ati pe ko si awọn carbohydrates rara. Awọn akoonu kalori rẹ jẹ 142 kcal fun 100 g iwuwo. Awọn anfani ti ẹja yii jẹ ainidi. O ni selenium, awọn vitamin B, awọn vitamin A, E, D, biotin, folic acid. Salmoni tun jẹ ọlọrọ ni awọn eroja wa kakiri ati awọn oludari anfani bii iodine, irawọ owurọ (200 miligiramu), potasiomu (490 mg), Ejò (250 μg), iṣuu soda (44 mg), iṣuu magnẹsia (29 miligiramu), kalisiomu (miligiramu 12), tun o ni irin, manganese ati sinkii.
Iṣuu salmon lọpọlọpọ ni awọn acids acids aitogidi ti ọra, eyiti o ni ipa ninu ilana ilana idaabobo awọ, titẹ ẹjẹ, ati dinku awọn ami ikọ-fèé, arthritis rheumatoid, ati ibanujẹ.
Salmon ni oogun ati ikunra
Nigba miiran a npe ni Salmon "ẹja fun ọkan." Awọn acids ọra Omega-3 ti o wa ninu ẹran salmon, ni afikun si idinku idaabobo awọ, dinku ewu arun inu ọkan ati ẹjẹ, tun pọ si IQ (IQ).
Ikun salmon dinku ewu awọn neoplasms alailoye, awọn ọpọlọ, arthritis, àtọgbẹ ati aisan Alzheimer, ṣe deede iṣẹ-ọpọlọ, okan ati awọn kidinrin, ati idilọwọ dida awọn ibi-iṣere ti atherosclerotic ninu awọn ọkọ oju-omi. Potasiomu ati kalisiomu ti o wa ninu iru ẹja onija iranlọwọ ṣe iranlọwọ fun eto eto iṣan.
A lo Salmon caviar ati epo salmon (epo ẹja) ni ile-iṣẹ ohun ikunra lati ṣe agbejade egboogi-arun ati oju ti o ni ilera, irun ati awọn ọja itọju ara.
Awọn idena
Pelu gbogbo awọn ohun-ini anfani rẹ, salmon kii ṣe iṣeduro fun awọn obinrin ti o loyun ati awọn iya itọju. Otitọ ni pe ẹran ti diẹ ninu awọn ẹja ti ẹbi ti idile yii le ni Makiuri. Lori ara agba agba, iye iwọn ara rẹ ko ni ipa odi, ṣugbọn o le ṣe ipalara fun ọmọ-ọwọ ati ọlẹ inu.
Nitori otitọ pe a ka pe iru ẹja nla bi ẹja ororo, ọja yi ko yẹ ki o ma ni ibalo nipa awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun onibaje ti inu, ẹdọ tabi ifun, ati isanraju.
Igbesi aye igbesi aye ati igbesi aye rẹ
Gbogbo iru salmon salọ ni omi ṣiṣiṣẹ mimu - ninu awọn odo ati ṣiṣan. Eyi jẹ adayeba, nitori awọn baba ti awọn salmonids jẹ omi titun ati pe diẹ ninu awọn eya ti o wa sinu ẹja migragen (anadromous) - iru ẹja nla kan (salmon) ti o ni ẹyẹ (Atlantic) ati salmon Pacific (jina-Oorun). Awọn ọna kọja iru iru ẹja nla kan n lo ọpọlọpọ igbesi aye wọn ni omi okun, fifunni lori iwuwo, ati nigbati akoko ba to (nigbagbogbo lẹhin ọdun 2-5), wọn pada fun fifin si awọn odo, si awọn ibiti kanna ti wọn bi wọn.
Fere gbogbo awọn salmon salmon ti a gbe jade ni ẹẹkan ni igbesi aye rẹ ki o ku lẹhin igbakan. Eyi jẹ ootọ ni pataki fun iru ẹja nla ti Pacific (chum, salmon pupa awọsanma, salmon salke, ati bẹbẹ lọ). Ni iyatọ si wọn, kii ṣe gbogbo awọn ẹni kọọkan ku laarin salmon ti salmon (salmon), diẹ ninu ajọbi to awọn akoko 4 (igbasilẹ nikan ni awọn akoko 5), botilẹjẹpe eyi jẹ ẹya iyasọtọ ju ofin lọ.
Ṣaaju ki o to ni jijin, eto ara ti iru ẹja nla kan ti nlọ lọwọ pataki awọn metamorphoses - hihan yipada ni ipilẹṣẹ, awọn ayipada inu ti waye - ara npadanu awọ fadaka rẹ, gba awọn awọ didan, pupa ati awọn aaye dudu ti o han, o di ga julọ, hump nigbagbogbo han ninu awọn ọkunrin (nitorinaa orukọ ọkan ninu ẹya naa - iru ẹja nla kan). Awọn jaiki ti iru ẹja nla kan di apẹrẹ-kio (ehin-oke ni isalẹ, isalẹ - oke), awọn ehin tobi. Ni akoko kanna, degeneration ti Ìyọnu, ifun ati ẹdọ waye, ẹran naa ko ni rirọ ati ọra ati, nitorinaa, o kere si.
Subfamily Grayling
Greyling jẹ sunmo si iru ẹja nla ti subfamily. Greyling yatọ si iru ẹja onija daradara nipasẹ finfin pipẹ gigun ati giga, ti o ni lati awọn egungun 17 si 24. Ni diẹ ninu awọn ẹya, o gba irisi ti itanna kan ati pe awọ nigbagbogbo ni awọ pupọ. Ni awọn subfamily ti grayling nibẹ jẹ nikan kan iwin Greyling (lat. Thymallus). Gbogbo awọn didi - ẹja omi tuntun ti o ngbe ni awọn odo iyara kekere ati awọn adagun tutu ni Yuroopu, Esia ati North America.
Ni diẹ ninu awọn isọdi, ẹnikan le rii iyapa ti ẹbi sinu Salmonid ipin (eyiti, lairotẹlẹ, o tan imọlẹ itumọ ti awọn orukọ Latin ti kii ṣe kanna fun idile ati subfamily - Salmonidae ati Salmoninae). Ile-iṣẹ subfamilies ninu ọran yii, ni atele, gba ipo awọn idile. Ṣugbọn iru ipinya yii ko gba ni gbogbogbo.