Carpia fadaka jẹ ti idile ti cyprinids, ati pe o jẹ aṣoju nipasẹ awọn ifunni mẹta: funfun, motley, ati carp fadaka fadaka arabara.
Agbo yii ti ẹja omi titun, ti n de awọn iwọn nla pupọ, ni iyatọ nipasẹ awọn irẹjẹ awọ-awọ ati ori nla kan. O ni iye iṣowo ti o niyelori. Ni orilẹ-ede wa, o gba agbara ni itankale nipasẹ ọna ti atọwọda, bi ko ṣe lagbara lati fani ni omi Ilu Yuroopu. Awọn adagun-ọfin ti fadaka ti wa ni ka lati jẹ awọn ifiomipamo ti Ilu China, ṣaaju ki a to pe ni bẹ - “Ṣẹki fadaka carp". Ni awọn aadọta ọdun ti o ti pẹ, awọn iṣan omi ẹja Ilu Ṣan ti parun nipasẹ ẹkun nla, ati ẹja yii ṣubu sinu awọn oriṣa ti Amur. Nigbamii, ni awọn ọdun mẹrindilogun, kọọp fadaka ti bẹrẹ si ni idasile ni Volga, Dnieper, Prut, Dniester, Kuban, Terek, Don, Syr Darya, Amu Darya, ati ni opin ọdun mẹwa wọn binu ni awọn oko ẹja fun ifipamọ awọn ifura omi ni Ukraine.
Eja ti ẹda yii n mu awọn anfani nla wa ni ibugbe wọn - jijẹ lile phytoplankton (microalgae), wẹ omi, ti yọkuro iyọkuro pupọ, ati pe eyi jẹ doko gidi ni awọn adagun iduro. Nigbagbogbo, lati le nu omi ikudu “alawọ”, a ti gbe carp fadaka jade nibẹ.
Ẹja ti o dagba dagba ni iyara - ni ọjọ-ori ti iwuwo mẹta nipa kg 3, ati agbalagba ti de gigun gigun mita ati iwuwo ti kilo kilo 16.
Bi o ṣe le yan carp fadaka kan
Nigbati o ba n ra kọọti fadaka kan, o dara lati fun ààyò si ẹja nla, pẹlu iwuwo ti kilo kilo meji tabi diẹ sii. Ni awọn apẹẹrẹ kekere, awọn eegun kekere diẹ sii ati ọra diẹ sii. O dara lati ra ẹja ni awọn ibiti a le fi iwe aṣẹ fun si, eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun ikolu pẹlu opisthorchiasis.
Ni deede, a ta carp fadaka ni alabapade tabi ti tutu, ati pe ẹja ti o gaju ni a le damo nipasẹ nọmba awọn eroja ti o rọrun. Iwọnyi nipataki: olfato ti odo ati ewe, eyiti carp fadaka yẹ ki o olfato fẹ, tutu, gbooro ati iru rirọ, awọn awọ Pink, awọn oju laisi turbidity ati ṣofo, dan, awọn iwọn didan, ara ipon, lati eyiti ehin yarayara parẹ nigbati a tẹ pẹlu ika.
Bawo ni lati fipamọ
Aabo carp fadaka fun igba pipẹ ni a ni idaniloju ni ọna kanna bi ẹja miiran - nipa didi ẹja tuntun ni firisa. Ninu ọran ti fifipamọ ni firiji, a gbọdọ jin ẹja ti o pọju ni ọjọ kan. Lilo imọ-ẹrọ ti gbigbe, mimu siga tabi iyọ, awọn akoko lilo ti ẹja ti ni ilọsiwaju ti wa ni gbooro pupọ. Iṣeduro gbogbogbo fun kọọpiti fadaka ni lati Cook ni lẹsẹkẹsẹ, nitori didi yoo jẹ eyiti o buru si didara ti ẹran ẹran tutu ti ẹja yii. Ti ẹja naa ba tobi, tabi pupọ ninu rẹ ati didi jẹ eyiti ko ṣee ṣe, carp fadaka le pin si awọn ege ti o pin, fi si awọn apo lọtọ ki o fi si firisa tẹlẹ - ni ọjọ iwaju o yoo rọrun pupọ lati yọ ati yọkuro ẹja ti a beere.
Apejuwe ti carp fadaka
Kokoro fadaka jẹ eyiti a tun pe ni kabu fadaka, ori-nla. Ẹja naa tobi ni iwọn, pẹlu gigun ti awọn mita 1.5, iwuwo ẹja naa le de ju kilo 27 lọ. Ifowosi ibuwolu wọle ti 50 kilo. Awọn apẹja n gbiyanju taratara lati mu ẹja ti o gba, nitori o mọrírì kii ṣe fun awọn iwọn alafẹfẹ rẹ nikan, ṣugbọn fun iye ijẹun rẹ, awọn ohun-ini to wulo ati itọwo alailẹgbẹ.
Ẹja naa ni awọn ẹgbẹ fadaka. Awọn awọ ti ikun yatọ lati fadaka-funfun si funfun funfun. Awọn oju wa jinna si ori ati die si isalẹ. Kọọdi fadaka yatọ si lati awọn ẹja miiran ni iwaju iwaju iwaju ati ẹnu.
Lori ori nla ti kabu fadaka jẹ ẹnu laisi eyin. Ni oju, ẹnu dabi pe o ti re. Ẹnu ẹja naa jẹ ohun elo ẹrọ asẹ ti o dabi awọn ohun mimu ti o ni iyipo ti o papọ papọ. Yi be takantakan si dara Yaworan ti akọkọ ounje orisun - plankton.
Nigbati a ba tun gbe kọọti fadaka sinu awọn adagun ẹja atọwọda, itọju ti o munadoko lati idoti ati isọdọtun omi jẹ ẹri. Carp fadaka naa ni ara gigun, ti a bo pelu iwọnwọn kekere.
Carp Motley fadaka
Kọọdi fadaka ti motley ni ori nla kan, awọn imu nla ati iru gigun kan. Awọn eniyan agba agba ni a ṣe afihan nipa kikun ni ibatan si dudu. Awọn aaye wa lori awọn ẹgbẹ. Awọn awoṣe ọmọde ni awọ awọ goolu ti ara ati awọn iwọn. Awọn iwuwo ko dagba papọ ninu awọn stamens ti ẹja, nitori eyiti ẹja naa le ni ifunni irọrun lori zooplankton. Ko dabi kọọpu fadaka funfun, keel ti o wa ni ikun bẹrẹ lati awọn imu imu o si de ori iyẹ.
Ẹja naa dagba si awọn mita 1.5 ni gigun, ati iwuwo rẹ ti o pọ julọ jẹ kilo 40-60. Ounje ti a yan fun ẹja jẹ phytoplankton. Titaja waye ni opin orisun omi ati ibẹrẹ ti ooru, nigbati iwọn otutu omi de iwọn iwọn 18-30. Ẹja naa de ọdọ nigba ti ọdun 2-6, da lori ibugbe. A ṣe akiyesi iwuwo ti o pọ julọ ninu omi ti Ilu Turkmenistan ati Moludofa: lati ẹgbẹta 600 si miliọnu ẹyin ẹyin obinrin kan ni anfani lati ju.
O ni iye ọrọ-aje giga:
- awọn adagun ilẹ
- ndagba ni iyara, nini iwuwo bii iyara
- eran ti carp fadaka motley jẹ ti didara ga ati ni eletan.
Carp funfun fadaka
Ẹja naa ni ara ti o ga, eyiti o ni awọ fadaka. Ẹya ara ọtọ jẹ ori nla pẹlu awọn oju ti o ṣeto, awọn imu dudu. Iwọn ti o pọju ti ẹja yatọ laarin awọn kilo 20 pẹlu ipari ti to 1 mita. O ti ni ijuwe nipasẹ niwaju ikun ti inu, eyiti o bẹrẹ ni apakan ọmọ inu ẹja naa, de ọdọ itanran furo.
Fun ifunni ẹja funfun, iwọn otutu ti iṣẹ ni 25 iwọn. Ni idi eyi, awọn agbo-ẹran nigbagbogbo n lọ kiri ni ifiomipamo lakoko ọjọ, n wa awọn ipo igbe laaye: ni owurọ wọn n gbe nitosi eti okun, ati ni ọsan wọn yan awọn aye ti o jinle ti awọn bays, ti n gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ aarin awọn ifiomipamo.
Nigbati ibẹrẹ ti otutu, nitosi si aarin Igba Irẹdanu Ewe, carp fadaka funfun lati ma jẹ. Iyatọ jẹ awọn olúkúlùkù wọnnì ti n gbe ni awọn ikanni gbigbẹ ati awọn ifura omi.
Ẹya alailẹgbẹ ti ẹrọ ohun elo gill gba ẹja laaye lati ifunni lori phytoplankton, sisẹ kuro ninu omi. Eran wa ni ijuwe nipasẹ iye onibaje giga. Awọn akoonu ọra rẹ jẹ lati 4 si 23%, eyiti o pọ si pẹlu ọjọ-ori ẹni kọọkan ati ere iwuwo.
Aitasera ti epo ẹja jẹ iru ni tiwqn ati awọn ohun-ini si ti igbesi aye omi. Nigbati a ba lo bi ounjẹ, ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ n dinku. Iṣeduro nigba atẹle ounjẹ kan. Lati inu ẹran ti kabu fadaka funfun ti wọn mura balyk ti nhu kan.
Gbe carp fadaka
Ẹja naa, eyiti, gẹgẹbi ofin, ngbe ni agbo kan ati pe a ṣe iyasọtọ nipasẹ agbara ati agbara rẹ, ni a pe ni carp fadaka. O jẹ nipa ẹja yii ti yoo ṣalaye ninu nkan yii. Ẹmi aromiyo yii tun ni ijuwe nipasẹ iyara rẹ ati didasilẹ. Ti o ba gbero lati yẹ carp fadaka kan, murasilẹ fun ipeja ti o nifẹ, nitori kii yoo rọrun fun ọ. Niwọn igba ẹja yii, nipasẹ awọn abuda ihuwasi rẹ, ko jọra si awọn alajọṣepọ rẹ, o ṣe pataki lati mọ ati ṣe akiyesi awọn ẹya iyasọtọ rẹ kii ṣe si awọn anglers nikan, ṣugbọn si awọn ti o fẹ lati bẹrẹ igbega ati igbega wọn.
Arabara
Arabara fadaka ti arabara ti ni gige nipasẹ gbigbe ẹyin ti funfun funfun pẹlu wara ti kikan fadaka motley. Ohun itọsẹ akọkọ ti ibisi yii ni pe wiwo pẹlu gbogbo awọn agbara ti o dara julọ ti awọn obi:
- lesekese nini iwuwo, npo ni iwọn ni yarayara bi o ti ṣee,
- prone lati faramo iwọn otutu omi kekere,
- ni ori kekere ni ifiwera si wiwo funfun,
- awọn ifunni lori phytoplankton,
- irẹjẹ ati awọ ara ti ẹya yii jẹ funfun.
Awọn ẹya wọnyi ṣe alabapin si otitọ pe iru ẹja yii jẹ iyọọda lati yanju ni awọn agbegbe ti o tutu ati awọn agbegbe omi, nibiti o ti ṣee ṣe tẹlẹ lati ṣe bẹ.
Habitat ati ibugbe
Ti kọwe carp fadaka ni akọkọ ni awọn 70s ni Orilẹ Amẹrika ti Amẹrika, nibiti o ti forukọsilẹ ni awọn aaye pupọ ni awọn Aarin Central ati Gusu. Kọọdi fadaka ṣe ayanfẹ lati gbe ni Basti Odò Mississippi, ati ni ilẹ lẹsẹkẹsẹ awọn ilẹ gbigbẹ. A ṣafihan ẹja ni ayika agbaye, eyiti o jẹ idi ti awọn apeja nigbagbogbo npa ọdẹ ni Ila-oorun Asia, Afirika, Mexico, ati awọn Antilles.
Carpia fadaka n gbe ni gbogbo awọn ifiomipamo ti Russia, ṣugbọn, gẹgẹbi ofin, iyasọtọ ni awọn ibiti wọn gbe ni ibiti o ti gbe. Nigbagbogbo ẹja naa bẹrẹ ni orisun omi, ṣiṣe awọn agbo, o ti di mimọ patapata ni ifiomipamo. Lakoko akoko igbomikana omi ati idagba ti ọpọlọpọ awọn koriko, iṣẹ ṣiṣe ti ẹja dinku, carp fadaka naa wa ni aaye kan.
Gẹgẹbi ofin, kọọdi fadaka fẹran lati wa ni awọn aaye pẹlu isalẹ siliki ati koriko aromiyo rirọ, nibiti ijinle ko tobi ju awọn mita 3 lọ. Ṣaaju ki o to oorun ati ni kutukutu owurọ, ẹja naa sunmọ si eti okun. Lakoko ọjọ, kọọfu fadaka gbiyanju lati wa ni etikun.
Ihuwasi ati igbesi aye
Bolshegolov - ẹja ti n ṣiṣẹ ni arin ati awọn ipele oke ti awọn ijinle. A rí ẹja ninu omi ti awọn odo nla, awọn afasẹhin, awọn adagun omi, awọn adagun omi ti o gbona, ati awọn ṣiṣan omi ti o sopọ mọ awọn odo nla. Wọn ṣọ lati gbe ninu omi ṣi tun wa ati nibiti lọwọlọwọ wa. Ibugbe ti o peye fun carp fadaka jẹ idakẹjẹ, omi gbona pẹlu ina lọwọlọwọ. Eja ko ni dan ninu omi pẹlu lọwọlọwọ ti o lagbara - eyi ṣe e lẹkun. Awọn aye ayanfẹ jẹ awọn aijinile pẹlu papa ina, siliki, yanrin tabi isalẹ okuta apata, tun awọn ifura atọwọda, nibiti ọpọlọpọ plankton ti ounjẹ wa.
Lilọ ipeja, wiwa fun kabu fadaka jẹ dara julọ ni awọn oju-ọna idakẹjẹ, eyiti o wa kuro ni awọn ọna pataki ati ariwo ilu. Carp fadaka le faramo iwọn iwọn otutu pupọ - lati 0 si 40 iwọn, iwọn kekere, ipele atẹgun, omi iyọ diẹ.
Ni awọn akoko oriṣiriṣi ti ọdun, ihuwasi ti ẹja yipada:
- Ni akoko Igba Irẹdanu Ewe, nigbati iwọn otutu omi wa ni isalẹ awọn iwọn 8, carp fadaka naa ṣajọpọ fẹlẹfẹlẹ ọra.
- Ni igba otutu, ẹja naa wọ inu oorun jijin, yiyan awọn pits ni isalẹ ifiomipamo.
- Ni orisun omi, ọpọlọpọ detritus ati plankton han ninu omi, nitori eyiti, lẹhin ti o ji, ẹja naa n wa ounje. Ni akọkọ, o ṣe wo ijinle ati nikan nigbati iwọn otutu omi ba de iwọn 24, dide si dada. Lakoko yii, nitori ebi ti o nira, carp fadaka na mu eyikeyi wiwu, eyiti o jẹ ki o rọrun lati yẹ. Ni opin May, ẹja le paapaa mu lori nkan ti àlẹmọ siga tabi roba foomu.
Labẹ awọn ipo ọjo, ẹja le yege si ọdun 20. Ni awọn ipo ti ogbin ile-iṣẹ, eyi jẹ ailere patapata, eyiti o jẹ idi ti a mu awọn ẹja fun tita nigbati wọn de ọdun meji 2-3, nigbati awọn titobi ba yẹ.
Ounje
Ounje ti ẹja ti o tobi ori da lori iru ati ọjọ ori ti ẹja naa. Okeene o jẹ ẹranko ati ọgbin plankton. Kọọdi fadaka funfun fẹran lati jẹ awọn ounjẹ ọgbin - aṣayan rẹ oriširiši phytoplankton. Satelaiti ti o dun julọ fun u ni ewe alawọ bulu-alawọ ti o han ni gbogbo omi titun nigbati ooru ba de. Nitori eyi, carp fadaka jẹ alejo gbigba ni awọn ifiomipamo pẹlu omi diduro, nitori jijẹ eso ṣe alabapin si ija si orisun akọkọ ti awọn arun ni ifiomipamo.
Carp fadaka motley fẹran ounjẹ kanna bi ẹja funfun. Ṣugbọn pẹlu phytoplankton, o fẹ lati jẹ ounjẹ kekere ti Oti ẹranko. Iru ounjẹ ọlọrọ n pese idagba iyara, eyiti o yori si aṣeyọri ti awọn titobi nla.
Awọn ajọbi ara ilu Rọsia ṣakoso lati ajọbi arabara kọọpiti fadaka nipa rekọja eya funfun ati motley ti ẹja. Eyi yori si otitọ pe ẹda kan gba gbogbo awọn anfani. Ẹja arabara kan ni ori kekere, bi kuru fadaka motley kan, ṣugbọn o gbera awọn titobi nla. Nitori eyi, akojọ aṣayan rẹ ni anfani pupọ.Ni afikun si ẹranko ati ọgbin plankton, arabara kọọkan jẹun crustaceans kekere. Ni akoko kanna, eto ifun walẹ ti wa ni ibamu si awọn ifunpọ kikọ sii pataki fun ibisi atọwọda.
Sipaa
Oyun ti kọọfu fadaka waye nigbati ẹja ba de ọdun marun 5. Ipinnu ẹja ti o ti de ipo idagbasoke ni a ṣe ni irọrun: awọn irẹjẹ naa di awọ-dudu. Ilana gbigbogun bẹrẹ ni omi ikudu kan nigbati omi ba kikan si iwọn otutu ti iwọn 20. Gẹgẹbi ofin, eyi ni opin May tabi ibẹrẹ ti Oṣu Karun.
Pẹlu ẹja ti o ni iwuwo diẹ sii ju 20 kilo, o ni anfani lati spawn to awọn miliọnu mẹta. Awọn obinrin ti ngbe ni awọn adagun atọwọda ko ni ojurere iru awọn olufihan - nọmba awọn ẹyin ko to ju 1 milionu lọ.
Awọn ọmọ ọdọ ti a bi ni kikọ sii lori zooplankton, ni otitọ pe ohun elo asẹ o wu gill ko ni idagbasoke. Iru ijẹẹmu yii n gbe awọn anfani ibi-iyara iyara. Ẹja le jẹ ewe nikan ni kete ti wọn ti ṣẹda awọn iṣogo - nigbati wọn de gigun ara ti 5 centimeters.
Awọn ọta ti ara
Awọn din-din carp fadaka ti wa ni ewu nipasẹ pike apanijẹrẹ kan, ati aiṣedede aiṣedede ti o ṣọwọn ṣọwọn. Lẹhin ti o ti ṣe agbekalẹ carp fadaka sinu adagun omi, apanirun ẹlẹsẹ tun kọ awọn ẹru atọwọda. Nitori ikọlu awọn ọta, agbo kekere ti kuru fadaka kekere di pupọ wọpọ. Iru irokeke ewu si olugbe naa wa titi ti ẹja yoo fi di ọdun meji 2, nigbati o ba ni iwuwo to to ati dagba ni iwọn.
Paapaa eewu paapaa ni otitọ pe awọn ori nla ni o lagbara lati ṣe ipalara ichthyofauna ti awọn ara omi. Nitori jijẹ gbogbo awọn iru plankton ni awọn nọmba nla, din-din ti ẹja miiran ni a fi silẹ laisi orisun orisun ti ijẹun, eyiti ko gba wọn laaye lati dagbasoke ni kikun.
Aisan
Kọọdi fadaka jẹ agbẹru ti eedu ti Asia, parasite ti o ni ipa odi lori idagbasoke ati idagbasoke ẹja. Nipasẹ agbara ti eran ẹja aise tabi ọja ti a ṣe ilana igbagbogbo, a ṣeeṣe ki o farapa ipalara eniyan. Awọn parasite ndagba ninu awọn iṣan inu eniyan, ti o ni ipa lori mucosa iṣan.
Awọn ami aisan ti ikolu jẹ eebi, gbuuru, irora nla ni ikun kekere. Ti o ba ṣe akiyesi awọn ami lẹhin ti gba awọn ọja kabu fadaka, o gbọdọ lọ si ile-iwosan ki o ṣe idanwo ẹjẹ.
Yoo ṣee ṣe lati yago fun ikolu ti o ba ṣe ẹja ni awọn aye ti a ṣayẹwo, ra ọja naa lati awọn ti o nja olutaja, ati lakoko sise mura carp fadaka fun itọju ooru gigun. Nigbati o ba ni iyọ, tọju ẹja naa ni iyọ fun o kere ju awọn ọjọ 5, atẹle nipa Ríiẹ.
Awọn ẹya anfani
Iwọn agbara ti 100 giramu ti carp fadaka jẹ awọn kalori 86. O da lori ọna sise, ọjọ ori ati iwọn ti ẹja, itọkasi yipada. Fun apẹẹrẹ, nigba jiji, akoonu kalori ti ẹja jẹ awọn ẹya agbara mẹrindinlọgbọn, nigbati o ba din-din - awọn kalori 71.
Eran ẹja, eyiti o jẹ ọdun 5, ni a ka si ọra, nitorina, ni agbara agbara ti o ga julọ. Ni akoko kanna, iṣelọpọ ti ẹran ni iwulo awọn iṣọrọ awọn ọlọjẹ digestible ati awọn kalori, Omega-3, Omega-6 acids, vitamin D, E ati ẹgbẹ B, provitamin A. Eran carp fadaka jẹ ọlọrọ ni irawọ owurọ, efin, irin, sinkii, iṣuu soda, kalisiomu.
Omega-3 ati awọn omega-6 pẹlu lilo deede ni ounje mu ilera eniyan dara:
- idaabobo kekere
- ṣe idiwọ iṣuu awọn èèmọ buburu,
- yọ kuro ninu awọn rudurudu aifọkanbalẹ, ibanujẹ, aapọn,
- dinku ewu idagbasoke ikuna ẹjẹ ati haipatensonu.
Nitori iye nla ti awọn ohun alumọni ninu ẹja naa, idagba awọn eekanna ati irun ti ni ilọsiwaju, iṣelọpọ ti haemoglobin ti o ni irin, eyiti o ṣe iṣẹ paṣipaarọ gaasi, ni a ti jijẹ, a yọkuro awọn ohun eemi lati inu ara, isọdọtun, pẹlu awọ-ara, waye.
Awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ mellitus, haipatensonu, gout, gastritis, acid kekere ni a nilo lati jẹ eran carp fadaka, ni ṣoki boiled, stewed tabi steamed. Lẹhin awọn ọsẹ diẹ, idinku ninu idaabobo awọ, pipasilẹ iwuwo ẹjẹ.
Ibisi ati igbega
Dagba carp fadaka jẹ ilana ti o nira ti o nilo ẹda ti awọn ipo pataki. Omi ninu omi ikudu yẹ ki o wa ni ko to ju iwọn 25 lọ. Eja jẹ thermophilic, fẹ oorun, isalẹ ilẹ ati awọn ara omi, nibiti o ti jẹ pupọ si eweko. Ijinle to dara fun ẹja jẹ awọn mita 3-4. Ni owurọ ati Iwọoorun, kọọfu fadaka ti nfò ninu omi aijinile, ti o farapamọ ni isale lakoko ọjọ.
Kini o jẹ ẹja naa nigba ibisi?
Ounjẹ ti carp fadaka wa pẹlu phytoplankton, zooplankton, eyiti o jẹ orisun ti awọn ọlọjẹ. Awọn oriṣiriṣi mẹta ti carp fadaka, ninu eyiti kii ṣe ayika nikan, ṣugbọn awọn iyatọ iyatọ inu ara. Wọn kii ṣe iru kanna ni awọn ifẹ ounjẹ. Carp funfun funfun jẹ ẹja ile-iwe ti iwọn alabọde, gbigba phytoplankton nikan. Carp fadaka motley jẹ ẹja nla ti o jẹ ifunni lori zooplankton, eyiti o ṣe alabapin si idagbasoke iyara ati ere iwuwo. Awọn arabara jẹ ẹja ti o tobi pupọ ti o jẹ ohun gbogbo ti motley ati kabu fadaka funfun jẹ.
Kọọdi fadaka tun le ṣe ifunni lori ifunni atọwọda. Ibi-iṣowo ti de ọdọ tẹlẹ ni ọjọ-ori ọdun 2, nitori iwuwo wọn de to 500-600 giramu. Iba ti ibalopọ ninu ẹja waye ni ọjọ-ori ọdun 3-5, nigbati gigun ara jẹ 50 centimita.
Ibisi carp fadaka, o ṣee ṣe ninu omi ikudu naa. Rii daju lati ṣe akiyesi awọn ibeere fun awọn ipo ti atimọle, iwọn ati ijinle omi ikudu naa. O jẹ wuni lati ya awọn eniyan niya nipasẹ iwọn, nitori eyiti o yoo ṣee ṣe lati yago fun itankale awọn arun, mu awọn ipo ti ibisi ati ogbin ṣiṣẹ.
Ikoko omi ikudu
O dara julọ lati yan tabi Cook omi ikudu rẹ, iwọn eyiti yoo jẹ mita mita 200-300. O ti kun pẹlu awọn irugbin pupọ fun asomọ ti o dara julọ ti awọn ẹyin lakoko ilana gbigbẹ. A lo awọn aaye ibi ere ni opin May tabi ni ibẹrẹ Oṣu Karun fun ko si ju ọjọ 14 lọ.
Ni igba akọkọ ti ẹja ti wa ni gbigbe lẹhin ọsẹ 5-7 lẹhin ibimọ. O to awọn eniyan 900 to kuna lori 1 hektari ifiomipamo, ti idagba wọn ko ba ju kilo 2 lọ. Fun igba akọkọ, ẹja ti a gbin jẹ ounjẹ adayeba, eyiti o gbọdọ mu wa ni igbagbogbo ni awọn titobi nla si isalẹ omi ikudu naa. Ti yan awọn aṣelọpọ ọjọ iwaju ni isubu, gbigbe wọn sinu adagun omi lọtọ, nibiti wọn yoo wa titi di igbaja.
Gẹgẹbi iṣowo, idagba carp fadaka kan ni a ka pe o rọrun, ṣugbọn n gba akoko, n pese fun ibamu pẹlu awọn ofin ipilẹ:
- Eja kii yoo ni anfani lati ni awọn eroja lati to ni ifunni ni iwọn otutu omi ti o kere ju iwọn 18. Gbogbo agbara ti yoo gba ni lilo lori atilẹyin igbesi aye, ati pe ko si awọn ifipamọ silẹ. Eyi yori si otitọ pe ẹja naa ko ni ni iwuwo to to.
- Awọn adagun gbọdọ wa ni mimọ nigbagbogbo ati ti di alaimọ, bibẹẹkọ ẹja ṣe idagbasoke idagbasoke ti awọn arun.
- Awọn ọja ogbin wa labẹ owo-ori iru-ogbin kan. Nitori eyi, iwọn didun ti awọn tita yẹ ki o ṣe aṣoju awọn ọja ogbin ni 70%. Owo oya akọkọ ni ere ti a gba lati sisẹ tabi awọn tita soobu.
Ni akọkọ, wọn ṣe iwadi daradara agbegbe ti aaye fun ogbin ẹja, ijinle omi ikudu naa, iṣeeṣe ti fifa ati mu omi jade. Yoo ṣee ṣe lati ṣe aṣeyọri ere nigbati wọn ba n dagba awọ funfun funfun tabi arabara, nitori wọn dagba kiakia, ati 80% iwuwo ara wọn jẹ deede fun jijẹ. Eyi ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri ilosoke ninu ifiomipamo ti o to 600 kilo.
Awọn idiyele ati isanwo
Nigbati o ba ṣe iṣiro idiyele ẹja ati ifunni, o ṣee ṣe lati ṣe iṣiro awọn ere iwaju. 5 toonu ti ẹja ni a gbe sori saare 10 ti ifiomipamo. Iye idiyele ti 1 kilogram ti carp fadaka jẹ lori apapọ 100 rubles.Nitorinaa, owo oya lati tita ti iye yii yoo jẹ to idaji miliọnu rubles. Awọn idiyele naa pẹlu rira ti ifunni, ipeja, aabo omi ikudu, ọkọ gbigbe ati ipolowo. Nikan nipasẹ iyọkuro gbogbo awọn inawo yoo ṣeeṣe lati ṣe iṣiro èrè apapọ. Ilọsi ti 1 kilogram ti ẹja fun 3 kg ti ifunni wa ni apapọ. Nigbagbogbo, awọn idiyele le ga ju ere lọ, ti o ko ba kopa ninu ogbin kikọ sii ni agbegbe nitosi ifunmi.
Ti agbegbe naa ko ba gba eyi laaye, o ni niyanju lati ajọbi-egan, ṣugbọn omi ikudu yẹ ki o ṣe ilana eegun lati awọn ẹda alãye. -Egan ṣe ifun ifiomipamo, sọ di mimọ, nitorinaa ṣiṣẹda afikun ifunni fun ẹja, iparun awọn eeyan ẹja ati awọn ẹjẹ ti arun wọn. Geese tun gbe awọn ẹyin, eyiti wọn ta nigbamii, eyiti o pese anfani pataki kan.
Ajọ ti apeja magbowo ninu omi ikudu kan fun gbigbe idiyele kan kii yoo ni superfluous bi owo oya afikun. Eyi kii yoo fun ile-iṣẹ nikan ni imulẹ, ṣugbọn tun mu awọn dukia pọ si. Kokoro fadaka jẹ okun jijin ati ẹja ti o wuwo: wọn ko ṣe fọkan, o nira pupọ lati mu wọn. Eyi ṣe idaniloju afikun ere ni ibatan si isansa pipe ti awọn inawo.
Lori iṣẹ-ṣiṣe leefofo loju omi
O gbagbọ pe ọna ti o rọrun lati mu carp fadaka kan jẹ iṣẹ-ọwọ carp agbaye fun simẹnti gigun. Ni ọran yii, o ṣe pataki lati yan leefofo loju omi ti o tọ - o gbọdọ jẹ iyipada. Awọn floats pẹlẹpẹlẹ le ba ẹja kuro. O nilo lati ṣe ijinle ti o tobi julọ, botilẹjẹpe ẹja naa ko le jin jinlẹ ju sentimita 15 lati dada.
Ti o ba jẹ ninu ifiomipamo ti a yan nibẹ ni gbogbo awọn ọpá tabi awọn ẹyẹ, awọn floats flosa ti lo. Ṣugbọn leefofo loju omi pẹlu eriali ko wa ni gbe ni ipo inaro - eyi le tan ina kiki fadaka ti o ba leefofo loju omi duro laarin awọn ẹka ti o wa ni petele. O dara lati tunṣe ni ọna kanna bi awọn ẹka ṣe parq.
Fun ipeja, o niyanju lati lo awọn aṣayan pupọ fun awọn adagun-omi:
- Ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ eewu foomu, yika nipasẹ ọpọlọpọ awọn pellets ni isalẹ. Apakan oke ti ohun elo ni iboji awọ didan, isalẹ jẹ aabo. Nitori otitọ pe ẹja naa wo ounjẹ lati isalẹ lati ifun omi, ati gbogbo awọn nkan ti o han si ara rẹ ni buluu, o ni imọran lati yan awọn floats pẹlu bluish, grẹy tabi tint funfun lati isalẹ.
- Universal pẹlu eriali. O dara julọ ti awọn wọnyi ba jẹ floats ti o nilo laini laini nipasẹ cambric lori eriali naa. Wọn yika rẹ ki awọn eriali ko duro, ṣugbọn o wa lori omi.
Lori imọ ẹrọ ironplankton
Ni awọn ọdun diẹ sẹhin, ọpọlọpọ awọn apeja ti ṣakoso lati ṣakoso Titunṣe ti kọọfu fadaka nipa lilo bait pataki fisinuirindigbindigbin - technoplankton. Ninu omi, ibajẹ mimu rẹ waye, nitori eyiti a ṣẹda awọsanma ti turbidity ni ayika rẹ, iru si ounjẹ ti o fẹran nipasẹ carp fadaka - phytoplankton. Ni ita, Bait jẹ agba kan pẹlu iho pẹlu gbogbo ipari - ti a ṣeto lori ọpá tinrin. Ni awọn ile itaja pataki ti wọn le funni ni aṣayan aṣayan ọrọ-aje diẹ sii - crumply technoplankton, ṣugbọn yoo ni lati tẹ ni ominira.
Lilo ti technoplankton pese simẹnti gigun ati ipeja ni ila pamu. Bait ti fi sori ẹrọ ipanu pataki kan ti a pe ni ọpá kiki fadaka. Awọn leefofo loju omi ni o dimu ni oju-aye ti o funni lẹhin simẹnti. Ijinle yatọ lati 30 centimeters si 1 mita. Eyi ni agbegbe ipeja ti o dara julọ.
Technoplankton ni buoyancy didoju. Lakoko ibajẹ ati itankale turbidity ti o wuyi fun ẹja, lẹgbẹẹ eyiti o ti fi awọn iwọ mu, ọkan ninu ẹja naa yoo muyan pẹ tabi ya.
Wiwakọ carp fadaka jẹ rigidi lilefoofo kan ti o nilo lati wa ni titunse ni ibi kan, bibẹẹkọ agbara agbara ti imọ ẹrọ imọ-ẹrọ yoo jẹ asan.
Diẹ ninu awọn apeja lo oluja tẹẹrẹ loke adagun omi, ṣugbọn iṣeto yii ni ipa lori odi simẹnti. Awọn miiran darapọ lilefoofo loju omi kan ti o jẹ alagbata ati ẹru ti o ku, gbigbe si ni ipari laini ipeja akọkọ.Lẹhin simẹnti, ẹrọ imudani wa ni isalẹ, ati itọka ojola wa lori iduro, nitori eyiti ohun elo ṣe dide. Lilo aṣayan yii nilo oye pipe ti ijinle ni aaye apeja fun eto to tọ ti stopper naa.
Dipo awọn ọpá ati technoplankton, wọn nigbagbogbo lo ifunni orisun omi ti o kun fun awọn idapọmọra mimu ni ẹru. Ni igbakanna, o ṣe akiyesi pe opo ohun elo yoo mu pọ si ni iwọn didun pupọ, nitori wiwọ ile jẹ iwuwo pupọ ju imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ lọ. O le jẹ dandan lati mu ọpá pẹlu esufulawa ti o ga julọ ki o lo leefofo loju omi pẹlu agbara rù ti o ga julọ.
Lori isalẹ koju
Apẹrẹ ti ohun elo fun kẹtẹkẹtẹ jẹ ohun rọrun. Lori ifunni orisun omi nla kan, awọn agbeke 2-3 ti fi sori ẹrọ lori awọn leashes pẹlu ipari ti o kere ju 20 centimeters. Awọn fifọ ni a ṣe iṣeduro lati ṣe okun ti a ṣọ pẹlu iwọn ila opin kan si 0,12 mm. Awọn boolu eepo
Ipeja kẹtẹkẹtẹ ni o ni ọpọlọpọ awọn ifọle pataki. Ni akọkọ, o nilo lati ṣe bait funrararẹ. Aṣiṣe ninu awọn iwọn naa dopin pẹlu otitọ pe Bait kii yoo “eruku”. Ni iru ipo yii, awọn apeja ti o ni iriri gba ipo kuro nipa fifi tabulẹti Alka-Seltzer kun si oluka ti o kun - oogun naa, nigbati o ba fesi pẹlu omi, bẹrẹ lati sise ati pa idapọmọra naa kuro ninu.
Ojuami odi miiran ni ibi apeja. Awọn apẹẹrẹ ti o tobi pupọ ṣọwọn lati wa ni isalẹ, wọn fẹran ounjẹ ti o kojọpọ ninu awọn ipele oke. Ṣugbọn pelu eyi, abala isalẹ jẹ rọrun ati ti ifarada, nitori eyiti o jẹ gbaye-gbale.
Bait
Ọpọlọpọ ko gbagbọ pe carp fadaka jẹ ẹja kan ti o le gbe lori ifikọra ni ihoho laisi abawadun. Ṣugbọn eyi jẹ gidi. Ko nilo iwulo ohunkohun, paapaa diẹ ninu awọn ẹfọ lori awọn kio. Kii ṣe ibeere boya boya ẹtan wa, ṣugbọn eyiti a ti lo kio ati ohun ti o wa nitosi. Iyẹn ni pe, ti kio sofo ba ṣubu ni agbegbe ibi iwaju plankton, kọọfu fadaka kan le gbe e sinu omi ti o ni wahala lai ṣe akiyesi.
Aṣeyọri nla ni iṣeduro pẹlu awọn kio diẹ sii, nitori lakoko ifunni ti nṣiṣe lọwọ, ẹja yoo dajudaju kọsẹ lori ọkan ninu wọn.
Ti o ko ba ni idaniloju pe ọna yii yoo fun abajade, o jẹ iyọọda lati lo porridge fun ipeja. Ṣugbọn ninu ọran yii, o ko le ṣe laisi awọn eroja pataki. Gẹgẹbi ofin, ni iru awọn ọran, wọn ra Geysers ti o ra, eyiti o ti fihan ara wọn nigbati o ja ipeja fun carp fadaka. Nigba miiran a rọpo bait pẹlu awọn kuki Yubileynoye, ti o dapọ pẹlu porridge, ọra oyinbo, halva, akara, bbl
Kọọdi fadaka jẹ ẹja alailẹgbẹ ti o ṣe iyalẹnu pẹlu iwọn nla rẹ, nitori eyiti o ṣe ifamọra kii ṣe awọn apeja nikan ti o fẹ lati gba iru ẹyẹ kan, ṣugbọn awọn alakoso iṣowo ti o pinnu lati ni iṣowo lati tita ti ẹja ti o jẹ ọja. Lati le dagba ati dagba ninu ẹja inu ile ooru kan jẹ gidi, ti o ba ṣe akiyesi gbogbo awọn ibeere pataki.
Kini kabu fadaka dabi?
Eja carp ni ijuwe nipasẹ awọn ẹya alailẹgbẹ ti ita ti ko gba laaye lati dapo pẹlu awọn aṣoju miiran ti ichthyofauna:
- fifẹ iwaju ti o nipọn
- ori nla (to 20-30% ti iwuwo lapapọ),
- awọn iwo didan ti o tobi
- oju kekere eke
- ẹnu nla nlà soke laisi eyin,
- ara ti o ga,
- humpbacked pẹlu finasi dín to muna (7-8 egungun),
- keel ti o ṣe akiyesi lori ikun.
Gbogbo ara ẹja naa ni bo pẹlu iwọn kekere, ti o tọ ti awọn ojiji fadaka (awọn ege 92-115 ni ila ita), eyiti o di miliki-funfun ti o sunmọ ikun. Ẹya ti ita yii kii yoo gba awọn angẹli ti ko ni oye paapaa lati dapo kuru fadaka pẹlu carp koriko.
Nibiti o ngbe
Kọọdi fadaka ṣe igbadun nla ninu omi ṣiṣan kekere, eyiti o gbona lọ si iwọn otutu ti + 24-25 ° C. O jẹ aitumọ si iye ti atẹgun ati adapts daradara paapaa ni awọn adagun-nla didagun ati awọn adagun-odo.Ilẹ abinibi ti ẹya naa jẹ Ila-oorun, Guusu ila oorun Asia, ati agbedemeji Amur (Vietnam, Malaysia, China, Russian Far East).
Nisisiyi iyipo Hypophthalmichthys ni a yanju ni aṣeyọri ninu awọn ara omi ti awọn Urals, Caucasus North, apakan Central European ti Russian Federation pẹlu oju ojo afefe ile kan. Ṣugbọn paapaa daradara, carp fadaka naa mu gbongbo ninu awọn opin igbona kekere ti Kuban, Volga, Don, ati Dnieper. Carp fadaka ni a ti ṣaṣeyọri ni awọn adagun kekere, alabọde ati aye titobi jakejado jakejado orilẹ-ede.
Awọn ibugbe ti o fẹ julọ ti carp fadaka jẹ awọn agbegbe pẹlu didan tabi isalẹ rirọ, ti o ni idapọ pẹlu isalẹ, gigun tabi awọn igi gbigbẹ. O yago fun awọn ijinle nla pẹlu omi tutu, nitorinaa o faramọ aijinile ibatan (2.5-3.5 m), eyiti o gbona daradara lakoko ọjọ ati pe ko ni akoko lati tutu ni alẹ. Ni awọn oṣu ooru ti o gbona, ẹja naa fi eti okun silẹ fun awọn opin ṣiṣi, nibiti o jẹ ifunni ni aarin ati awọn ipele kekere, gbigbe ni igbagbogbo lati isalẹ si ilẹ ati sẹhin.
Awọn oriṣi carp fadaka
Ni ipilẹṣẹ, tabi funfun, taxon - ipilẹ ni iwin, ni olugbe intraspecific ti o tobi julọ. Gusu gusu (ti o gbo, motley) carp fadaka (Hypophthalmichthys nobilis), ti ile-ilu rẹ jẹ Ilu China, ni a tun mọ ni ibigbogbo. O ni imọlara pataki daradara ni awọn ifiomipamo isedale ati awọn oko iyasọtọ ni agbedemeji omi odo Sungari, lati ibiti o ti ṣe afihan airotẹlẹ si Odò Amur ni awọn ọdun 1950 nitori iṣan omi.
Ni aaye titun, taxon naa ṣaṣeyọri ni titan, itankale awọn mejeeji si oke ati isalẹ ti odo ati si Amur estuary pẹlu omi olomi ti 9-10 ppm. Ipo yii ti di akọkọ ohun ti o ṣiyemeji - okun tabi ẹja fadaka ti ẹja odo.
Ni otitọ, eyi jẹ aṣoju omi titun ti ichthyofauna, ti o lagbara lati ṣe awọn iṣilọ fodder si ibi iyọ salulu kekere ati igbona daradara pẹlu awọn ijinle ti 3-10 mita.
Eya funfun ati motley ti ni alafia ni ajọṣepọ ni ara omi kanna ati pe o le dagba fọọmu arabara ominira kan, eyiti o ṣetọju awọn ẹya ti a ti ipasẹ ti awọn obi “alaimọ funfun” ni awọn iran. Ni afikun, taxon tuntun ti ni ilọsiwaju nipa eto ara ati idena oju-ọjọ, eyiti o jẹ ki o jẹ ohun ileri fun dida omi ikudu ni awọn orilẹ-ede olominira tẹlẹ ti USSR, Russia ati jakejado Yuroopu.
Ounje ati igbesi aye rẹ
Kọọdi fadaka, bii gbogbo awọn eya miiran, jẹ ẹja ile-iwe ti o ni asọye pẹlu iwe ilana ọjọ-ori ti o han gbangba. Yago fun awọn iṣan omi to lagbara, isalẹ lile. Adheres si awọn iwọn iwọntunwọnsi pẹlu opolopo ti eweko. Ṣii aaye ibiti iwọn otutu pataki lati 0 si + 40 ° C. Ni igba otutu, o lọ si awọn iho, nibi ti o wa ni “ni isokuso” lẹgbẹẹ carp ati crucian carp. O ṣe ifunni daradara pẹlu atẹgun kekere ninu omi.
Kọọdi fadaka jẹ ti ẹja herbivorous, nigbagbogbo ti a ṣere ni “igbasilẹ ti ilẹ ninu omi” tabi “ewurẹ omi”. Awọn ayanfẹ ounjẹ ko da lori ọjọ-ori nikan, ṣugbọn paapaa lori awọn eya (wo tabili).
Ọjọ ori / eya | Akọkọ ifunni | Atẹle keji |
Malek ti gbogbo iru | zooplankton | zoobenthos |
Idagbasoke ọdọ | zooplankton | phytoplankton |
funfun | phytoplankton | zooplankton, awọn igi aromiyo, detritus |
Motley | zooplankton ati zoobenthos | phytoplankton |
Arabara | awọn ifunni kikọ sii, phyto-, zooplankton | detritus, awọn igi aromiyo, zoobenthos |
Fry ati awọn ika wiwọ nilo ounjẹ pupọ fun idagba iyara, nitorinaa wọn fẹran awọn ẹranko aromiyo ti o kere julọ ati crustaceans (zooplankton), eyiti o ni iye pupọ ti amuaradagba. Aṣayan kanna jẹ aṣoju fun kọọpu fadaka motley agba.
Wiwo boṣewa n ṣe ayipada awọn ayipada ti ara to ṣe pataki bi o ti ndagba, ni nkan ṣe pẹlu ifapapo ti awọn gill stamens sinu ohun elo asẹ ti o munadoko. Ti o ni idi ti ẹja naa yipada si ifunni phytoplankton (ewe-ara alikula).
Nitori ẹya ara ẹrọ yii, carp fadaka ni a lo ni opolopo ni aquaculture lati ṣe idiwọ tabi imukuro awọn abajade ti itankale iyara ti ewe alawọ bulu (ododo omi).
Awọn arabara arabara jẹ wapọ ni ounje; o jẹ rọọrun lati saba si awọn iparapọ kikọ sii pataki ti o pese ere iwuwo iwuwo.
Iwọn idagbasoke ati iwọn ti o pọju
Iwọn carp fadaka ni a ṣe afihan nipasẹ ireti igbesi aye pataki (to ọdun 20) ati ilosoke iyara ni iwuwo ati awọn itọkasi iwọn, ni pataki ni ọdun mẹta akọkọ ti idagbasoke:
- Awọn oṣu 1-12 - 0.7-0.8 kg pẹlu idagba ti 25-30 cm,
- 13-24 osu - 1.7-2.0 kg, 35-40 cm,
- Ọdun 25-36 - 2,8-3.0 kg, 50-55 cm.
Pẹlupẹlu, oṣuwọn ti ere pupọ yatọ da lori awọn eya. Olori nibi jẹ taxon onigbọwọ. Carp fadaka ti o tobi julọ ni agbaye jẹ iwuwo 65 kg pẹlu ipari ara ti o ju 1.5 m. Awọn funfun ati arabara awọn fọọmu dagba si 1-1.2 m pẹlu iwuwo ti 35-40 kg. Loni, iwuwo apapọ ti kọọpu fadaka ni awọn mimu ti o ṣe deede ni awọn odo ati awọn adagun pataki jẹ 2-4 kg (35-60 cm), ṣugbọn awọn ẹni-kọọkan ti o tobi ọdun 5-9 ti o to 10-12 kg ni a nigbagbogbo rii.
Ibisi ati spawning
Ọdọ waye ni ọdun 4-6 ti ọjọ ori. Sisun Caviar waye ni orisun omi pẹ tabi ni kutukutu akoko ooru nigbati omi ba gbona si + 23-25 ° C.
Titaja n ṣẹlẹ nikan ni alabọde ti nṣàn nitori si pelagic (lilefoofo loju omi) awọn ohun-ini ti ẹyin. Ti o ni idi ti jijo ti ara carp fadaka jẹ eyiti ko ṣee ṣe ni awọn adagun-nla, awọn adagun, awọn ifiomipamo, botilẹjẹpe igba otutu ti o ni itura, ijẹẹmu ati idagbasoke.
Ti omi ikudu naa ba ni awọn agbegbe ti n ṣan ati awọn agbegbe ti o gbona, awọn obinrin ti o dagba ni o nwa fun aijinile ti o yẹ, nibiti apapọ 400-700 ẹgbẹrun ẹyin ti o ni oye pẹlu iwọn ila opin ti 3,5 si 5.5 ni a gbe ni awọn ipin. Lẹhin awọn ọjọ 2-3, prelarvae han ti o sopọ mọ sobusitireti ti o nipọn. Ju awọn ọjọ mẹrin si mẹrin, wọn dagbasoke sinu larva ti o kun fun nitori ipese awọn eroja ikarahun. Larva odo kan bẹrẹ si ifunni lori zooplankton ati ni awọn ọsẹ diẹ yipada sinu din-din kan, eyiti o jẹ ni awọn oṣu 4-5 o kan ni anfani lati ni iwọn ti 500-600 giramu.
Mu carp fadaka kan
Awọn iṣoro diẹ wa ninu yiyan awọn nozzles nitori ounjẹ ti ẹja planktonivorous. Lati yẹ lilo carp fadaka:
- rodu ti o lagbara
- okun irin inertialess ti o ni idẹru ija ati aṣayan ti tiipa ita rẹ lẹsẹkẹsẹ (bytner),
- monofilament pẹlu awọn ohun-ini timutimu ti o dara 0.3-0.35 mm nipọn,
- awọn itọsọna kukuru (10-15 cm) lati kapron tabi laini ipeja ti fluorocarbon pẹlu iwọn ila opin ti 0.14-0.2 mm,
- awọn ifikọti arin meji tabi mẹta No. 10-14,
- teardrop tabi ẹrọ mimu yika.
Ẹya akọkọ ti ẹrọ ni “ọwọn carp fadaka” - fifi sori ẹrọ pataki ni irisi fireemu rhomboid kan lori eyiti agolo ti idalẹnu pataki kan ti ni so (ti a ta ni awọn ile-ẹja ẹja labẹ orukọ gbogbogbo “technoplankton”).
Lẹhin simẹnti, eto ti o tẹ ti bẹrẹ lati Rẹ ni iyara, ṣiṣẹda awọsanma ounje lati inu ọgbin ti o kere julọ ati idadoro ẹranko. Ninu awọn ilana ti fodder omi ase nipasẹ awọn gills, ẹja lairotẹlẹ muyan mu kio kan o si ni mo e lara. Dipo ti imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ, o le lo ifunni orisun omi pẹlu tango tabi fò fun carp ipeja tabi carp.
Kalori kalori ati iye ijẹẹ ti kọọpu fadaka
N ṣe awopọ lati carp fadaka jẹ irọrun ati irọrun ara. Eyi ni aṣoju nikan ti ichthyofauna omi mimọ ti o ni ọra ti o ni ilera ti o jọra si ẹja omi kekere, eyiti o dinku titẹ ẹjẹ, idaabobo awọ, ati o ṣeeṣe ti awọn aye atherosclerotic. Awọn ounjẹ to ni ilera pataki wa ti o pese fun lilo deede ti carp fadaka fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ (0.8-1.0 kg fun ọjọ kan).
Iwọn ọra ti o sanra jẹ 8-13%, ṣugbọn o rọrun ni iṣakoso laisi ominira nitori yiyan ṣọra ti ẹja. Ni awọn ẹni-kọọkan kekere, Atọka yii dinku si 4-4.5%, ninu awọn eniyan nla o pọ si 20-23.5%. Eran ti o dun, elege ati-kalori kekere ti carp fadaka (86 kcal) ni awọn eroja pataki fun ara eniyan:
- potasiomu (263 miligiramu), kiloraini (162 miligiramu), iṣuu magnẹsia (34 miligiramu),
- iṣuu soda (77 mg), irawọ owurọ (212 miligiramu), kalisiomu (29 miligiramu),
- molybdenum (3.2 μg), irin (0.6 mg), chromium (54 μg),
- awọn vitamin A (33.7 mcg), E (2.7 mg), B1 (0.04 mg), B2 (0.11 mg), PP (2.9 mg),
- eeru (1.1 g), amino acids Omega-3 (0.15 g), Omega-6 (0.01 g).
Ọja kalori kekere ni a tọju ninu wẹwẹ, iyọ, sise, awọn ounjẹ iwara. Nigbati o ba n mu siga, ati ni pataki fifin, itọkasi yii pọ si 115 ati 190 kcal, ni atele. Lara awọn ohun-ini ti o wulo ti carp fadaka fun ara jẹ awọn ipa antioxidant, iṣelọpọ isare, inertia ni awọn ofin ti igbega awọn ipele suga ẹjẹ, okun eto aifọkanbalẹ ati awọn ohun-ini immunomodulating ti o dara julọ.
Awọn oriṣi carp fadaka
Awọn oriṣi mẹta wa ni iseda:
- carp fadaka funfun: ẹja ile-iwe, ori nipasẹ iwuwo jẹ 15%. 20% ti apapọ, apapọ isansa ni iseda, ti yipada yipada si awọn eya miiran, awọn ifunni lori phytoplankton,
- carp fadaka ti motley: ṣokunkun julọ ni awọ lati inu ẹya funfun, ni ori ti o tobi julọ - iwuwo rẹ fẹrẹ to idaji ibi-gbogbo ẹja, phytoplankton ati zooplankton wa ninu ounjẹ, nitori igbehin o dagba ni iyara
- agbẹru fadaka arabara: sinja ẹja aṣeyẹwo, nitorinaa o ni (bii funfun) ori kekere ati awọ ina.
Gbogbo wọn jẹ alabọde ni iwọn, fẹran lati gbe ni awọn adagun omi kekere.
Awọn ẹja wọnyi dagba si mita 1, gbigba 20 ... 25 kg ti iwuwo. Awọn ẹni-kọọkan wa ju 50 kg. Okẹja fadaka ti o tobi ju ni apeja ti ara ilu Jamani kan mu ni ọdun 1993 - 47,45 kg. Otitọ yii ni a ti ni akọsilẹ ni gbangba, botilẹjẹpe alaye wa nipa awọn eniyan ti o mu fun aadọta kilo.
Pinpin carp fadaka
Labẹ awọn ipo iseda, o wa ninu awọn odo Asia, ti nṣan ni guusu ila-oorun ati awọn ẹkun ila-oorun. Ni Ilu Russia, eyi ni Cupid (o jẹ igbimọ nipasẹ ọkọ ati akọ tabi abo funfun). Ṣeun si awọn eniyan, ẹja di mimọ ninu awọn odo ti o gbe omi lọ si Okun Aral, ni Odò Kuban, ni ọpọlọpọ awọn agbegbe omi okun, ati awọn ifa omi atọwọda.
Awọn adagun-ilẹ ti o peye fun igbesi-aye ti carp fadaka jẹ awọn ti o ni isalẹ ẹrẹ ati koriko tutu. Eja fẹran kekere (to 3.5 m) awọn ijinle. Alẹ ati oorun ti ipanu fadaka ninu omi ikudu kan wa ni eti okun, ni ọsan, ni ẹja na ni ọna jijin fun wọn.
Ni omi ṣiṣi, carp fadaka fadaka ni o fẹ awọn iyanrin, de ọdọ, nibiti isiyi ko lagbara. Ti ifiomipamo ba jẹ kekere pẹlu aipe ifunni ati pe o kun fun carp fadaka, lẹhinna ẹja naa ja nigba akoko May-Oṣu Kẹsan.
Awọn ẹya igbekale ti carp fadaka
Ẹya ara ọtọ ti awọn cyprinids miiran jẹ iwaju iwaju. Ni wiwo, eyi tun n pọ si nitori ipo ti awọn oju, eyiti o wa ni ori ni apakan isalẹ rẹ. Lori ikun ti diẹ ninu awọn eya nibẹ ni keel kan. Ọpọlọ pẹlu awọn onka awọ-ara ti a mọ pẹlu awọn afara. Eyi jẹ “sieve,” ti o lagbara lati yọ awọn ounjẹ kuro ninu omi ti n kọja lọ. Awọn irẹjẹ ẹja kere, ara ti gun.
Iwonba carp fadaka
Aṣayan akojọ awọn ọmọde ti ẹja yii jẹ zooplankton. Awọn agbalagba jẹ phytoplankton tabi kikọpọpọ. Ounjẹ jẹ diẹ ti o yatọ fun awọn oriṣiriṣi oriṣi: ni funfun o jẹ phytoplankton nikan, nitorinaa awọn amoye ibisi ẹja ro pe o jẹ oluranlọwọ ti o dara ni igbasilẹ ti awọn ara omi, ni ẹja variegated, zooplankton tun ṣe afikun si phytoplankton ati detritus, eyiti o jẹ orisun amuaradagba.
Carp ibisi
Itosi waye lẹhin ọdun 5 ... ọdun 7 ti igbesi aye, ati fifẹ pọ pẹlu ikun omi akoko ooru, lẹhin igbomikana omi loke 18 ° C ... 20 ° C. Pelagic-Iru ẹyin lilefoofo loju omi. O wa 490 ... 540 ẹgbẹrun ninu wọn ni idalẹnu obinrin kan .. Awọn oju opo ati awọn iruu omi nigbagbogbo ni awọn ibi ti afẹsun kan. Kan si pẹlu omi n yori si wiwu ti awọn eyin ati ibẹrẹ ti idagbasoke idin ninu wọn.
Gbogbo abuda
Carp fadaka jẹ ẹja lile ti n dan kiri lati idile carp. Ati pe botilẹjẹpe ara ẹni jọ ti ibatan awọn ibatan rẹ, awọn iyatọ diẹ wa laarin wọn. Ni pataki, gẹgẹ bi o ti han tẹlẹ lati orukọ ẹja naa, o ni idanimọ nipasẹ iwaju iwaju ipo-ọpọlọ ti o tẹẹrẹ, eyiti o wa lori awọn oju ẹja naa. Nipa ọna, awọn oju ẹja yii ti ni didasilẹ si isalẹ, lati eyiti iwaju iwaju ti dabi paapaa agbara ati fifẹ.
Kọọdi fadaka jẹ ẹja omi tuntun ti ibugbe rẹ jẹ awọn ara omi ni agbegbe Amur ati China. Ni apakan European ti Russia, ẹja yii han nikan ni arin orundun to kẹhin - o mu ni pataki fun ibisi atọwọda. Bi o ti tan, carp fadaka fẹran awọn adagun agbegbe ati pe o mu gbongbo daradara ni aye tuntun. Biotilẹjẹpe Mo gbọdọ sọ, ẹja yii fẹran awọn adagun ti o gbona laisi lọwọlọwọ ti o lagbara, ati pe ounjẹ rẹ yoo ji nikan nigbati omi ba gbona si iwọn 25. Ṣugbọn ni Igba Irẹdanu Ewe, carp fadaka ko fẹrẹ jẹun.
Ẹja iyanu yii n ṣiṣẹ bi àlẹmọ alãye fun awọn ifiomipamo ninu eyiti o ngbe. O jẹ ifunni lori phytoplankton, ati nilo pupọ ninu rẹ. Lati loye melo, o to lati sọ pe lati mu iwuwo fun 1 kg kan, carp fadaka nilo lati kọja nipasẹ iwọn mejila kilo meji ti phytoplankton. Awọn pato ti “ounjẹ” ti ẹja yii ṣe ipinnu igbesi aye rẹ. Gbogbo awọn igba ooru, carp fadaka ti n gbe ni awọn ibusun odo, ati lẹhinna jade si awọn adagun ikunomi.
Ẹya miiran ti igbesi-aye igbesi aye ti kabu fadaka jẹ ṣirowa irin-ajo. Gẹgẹbi ofin, fun fifọ, ẹja yan awọn omi pẹtẹpẹtẹ lẹba awọn erekusu kekere ni Iyanrin, nibiti caviar wọn fẹẹrẹ di alaihan. Ni afiwe pẹlu awọn aṣoju miiran ti cyprinids, carp fadaka ko ni aami nipasẹ ami ase ga. Lakoko akoko gbigbo, obinrin naa ko fun diẹ sii ju awọn ẹyin 500 lọ.
Mu carp fadaka
Ẹja ti iṣowo, o mu ni awọn ipo adayeba ati sin ni pataki ni adagun omi. Akoko ipeja ni Oṣu Karun - Oṣu Kẹsan. Ni awọn ifiomipamo nibiti ọpọlọpọ phytoplankton wa, jijẹ ẹja waye ni iwọn otutu omi ti o ju 19 ° C ... 20 ° C. Laibikita iṣẹ ti ẹja naa, nigbati iwọn otutu omi ba de 22 ° C ... 26 ° C, o di alainaani patapata si awọn igbọnwọ ati mimu rẹ le jẹ ID.
Oju ojo ti o dara julọ fun ipeja fun ẹja ti o nifẹ yii: itutu laipẹ, iwọn otutu omi 19 ° C ... 26 ° C, omi mimọ. Oúnjẹ àdánidá púpọ̀ ló wà nínú ẹrẹ̀ àti omi títàn, nitorinaa ìfẹ́lé ẹyẹ kọọlu fadaka rẹ ti fẹ́ parẹ́.
Kokoro fadaka na nigbagbogbo mu loke isalẹ. Ti ebi ba npa, leyin naa o fi ojukokoro faari ti o gbe mì lẹsẹkẹsẹ. Titiipa ara ẹni waye. Bibẹẹkọ, o le ma ṣẹlẹ ti o ba lo ifikọti atijọ ati didamu - nigbati o ba rilara ibọn kan, olufaragba yoo tu sita lẹsẹkẹsẹ le naa ki o kuro ni ibi ipeja.
Baalu Silverfish - eyikeyi ninu awọn ẹja ti ko ni asọtẹlẹ ti a nṣe. O tun mu fun din-din ati paapaa awọn onigbọwọ, ṣugbọn ninu awọn ara ti omi ko dara ni plankton. O dara julọ lati toju rẹ pẹlu budi akara tabi guguru ti a fi sinu awọsanma Bait ti a le fi itọsi pẹlu fanila. Bait fun kọọdu fadaka funrararẹ ti wa ni ori-sere lori omi kekere kan ni ijinle alabọde.
Awọn oriṣiriṣi ti carp fadaka
O jẹ ọmọ ara ilu Kannada ti, fun diẹ sii ju millenni meji, sin carp fadaka ati ṣe akiyesi ihuwasi wọn, pe ẹja naa ni “ewurẹ omi.” Ati gbogbo nitori olugbe olugbe awọn ifiomipamo, bi carp koriko, nipasẹ ọna, ifunni lori awọn ileto ti ewe ti o kere julọ, awọn ti o ṣẹda pupọ ti o ṣẹda ipa ti omi “itanna”. Ati pe ọpẹ si iru awọn ifunni ti ounjẹ, carp fadaka nigbagbogbo ni a ṣe agbekalẹ pataki ni awọn adagunle fun sisẹ.
Gbogbo carp fadaka ni gbogbo igbagbogbo pin si awọn ẹgbẹ 3:
- carp fadaka jẹ funfun, o jẹ arinrin tabi agbajo eniyan,
- fadaka carp motley, tabi asp
- arabara (adalu awọn oriṣi meji).
Kadi carp ti wa ni igbagbogbo rii ni awọn odo ti Ila-oorun Asia, Thailand ati AMẸRIKA. Awọn aṣoju ti iru ẹda yii ni a gba idanimọ nipasẹ gigun wọn, torso ina pẹlu awọn iwọn fadaka. Nipa ọna, gbọgán nitori awọ yii, ni awọn orilẹ-ede Gẹẹsi sọ, ẹja ni a pe ni carp fadaka. Ọpọlọpọ ṣe akiyesi ibajọra ti carp fadaka funfun pẹlu carp koriko. Ṣugbọn awọn apẹja ti o ni iriri mọ bi a ṣe le ṣe iyatọ laarin ẹja mejeeji: carp fadaka lori ikun ni ẹya iyasọtọ - egungun keel didasilẹ.
Eyi dipo ẹja ti o tobi julọ le ṣe iwọn to 16 kg. Nipa ọna, wiwo iru eeyan ti awọn olugbe omi inu omi, o le wo nkan ti ko wọpọ.O to lati fọ fi si ipalọlọ ni eyikeyi ọna (paapaa fifọwọ ba awọn igi nla lori omi) ki carp fadaka naa bẹrẹ si ni lati fo jade ninu omi ikudu naa. Kìí ṣe ohun aigbagbọ nigba ti awọn okú ti o lọ ga soke iyara iyara sinu ọkọ oju-omi kekere, nigbakan paapaa ṣe ipalara awọn eniyan. O jẹ iyanilenu pe ni iru fo yii pe carp fadaka le dide diẹ sii ju awọn mita 3 loke omi. Ti o ni idi ti ni AMẸRIKA o jẹ aṣa lati lọ si kabu fadaka ti kii ṣe pẹlu ọpá ipeja, ṣugbọn pẹlu oriki kan.
Awọn aṣoju ti variegated, tabi gusu, carp fadaka ni iwọn pataki ti funfun. Diẹ ninu awọn okú ara agbalagba le de awọn mita ati ọkan ati idaji ni gigun ati iwuwo wọn to 40-50 kg. Awọn aṣoju oriṣiriṣi lati carp fadaka le jẹ iyatọ nipasẹ iwọn ori ti o tobi, eyiti o ni diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan le fẹrẹ to idaji gbogbo okú, ati awọn oju ti o wa ni ibigbogbo julọ. Ati pe, bi orukọ ṣe tumọ si, carp fadaka motley ni “samisi” pẹlu awọ awọ ti o ṣokunkun julọ (paapaa ni titọ lori awọn ẹgbẹ). Nigbagbogbo, ori-nla (orukọ miiran fun ori-ara ti o nipọn) ni a ri ni awọn odo ti Okun Ila-oorun, eyiti o ṣan sinu Okun Pasifiki. Ṣugbọn ni ọgọrun ọdun sẹhin, awọn olori nla ni a mu wa si Usibekisitani, ati lati ibẹ wọn ti tan ka si awọn ipilẹ ti Azov, Caspian, Aral ati Black Seas.
Awọn abuda ijẹẹmu
Ninu awọn ounjẹ ijẹẹmu, okú carp ti fadaka jẹ akọkọ ni orisun bi orisun epo epo ati amuaradagba ti o niyelori. Nipa ọna, carp fadaka jẹ aṣoju nikan ti ẹja omi titun. Awọn okú ọdọ jẹ nipa ọra 13 ogorun, ṣugbọn atọka yii pọ si pẹlu ọjọ-ori. Sibẹsibẹ, eyi ko yẹ ki o jẹ idẹruba. Ẹran ti carp fadaka jẹ ti ẹka ti ounjẹ ijẹẹmu. Ni 100 g ti aise fillet ko si ju 90 kcal lọ, ati awọn ifipamọ ọra ko de to 1 giramu. O fẹrẹ ko si carbohydrate ninu ẹja, ṣugbọn awọn ọlọjẹ diẹ sii ju 19 fun ọja 100. Ni ọna, didara awọn ọlọjẹ ti o wa ninu ẹran ti ẹja yii paapaa ju iye amuaradagba wara lọ. Nigbati on soro ti awọn ọlọjẹ, ẹnikan ko le sọ nipa amino acids, ati pe ọpọlọpọ rẹ wa ninu eran ẹja. Fun apẹẹrẹ, 100 g ti fillet ni 9 g ti lysine, eyiti o ni anfani julọ fun eniyan, diẹ sii ju 3 g ti methionine ati kekere diẹ sii ju 1 g ti tryptophan. Eyi jẹ ki ọja naa niyelori ni ounjẹ ti awọn bodybuilders.
Kalori kalori | 86 kcal |
Awọn agba | 19,5 g |
Erogba kalori | 0,2 g |
Awọn ọra | 0,9 g |
Vitamin A | 34 mcg |
Vitamin E | Miligiramu 2.65 |
Vitamin B1 | Iwon miligiramu 0.04 |
Vitamin B2 | 0.11 miligiramu |
Vitamin B3 (PP) | Miligiramu 2.8 |
Iṣuu soda | 78 miligiramu |
Kalsia | 29 iwon miligiramu |
Irawọ owurọ | Miligiramu 213 |
Efin | Miligiramu 210 |
Awọn anfani fun ara eniyan
Ọpọlọpọ yoo ni iyalẹnu, ṣugbọn awọn ounjẹ pataki wa, ọja akọkọ eyiti o jẹ eran carp fadaka (lakoko ọsẹ o nilo lati jẹ 1 kg ti ẹran ti ẹja yii). Ati pe idi fun eyi kii ṣe awọn ọlọjẹ paapaa, ti eyiti ọpọlọpọ wa ninu ọja, ṣugbọn sanra. Nkan yii ninu awọn abuda biokemika rẹ jọ epo epo ti o wa ninu ẹja okun. Nitorinaa, o ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ, mu awọn iṣan-ẹjẹ mu lagbara, ṣe ilana idaabobo awọ ninu iṣan ara.
Nitori awọn acids ọra-polyunsaturated (Omega-3 ati omega-6) ti a ri ni fillet carp fadaka, ẹja yii ni a ka pe ọja ti o tayọ fun idena awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn oniwadi Jamani da lori awọn abajade ti idanwo naa jẹrisi iṣedede ti ọja ni gbigbe ẹjẹ titẹ silẹ. Ṣaaju ki o to bẹrẹ idanwo 2-ọsẹ ni awọn olukopa ninu idanwo naa, titẹ ẹjẹ jẹ igbagbogbo laarin 150/95. Lẹhin ọsẹ meji ti agbara ẹja lojoojumọ, awọn oṣuwọn lọ silẹ si 135/85.
Awọn ohun elo Omega tun ka pe o wulo fun idilọwọ awọn iyipada sẹẹli ati fun iwuwasi iṣẹ ti eto aifọkanbalẹ (aringbungbun ati agbegbe).
Carp fadaka naa wulo ni pato fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ, gout, tabi làkúrègbé. O gba ọran ijẹẹmu lati ni ninu ounjẹ ti awọn eniyan ti o ni awọn arun tito nkan lẹsẹsẹ, awọn ailera ijẹ-ara.Paapaa ni otitọ pe carp fadaka jẹ ẹja epo ti o kuku, o jẹ ẹya ara ti o gbin daradara. Ati fun awọn ti o jiya lati inu ikun pẹlu ifun kekere, filet yii le mu ipa ti oogun oogun.
Anfani miiran ti ẹja ni agbara lati mu iṣelọpọ iṣọn-ẹjẹ jade ninu ara. Ati carp fadaka naa gba awọn ohun-ini iyanu wọnyi nitori nkan ti o wa ni erupe ile pataki ati ikojọpọ Vitamin.
Awọn awopọ carp fadaka yẹ ki o han nigbagbogbo lori tabili gbogbo eniyan ti o bikita nipa irisi wọn. Ẹda ọlọrọ ti ọja yii ṣe igbelaruge isọdọtun ti awọ ara. Ati pe collagen ni a rii ni awọ ara kabu fadaka, nkan elo amuaradagba giga-oni-giga pupọ, laisi eyiti awọ ara bẹrẹ si di rirun ati sag. Nitorinaa, ni diẹ ninu awọn ohun ikunra aladun-wrinkle, o le wo paati diẹ iyalẹnu - collagen, ti a ya lati awọ ara kabu fadaka. Iru awọn ọja bẹ wulo fun awọn wrinkles rirọ ati mu awọ ara tutu, lakoko ti o wa ni peeling.
Awọn ewu to ṣeeṣe ati awọn contraindications
Laiseaniani, kabu fadaka jẹ ti awọn ọja to wulo. Ṣugbọn sibẹ diẹ ninu awọn ẹka ti eniyan ti ko yẹ ki o mu lọ pẹlu ẹja yii tabi paapaa dara julọ lati yago fun awọn ounjẹ ẹja. Iwọnyi jẹ ẹni-kọọkan ti o ni inira si ẹja tabi amuye-ara amuaradagba. Awọn eniyan ti o ni awọn arun ti awọn ẹya ara ounjẹ ti ko ni niyanju lati jẹ carp fadaka ni fọọmu mimu tabi ni awọn obe ti o gbona. Iru awọn ounjẹ bẹ le ba arun na lara.
Eti prefab
Eroja: alabọde alabapade carp, catfish kekere, roach, perch, awọn poteto 6, alubosa kekere 4, awọn Karooti 2 2, ata ilẹ (3 ... 4 cloves), ata, iyọ, ọpọlọpọ awọn alubosa alawọ ewe ati awọn iyẹ alubosa odo.
- wọn wẹ ẹja naa, wẹ, wọn ge ori wọn,
- a ti yọ awọn iṣu, awọn eegun atẹgun, awọn imu, awọn eegun ti ge, gbogbo wọn ni a sọ sinu bowler ati 10 ... 15 min. Cook laisi ideri kan, yọ irokuro nigbagbogbo,
- awọn ẹfọ peeli, ge awọn poteto sinu awọn ege mẹrin, awọn Karooti ni awọn ohun orin, fi alubosa silẹ lapapọ,
- eso ọya didan
- wọn nu omitooro naa lati awọn imu, awọn ori, iru, awọn nkuta, gbogbo iru awọn irugbin, fi ẹfọ sinu rẹ ki o jẹ sise, iyọ, ata, bunkun Bay, tú oti fodika (50 g) daradara,
- fi ẹja, alubosa sinu omitooro, mu sise wá, yọ ikoko lori ooru kekere, Cook titi jinna ni kikun,
- ju awọn ọya sinu ikoko ki o tẹẹrẹ diẹ.
Eti lati ori kabu fadaka
Awọn eroja: ori (ọkan ni akoko kan) ti carp fadaka nla, maskerel, pelengas, iru 3 lati inu ẹja, awọn poteto 2, awọn ewe, ewe, awọn Karooti kekere, alubosa, iyọ, Bay.
Fun igbaradi ti salamur: yushka kekere lati bimo ẹja, adjika (o le tomati), ata ilẹ, ata.
- ti yọ awọn iṣu kuro lati awọn ori, lẹhinna wọn ti wẹ,
- awọn ẹfọ peeli
- awọn ori ati iru ni a fi sinu awo kan, ti o kun fun omi fun awọn ika ọwọ 1 ... 2 lori awọn ori, fi apoti si ori,
- ge: awọn poteto ninu awọn cubes, awọn Karooti ni awọn iyika, alubosa sinu awọn ẹya mẹrin, gbogbo wọn ni a sọ sinu ọpọn, si awọn ori ati iru,
- lẹhin sise, dinku ooru, pa pan pẹlu ideri ki o Cook, yọ foomu ati ṣayẹwo awọn poteto fun imurasilẹ,
- ni ipari wọn gbadura, ata, ṣafikun awọn ọya ati sise fun iṣẹju kan,
- kuro lati ooru ati iṣẹju 5. ta ku
- sise salamura: mu ekan ti yushka lati bimo ẹja titun ti a fi jinna ṣe, ṣafikun ata ilẹ ti o fọ, adjika (tomati ti a ti ge), dapọ ohun gbogbo, itọwo yẹ ki o jẹ lata,
- wọn mu gbogbo nkan kuro ninu pan, nlọ awọn poteto nikan, o tú sinu awọn abọ jinna (fifi awọn poteto kun si wọn), ṣafikun salamur (lati lenu),
- je yushka, fifi eran kun lati ori, iru.
Awọn agekuru Tolstolobovsky
Eroja: carp fadaka, ata, ẹyin, nkan ti akara, iyọ, alubosa 2 (nla), awọn Karooti, awọn beets.
Ngbaradi awọn àkara ẹja bi eyi:
- ẹja ti o ni iyọ, ti sọ di mimọ, awọn fillet ti o ya sọtọ, ori, yọ awọn iṣiṣẹ kuro, lọ kuro,
- fillet, alubosa, akara kan ni a kọja nipasẹ eran grinder kan, iyọ, ẹyin, ata ti wa ni afikun, eran minced ti dapọ,
- cutlets ti wa ni akoso lati minced eran ati tan lori nkan ti parchment,
- sitofudi pẹlu minced ori
- fi awọn beets, ge si awọn oruka idaji, fi kan ike ti awọn karọọti si ori pan, ati awo ti alubosa ti a ge ge daradara lori oke,
- wọn fi ori wọn ati awọn eso-ege lori awọn ẹfọ, n ṣe akiyesi ilana ayẹwo,
- tú omi si oke ti awọn gige ti a ṣe pọ, fi si ina, lẹhin ti o farabale, dinku igbona si kere julọ, bo pan pẹlu ideri ki o simmer fun wakati 2.5,
- iyo, ata ni iṣẹju mẹwa. titi ti opin ti yearn,
- yoo ṣiṣẹ gige kekere carp cut pẹlu poteto, pẹlu ẹfọ lẹhin itutu agbaiye.
Lilo sise
Nitori akoonu ti o ni ọra giga ti eran carp fadaka, awọn ọna pupọ ati awọn ilana lo wa fun igbaradi rẹ. Nipa ọna, ọra ti o wa ninu kọọpu fadaka jẹ iru ti ti ẹja okun, eyiti o ṣe afiwe si daradara pẹlu awọn ẹlẹgbẹ omi titun. Dara pupọ lati ẹja yii jẹ balyk, mejeeji ti o gbẹ ati jinna lilo iyẹwu taba. Carp ti fadaka le wa ni ndin, sisun, stewed, sise aspic, bimo ẹja, awọn ohun mimu kekere, hodgepodge ati bimo. Ẹja ti o tobi julọ, itọwo awọn ounjẹ ati awọn iyọrisi ti o kere si pẹlu awọn eegun.
Saladi Divo
Eroja: kọọpu fadaka ti a mu gbona, awọn poteto ti a ṣan, ọya (dill, parsley), oka ti a fi sinu akolo, iyọ, epo olifi, ẹyin ti a fi omi ṣan.
- yọ egungun kuro ninu ẹja, ge sinu awọn cubes,
- ṣafikun: awọn poteto ti a fi omi ṣan, ọya ti a ge ge, oka, iyọ,
- fi saladi sori awo kan, pé kí wọn pẹlu ororo, ṣe l'ọṣọ pẹlu awọn ege ẹyin, oka.
Iru ẹja wo ni carp fadaka?
Orukọ ẹja yii ni awọn itumọ pupọ. Fun apẹẹrẹ, o le gbọ orukọ kan bii “carp fadaka” tabi “awọn ọga ori”. A pe e ni carp fadaka, nitori ẹja yii jẹ ti idile ti cyprinids, ati pe o tumọ lati Gẹẹsi deede gẹgẹ bi carp fadaka.
Bi fun iwọn ti carp fadaka, wọn ni awọn iwọn nla kuku - ni apapọ ipari wọn Gigun awọn mita 1.5, ati iwuwo,, ni ọwọ, ju awọn kilo 27 lọ. Awọn ọran kan wa nigbati a mu awọn ẹja to iwọn 50 kilo.
Njẹ o mọ pe ẹni-kọọkan yii ni nọmba nla ti awọn ohun-ini to wulo, tun o ni itọwo didùn ati igbadun ara pẹlu ipo iyara? Ti o ni idi ti ọpọlọpọ awọn apeja ṣe igbiyanju lati yẹ ẹja yii. Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe nipa iwọn rẹ - eyi tun jẹ ọkan ninu awọn idi idi ti a fi ka carp fadaka si ẹja olowoiyebiye.
Irisi carp fadaka kan jẹ ohun ti o dun - ti awọn awọ awọ lati fadaka-funfun si funfun funfun. Lakoko ti awọn apa ti ẹja naa jẹ fadaka nikan. Awọn oju ti carp fadaka wa ni oke ori pẹlu itọsọna si ọna isalẹ. A ṣe iyatọ ẹja yii lati awọn olugbe inu omi miiran kii ṣe nipasẹ awọn ami ihuwasi nikan, ṣugbọn nipasẹ irisi rẹ - carp fadaka ni iwaju iwaju ati ẹnu rẹ. O yanilenu, ẹnu ẹja naa ko ni eyin ati pe o dabi pe o wa ni oke. Lesekese iwọ yoo ro pe carp fadaka kan ko ni ẹnu, ati ni aye rẹ jẹ kanrinkan tabi awọn ifunra ti o ti dagba papọ. O ṣeun si be yii, ẹja yii le ni rọọrun yẹ orisun orisun ounje rẹ - plankton.
O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe carp fadaka ni ara pipẹ pẹlu awọn iwọn kekere.
Nitorinaa, ti n ṣe akopọ apakan akọkọ ti itan - apejuwe ti carp fadaka, a le pinnu pe ẹja yii yatọ si yatọ si awọn olugbe omi-omiran miiran:
- Ihuwasi ihuwasi:
- Iyara ti o pọ si
- Sharpness
- Agbara,
- Ifarada,
- Iyara.
- Irisi:
- Iwọn nla
- Awọ fadaka,
- Oju oju
- Iwaju nla
- Awọn be ti ẹnu.
Lati fẹ lati yẹ ẹja yii ni pato tumọ si “koju ararẹ”, nitori kii ṣe gbogbo eniyan, paapaa apeja ti o ni iriri, yoo ni anfani lati bori ninu ogun pẹlu kabu fadaka.
Sode ati ipeja fun carp fadaka
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn aye diẹ sii lati mu ẹja yii wa ni ipamọ fun akoko ti oṣu to kẹhin ti orisun omi ati oṣu akọkọ ti Igba Irẹdanu Ewe. Ti o ba jẹ pe eefin alikula ti n gbe ni awọn nọmba nla ninu awọn ifiomipamo ti a pinnu, o dara lati gbero ipeja fun carp fadaka fun akoko kan ti omi yoo ni ami iwọn otutu to tobi ju 19-20 C.
Kọọdi fadaka kan ni o dara lati yẹ lori abawọn pataki kan, ati ni ipa ti ere o dara julọ lati lo agba kan ti a fi omi ṣoki, eyiti, nigbati o ba kan si omi, tuka ati jẹ ki ẹja pẹlu awọn eroja rẹ. Gẹgẹbi ofin, ẹyẹ yii ti fi oju lẹhin itujade rẹ ninu omi agbegbe kekere pẹtẹpẹtẹ ninu eyiti o jẹ awọn patikulu ti o jẹ eeru - eyiti o ṣe ifamọra nkan ti ẹja.
O ko yẹ ki o gbero ipeja ti o ba jẹ apẹrẹ iji tabi itutu agbaiye - fadaka carp fẹran idakẹjẹ kikun ati omi gbona. Ti, ni afikun si ohun gbogbo, omi jẹ mimọ ati fifin, o yoo dajudaju lọ si ile pẹlu ohun-ọdẹ. Ti o ba ṣe akiyesi pe ifiomipamo ni itọsi awọsanma tabi ilana ti aladodo ti bẹrẹ, lẹhinna o ṣeeṣe ki ẹja naa ni nkankan lati jẹ ati pe kii yoo fesi si bait rẹ.
Ti o ba jẹ pe carp fadaka naa ni ebi, o le ni idaniloju pe, nigbati o ti ri ere rẹ, dajudaju yoo gbe e mì, ati ni akoko kanna pẹlu kio. Ṣugbọn nibi didara iyasọtọ miiran ti ori-nla ni o nfa - pe ti kọọpu fadaka ba lojiji ro pe o kere ju ikan-kekere lati kio naa, yoo fura ohun kan ni amiss ati fi ipo yii silẹ lẹsẹkẹsẹ, Jubẹlọ, pẹlu agbo rẹ.
O ti gbagbọ pe kọọpu fadaka kan jẹ awọn ounjẹ ọgbin, ṣugbọn eyi waye nikan titi iwuwo ẹja naa ju aaye lọ. Ni ọran yii, o yipada si awọn olugbe omi-omi miiran, fun apẹẹrẹ, ẹja kekere.
Otitọ ti o yanilenu ni pe ni AMẸRIKA wọn n ṣiṣẹ lakaka pẹlu agara fadaka ati funfun ti ko funfun. Ni orilẹ-ede yii, a ṣe idanimọ wọn bi wọn ko ṣe pinnu fun ounjẹ, ati pe o gba pe wọn fa irokeke ewu si Ododo ati bofun. Ija naa waye pẹlu iranlọwọ ti atunṣeto imuduro ti idile yii ni ita awọn omi ti Ilu Amẹrika, ati pẹlu iranlọwọ ti awọn ọkọ oju-irin ọkọ - niwon ariwo pupọ wa lati ọdọ wọn, ẹja naa jade kuro ninu omi ati ni akoko yẹn wọn titu pẹlu ikọja.
Iye iwulo ti carp fadaka
Awọn agbara itọwo ti carp fadaka ni a ṣe iyatọ nipasẹ ifunnu ati itọwo didùn, ṣugbọn ni akoko kanna, ẹran ti ẹja yii dara julọ sanra. Ohun ti o yanilenu julọ ni pe carp fadaka le ṣee run ni atẹle ounjẹ. O tun ko ṣe ipalara fun awọn eniyan ti o jiya lati awọn arun ti ọpọlọ inu.
O le jẹ ẹran ti ko ni carp fadaka nigbagbogbo alabapade ati ti tutun. O ṣe pataki lati mọ pe iye ọra ẹran taara da lori iwọn ti ẹja naa. Gẹgẹbi ofin, iwọn ọra alabọde ninu ẹran ti carp fadaka ni a gba pe o jẹ lati 8.3% si 13,1%.
O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pe ẹja yii nikan ni o wa lati idile omi tuntun ti o ni ọra kanna bi ẹja okun. O ṣe akiyesi pe iru ọra bẹ ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere ninu ẹjẹ eniyan.
Itọju fun carp fadaka le ni awọn oriṣi meji ti awọn ounjẹ:
- Ounjẹ ifọṣọ - o jẹ dandan lati jẹ ko ju ọkan kilogram ti kọọdi fadaka fun ọjọ kan,
- Onigbagbe - ẹja yẹ ki o jẹ larin ọsẹ meji.
Nigbati awọn ounjẹ wọnyi ba tẹle, titẹ ẹjẹ ninu ara dinku ati awọn ipele idaabobo awọ tun dinku dinku pupọ.
Awọn oriṣiriṣi, eya ti carp fadaka
Ninu agbaye agbaye awọn ọna mẹta mẹta ti carp fadaka nikan lo wa, eyiti o yatọ ninu hihan ati iwọn:
- Kokoro fadaka ti Motley - ni ori nla kan, awọn imu voluminous ati iru iru ẹyọ eleyi kan. O jẹ akiyesi pe ni awọn agbalagba ti kuru fadaka motley, awọ ko sunmọ fadaka, ṣugbọn si dudu, ati ni awọn ọdọ kọọkan si goolu. Lakoko ti o wa lori awọn ẹgbẹ ti ẹja naa o le ṣe akiyesi awọn aaye kekere. Niwọn bi o ti jẹ pepeye ti fadaka carp ko si idagba ti awọn ẹla, ẹja ni anfani lati ifunni lori zooplankton pẹlu irọrun. Apakan ti o ni iduroṣinṣin fun olutọtọ ni aaye fadaka ti a mottled wa ni ibẹrẹ ti awọn imu ventral ati pe o ni ipari rẹ ni agbegbe ti awọn iyẹ iyẹ. Ẹja yii le de gigun ti awọn mita 1.5, ati ni iwuwo ni iwọn kilo 40-60. Didara julọ ayanfẹ ti olúkúlùkù yii jẹ algae unicellular.O yẹ ki o ranti pe akoko ti kọọpu fadaka ti motley bẹrẹ lati dubulẹ awọn ẹyin ni a fi pamọ fun akoko ti akoko orisun omi pẹ ati ni kutukutu akoko ooru - o jẹ ni akoko yii pe omi de iwọn otutu ti 18-30 C. Ọdọmọde ninu ẹja yii waye ni ọdun meji si 6, da lori ipo wọn . Ọja ti o ga julọ ni a rii ni awọn agbegbe ti Ilu Turkmenistan ati Moludofa - nọmba awọn ẹyin ti obinrin kan le gbejade de ọdọ miliọnu kan.
O tọ lati ṣe akiyesi pe carp fadaka motley ṣe ipa nla ni aje:
- O jẹ ohun elo ifiomiparọ
- Ni eran giga ti o wa ni ibeere,
- Idagbasoke dekun o ti ṣe akiyesi.
- Kọọdi fadaka funfun - awọ ti ara sunmọ si fadaka, lakoko ti awọn imu ni iboji dudu. O ṣe iyatọ si awọn eya miiran pẹlu ori nla lori eyiti oju rẹ ti lọ silẹ. Gẹgẹbi ofin, ti ẹja naa ba pẹ to ti ko to ju mita kan lọ, iwuwo rẹ pọ si to awọn kilo 20. Keel inu inu ẹya yii ti carp fadaka ti wa lati ọrun ati pari ni sunmọ imu imu. O jẹ ayanmọ lati ifunni ẹja yii ni iwọn otutu ti 25 ° C. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe o jẹ nitori eyi pe kọọfu fadaka funfun funfun n yipada ni ipo rẹ ni ifiomipamo lakoko ọjọ lati wa awọn ipo igbe laaye julọ - ni idaji akọkọ ti ọjọ ti wọn le rii nitosi eti okun, ni ọsan - awọn agbegbe ti awọn bays jinlẹ. Nigbagbogbo, pẹlu dide ti oju ojo tutu, ni Igba Irẹdanu Ewe, ẹya ti carp fadaka duro da jijẹ. Eyi ko kan awọn olúkúlùkù wọnyẹn ti o wa ni awọn ara ti omi pẹlu omi gbona. Unrẹrẹẹdi algae ni ipin ninu ijẹẹ ti kọọti fadaka funfun. Awọn akoonu ti ọra ti ẹran mu pẹlu alekun iwuwo ati ọjọ ori ti ẹni kọọkan. Ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe o jẹ iye nla laarin awọn ololufẹ ẹja. Aitasera epo epo ti ẹni kọọkan jẹ bi o ti ṣee ṣe si ọra ti ẹja okun. O jẹ ẹran ti carp fadaka funfun ti o nifẹ lati ni ninu ounjẹ rẹ lakoko ti o tẹle ounjẹ, ati lati jẹ ki idaabobo kekere. Balyk lati ẹran yi jẹ ti iyalẹnu dun ati oorun didun.
- Arabara - iru eyi ti gba kọọdi fadaka nitori kikojaja funfun kabu fadaka pẹlu ọkan motley kan. Awọn anfani ti ọpọlọpọ pato pato ni pe o ti gba awọn abuda to dara julọ ti awọn ẹni-kọọkan ti tẹlẹ:
- Yoo ni iwuwo ni yarayara bi o ti ṣee,
- Ni iyara pọ si iwọn didun rẹ,
- Ko bẹru ti omi tutu
- Ni ori iwọn-alabọde
- Fẹ lati jẹ eso-alagidi alailowaya,
- O ni awọ funfun kan.
Ṣeun si awọn abuda ti o wa loke, o di ṣee ṣe lati yanju ẹni yii ni awọn aaye pẹlu ojuutu otutu tutu - awọ funfun ati motley fadaka kuru kii yoo ti ye ni iru awọn ẹkun ni.
Awọn ipo TI IRANLỌWỌ TI FISBOARD NIPA TI O RẸ
Fun igba akọkọ, awọn eniyan kọ nipa ẹja yii ni AMẸRIKA ni ọdun 1970. O si wa ni abawọn ni Aarin Gusu ati Gusu Gusu ti Amẹrika - awọn aaye wọnyi ni o jẹ ibimọ ni Ile-Ile ti carp fadaka kan. Carp fadaka na fẹran awọn ipo ni agbada Odò Mississippi - o wa nibi ti o ṣe igbagbogbo julọ ki o gbe nọmba nla ti awọn ẹyin. Ṣugbọn maṣe ronu pe carp fadaka nikan ngbe ni awọn aaye wọnyi: nitori otitọ pe a gbe e ni koto si awọn ifiomipamo ti awọn orilẹ-ede pupọ, o tun wa ni awọn ifiomipamo ti Esia, Afirika, Mexico ati awọn Antilles.
Ni Russia, o tun le pade ori-nla kan, ṣugbọn nikan, si iye ti o tobi julọ, ni awọn ifiomipamo sinu eyiti a ti gbe ẹja yii laelae. Gẹgẹbi ofin, wọn ṣe eyi ni orisun omi - nitorina olúkúlùkù yii gba gbongbo yiyara.
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, carp fadaka fẹran iwọn otutu omi kekere, ati lakoko igbona rẹ, o di palolo diẹ ati pe o wa ni isalẹ ifun omi.
Awọn ibugbe ti a yan
Ẹja yii ni rọọrun gba gbongbo ninu ọpọlọpọ awọn ifiomipamo: ninu adagun idakẹjẹ, ati ibiti ibiti isiyi wa.Ṣugbọn sibẹ ibugbe ayanfẹ ti carp fadaka jẹ tun jẹ idakẹjẹ ati itutu gbona, ninu eyiti ṣiṣan naa ti wa ni tọpinpin pupọ, ati ṣiṣan omi to lagbara ti o fa ẹja naa. Bolshegolov fẹran lati wa lori oke ati omi fẹlẹfẹlẹ ti omi.
Irẹdi kan, iyanrin tabi isalẹ okuta apata jẹ awọn ipo to dara fun carp fadaka kan. Ko fẹran carp fadaka lati wa ni awọn odo ti o wa nitosi awọn opopona ati awọn ibi ariwo - eyi ni pataki lati ro nigbati o ba fẹ lọ fun ipeja.
Anfani nla ti carp fadaka ni pe o ni anfani lati koju ọpọlọpọ awọn ipo alailoye:
- Awọn iyatọ iwọn otutu oriṣiriṣi,
- Aini atẹgun
- Iwaju iyọ ninu omi.
O le ṣe akiyesi pe da lori akoko ọdun, ihuwasi ti ẹja naa le yipada. Fun apẹẹrẹ, nigbati iwọn otutu omi ba lọ silẹ si 8 ° C tabi isalẹ (julọ nigbagbogbo eyi ṣẹlẹ ni isubu), kọọfu fadaka naa n ni iwuwo ni iyara.
Nigbati oju ojo ba tutu (igba otutu), carp fadaka naa padanu iṣẹ rẹ patapata ati, bi beari kan, hibernates.
Pẹlu dide ti orisun omi, olukọọkan yii n ṣiṣẹ ki o bẹrẹ iṣọdẹ fun ere. Ni kutukutu orisun omi, nigbati iwọn otutu omi ko ti de ipele 24 C, ẹja naa wa ni isalẹ, ṣugbọn ni igba diẹ lẹhinna o dide si dada.
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe o wa ni akoko yii pe o dara julọ lati gbero ọdẹ fun carp fadaka, nitori lẹhin igba otutu ẹja ebi npa pupọ ati pe yoo yara si ere eyikeyi. Ni ipari May, carp fadaka kan le paapaa gbe ni asẹ kan pẹlu siga kan.
Ti ẹja naa ba ni itunu ninu omi ikudu naa, o le gbe fun ọdun 20, sibẹsibẹ, eyi ko kan si awọn ọran ti a ti ge ẹja naa ni agbegbe ile-iṣẹ - wọn mu lẹhin ti o de ọdun 2-3, nigbati o ti to iwọn to.
Ounje, ifunni
Je awọn ọga nla ni ọjọ-ori kọọkan ni awọn ọna oriṣiriṣi. Sibẹsibẹ, ẹranko ati ọgbin plankton bori ninu ounjẹ rẹ.
Bi fun kọọpu fadaka funfun, ounjẹ Ewebe ni a ka si ijẹun-inu rẹ - o kun ewe alagidi alawọ ewe alawọ ewe alawọ ewe ti o han pẹlu dide igbona. Eyi ni anfani miiran ti iru kọọfu fadaka yii - o wẹ omi nipa jijẹ ewe aigbagbe.
Ninu ounjẹ ti carp fadaka ti mottled, ọkan le ṣe akiyesi kii ṣe ounjẹ ọgbin nikan, ṣugbọn ounjẹ ẹranko paapaa. Ounjẹ rẹ jẹ iru ti ti ẹja funfun. Ṣeun si akojọ aṣayan yii, ẹni kọọkan yarayara gba iwuwo ati de iwọn nla.
Paapaa, bi o ṣe ranti, irufẹ kẹta ti ori-nla wa - arabara kan. Nitorinaa ounjẹ rẹ tobi julọ ju ti awọn ẹni kọọkan lọ tẹlẹ. Ni afikun si ọgbin ati plankton ẹranko, arabara fẹràn lati jẹ lori koriko kekere. Ni afikun, o ni anfani lati jẹ awọn apopọ ifunni pataki ti a ṣẹda ni pataki fun ogbin ẹja.
Ibisi carp fadaka, akoko, awọn aye
Iṣẹ ẹda ti carp fadaka jẹ iṣẹ lọwọ julọ lẹhin ọdun marun 5. Nipa irisi ẹja naa, o le ni oye boya o pọn - awọn irẹjẹ rẹ gba hue kan ti o ni irun didùn.
Akoko akoko ati iwọn otutu omi mu ipa nla ni fifẹ - omi yẹ ki o jẹ to 20 C, ati akoko naa - ni pataki May-June.
Nọmba ti o tobi julọ ti awọn ẹyin ni anfani lati tuka nipasẹ ẹja obinrin ti o ṣe iwọn diẹ sii ju kilo 20 (to awọn ẹyin miliọnu mẹta), lakoko ti ẹja ti o ngbe ni awọn ifiomipamo ko le ṣogo awọn ọmọ nla (to awọn ẹyin miliọnu kan).
Awọn ọmọ ọdọ ti o ṣẹṣẹ ṣe afihan fẹran lati jẹ zooplankton nitori ohun elo ẹrọ asẹ wọn ko ti ni idagbasoke daradara. Lẹhin awọn Ibiyi ti awọn iṣan, carp fadaka kekere yoo ni anfani lati jẹun ewe. Gẹgẹbi ofin, eyi ṣẹlẹ lẹhin ti ara wọn ni gigun ti ami ami ti 5 sentimita.
Awọn ọta, awọn aarun, awọn aarun
Awọn ọta ti ara ti ẹja yii ni a le ni pike apanirun ati nigbamiran perch nla. Lati daabo bo ara wọn kuro ni eyin awọn apanirun, awọn agbo kekere ti kuru fadaka kekere gbiyanju lati dinku akojọpọ wọn.Wọn kọlu nipasẹ awọn olugbe olugbe ifiomipamo ṣaaju ọdun meji, ati ni ti o de awọn ọdun wọnyi, ẹja naa ti tobi to lati daabobo ararẹ ati ẹbi rẹ.
Iye ounjẹ, kalori kekere
Awọn akoonu kalori ti ẹja yii kere pupọ - 100 giramu ti ẹran ni awọn kalori 86 nikan. Ṣugbọn nigbati o ba n ṣe iṣiro iye agbara ọja naa, o tọ lati wo satelaiti ti o Cook lati ẹran yii, ọjọ-ori ati iwọn ti carp fadaka.
Fun apẹẹrẹ, ti o ba ṣe ounjẹ ti o jinna nipasẹ jiji, lẹhinna akoonu kalori ti ẹja naa yoo jẹ awọn kalori 76, ati ti o ba din-din - awọn kalori 71. Ẹran ti ẹja ọdọ (to ọdun marun 5) ni ọra ti o kere julọ, lakoko ti ẹja agbalagba yoo ni akoonu kalori giga nitori akoonu ọra to gaju ti ẹran.
O ṣe pataki lati ranti pe carp fadaka ni nọmba ti awọn ohun-ini to wulo ti o wulo fun ara eniyan:
- Awọn ọlọjẹ ati awọn carbohydrates ti o gba iyara
- Omega 3
- Omega-6
- Awọn Vitamin ti ẹgbẹ D, E, B,
- Itwe a
- Irawọ owurọ,
- Sulfur,
- Iron,
- Sinkii,
- Iṣuu,
- Kalsia.
Ti Omega-3 ati omega-6 ba wa ni gbogbo igba ni ounjẹ eniyan, ilera wọn yoo ni ilọsiwaju pupọ. Fun apẹẹrẹ:
- Idaabobo awọ yoo dinku
- O ṣeeṣe ki akàn dinku,
- Iṣesi yoo dide: aapọn, ibanujẹ,
- O ṣeeṣe ki idagbasoke ẹjẹ ikuna ati haipatensonu yoo subu,
- Idagbasoke ati ilana eekanna ati irun yoo ni ilọsiwaju,
- Ara yoo bẹrẹ lati yọkuro awọn nkan ti majele.
Eran ti kọọfu fadaka yẹ ki o wa ni ijẹun fun awọn alagbẹ, awọn haipatensonu, awọn ti o jiya lati gout, gastritis tabi acid kekere. O ni ṣiṣe lati jẹ ẹja nipasẹ sise, jiji tabi jiji rẹ. Imudara ilera ni a le rii lẹhin ọsẹ diẹ.
Ibisi carp fadaka ni adagun
Ti o ba fẹ dagba carp fadaka, murasilẹ fun otitọ pe eyi kii yoo rọrun. Fun dilution rẹ, o jẹ dandan lati murasilẹ ni wiwọ: omi yẹ ki o to 25 C, pẹlu ijinle ti ko ju mita 3-4 lọ. Awọn ẹja wọnyi fẹran ooru, oorun ati iye eweko nla.
Oko omi ikudu
Ti o ba pinnu lati ajọbi carp fadaka funfun kan, lẹhinna o yẹ ki o jẹ ifunni pẹlu phytoplankton nikan. Ti o ba fẹran kabu fadaka ti motley, ranti pe o jẹ kii ṣe phytoplankton nikan, ṣugbọn tun fẹran lati ṣe ayẹyẹ lori zooplankton, nitorina wọn gba iwuwo ni iyara. Bi fun awọn arabara, ohun gbogbo rọrun pupọ pẹlu wọn - wọn le jẹ ounjẹ ti kiki fadaka funfun ati motley. Nikan ni afikun si ohun gbogbo, o tun le lo ifunni adijositabulu pataki kan.
Gẹgẹbi ofin, nigbati ẹja ba de ọdun meji ti ọjọ ori, o le mu lailewu ati lo fun idi ipinnu rẹ - o jẹ ni ọjọ-ori yii pe ẹja naa ni iwọn idaji kilogram kan. Sibẹsibẹ, ẹja obinrin le gbe awọn ẹyin nikan ni awọn ọdun 3-5, nigbati o de ara rẹ nipa iwọn 50 centimita gigun.
Omi ikudu jẹ tun aaye to dara fun ibisi carp fadaka. Ṣugbọn maṣe gbagbe nipa awọn ipo ti mimu ẹja naa: iwọn ati ijinle omi ikudu naa, iwọn otutu ti omi. Ni ibere ki o má ṣe dagbasoke orisirisi awọn arun, awọn eniyan yẹ ki o pin laarin ara wọn gẹgẹ bi iwọn. Nitorinaa, iwọ kii ṣe idilọwọ awọn ifarahan ti awọn arun nikan, ṣugbọn tun ṣe alabapin si imudarasi awọn ipo gbigbe ti carp fadaka.
Bawo ni lati ṣe omi ikudu kan fun carp fadaka
Iwọn ifiomipamo ko yẹ ki o kọja awọn mita 300 square. Fun dara alọmọ ti awọn ẹyin ninu omi ikudu naa, o nilo lati kun pẹlu awọn irugbin oriṣiriṣi.
Yiyọ ẹja yẹ ki o bẹrẹ lẹhin ti wọn de awọn ọsẹ 5-7. Gẹgẹbi ofin, o fẹrẹ to 900 din-din fun ipin ti hektari 1 ti ifun.
Ni ibẹrẹ, awọn olori nla n jẹ ounjẹ alailẹgbẹ, eyiti o gbọdọ wa ni eto fifun ni fun ẹja.
Sunmọ lati ṣubu, o yẹ ki o pinnu lori carp fadaka ti wọn yoo mu caviar, ki o gbe wọn sinu adagun omi lọtọ, ninu eyiti wọn yoo ni lati gbe titi di igbaya.
Nigbati ibisi carp fadaka, awọn ofin atẹle yẹ ki o gbero:
- Omi ninu omi ikudu yẹ ki o wa ni o kere ju iwọn 18, bibẹẹkọ ẹja naa ko ni gba iye pataki ti awọn eroja lati ounjẹ. Niwọn igba ti kọọpu fadaka naa yoo lo iye nla ti agbara lati ṣe atilẹyin awọn iṣẹ pataki rẹ, kii yoo ni awọn orisun eyikeyi ti o ku - eyi yoo yorisi ere iwuwo.
- Omi yẹ ki o wa ni eto ọna mimọ ati ti di alaimọ, bibẹẹkọ ẹja le dagbasoke awọn arun arun.
- Gbigba ere ti o dara julọ dara julọ nigbati ibisi iru awọn iru ti carp fadaka bi funfun tabi arabara. Eyi jẹ nitori otitọ pe nitori ounjẹ ọlọrọ wọn, wọn gba iwuwo ni iyara, ati pe o fẹrẹ to 80% ti ẹran wọn le jẹ irọrun nipasẹ awọn eniyan.
Awọn ẹya ajọbi
Nikan nigbati ero ti ibisi carp fadaka ba han, o jẹ dandan lati ṣe iṣiro boya eyi jẹ iṣowo iṣowo. Lati ṣe eyi, o nilo lati mọ iye ti ẹja naa funrararẹ ati awọn idiyele ti ra ifunni wọn.
Gẹgẹbi ofin, saare 10 ti ifiomipamo ni to awọn toonu marun ti ẹja. Ti kilo kilo kan ti carp fadaka jẹ idiyele to 100 rubles, owo oya lati tita gbogbo ẹja yoo fẹrẹ to ẹgbẹrun 500 rubles. Awọn idiyele yoo pẹlu ifunni, ipeja ori nla, aabo omi ikudu, awọn idiyele gbigbe ọkọ ati ipolowo.
Lati le loye iru ere wo ni opin iwọ yoo gba, o nilo lati ṣafikun gbogbo awọn inawo, ati lẹhinna yọ iye owo oya lati iye ti awọn inawo inawo ti o yọrisi.
Awọn igba wa ti ibisi carp fadaka ko mu ere ni gbogbo rẹ - eyi ni ipa lori awọn ti o kọ omi ikudu naa funrararẹ, ati pe ko gbe nitosi rẹ. Ṣugbọn awọn eniyan ti o ni omi ikudu kan wa nitosi ile, o ni ṣiṣe lati bẹrẹ dagba egan. Wọn nu omi ikudu naa, ṣe adapọ rẹ, pa awọn eeyan ẹja run ati awọn ẹru wọn. O tun le ṣeto ipeja ninu omi ikudu rẹ fun awọn ololufẹ rẹ, ki o gba owo ẹja lati ọdọ awọn apeja.
O le ra din-din fun carp din-din fun ibisi ninu awọn ipeja wa nipa lilọ si apakan - fadaka carp din-din. Ṣeduro ọja iṣura ẹja nikan ni ilera.
Ipeja Carp
Ti o ba pinnu lati lọ ipeja ti o fẹ lati gba kọọfu fadaka kan, o nilo lati ranti nipa èrè didara didara. Gẹgẹbi ofin, ẹja yii mu lori isalẹ tabi awọn iṣẹ iyasọtọ ti float, tabi lori technoplankton.
Ti o ba fẹ rẹ ṣubu lori leefofo loju omi o yẹ ki o ranti pe ipeja carp, eyiti o jẹ apẹrẹ fun simẹnti gigun, jẹ kariaye fun mimu carp fadaka. Ni ọran yii, awọn leefofo gbọdọ wa ni rira sihin, nitori awọn floats ti awọ ti o yatọ le ṣe idẹruba ẹja naa. O ti gbagbọ pe o dara julọ lati ṣe ijinle nla, botilẹjẹpe o ti mọ tẹlẹ pe carp fadaka ko fẹran awọn fẹlẹ omi kekere.
Maṣe gbagbe pe ti awọn ọpá eyikeyi ba wa tabi nkan ti o jọra lori ifiomipamo, o dara lati lo awọn floats flosa. Ti leefofo loju omi rẹ ba ni eriali, ko yẹ ki o mu u ni inaro, bi kabu fadaka kan le fura si ohun ti o jẹ aṣiṣe nipa idanimọ leefofo loju omi laarin awọn ẹka. O dara julọ lati ṣeto rẹ bi o ti ṣee ṣe si ipo ti awọn ẹka.
Awọn aṣayan float ti o gbajumo julọ ni:
- O leefofo loju omi, ti o ni foomu polystyrene, apẹrẹ oblong, ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn pellets isalẹ. Idaji akọkọ ti leefofo yẹ ki o jẹ awọ didan, ati ekeji - aabo. Niwọn igba ti kọọpu fadaka ba ri èrè lati omi (i.e., lati isalẹ), gbogbo awọn nkan dabi ẹnipe buluu bulu ni, nitorina o yẹ ki o yan awọn floats ni buluu, grẹy tabi funfun ni isalẹ.
- Gbogbo agbaye ti o ni eriali. O yẹ ki a fi ààyò fun awọn to wa ninu eyiti o ṣee ṣe lati ṣe laini nipasẹ iṣẹ ipeja lori eriali naa. O jẹ dandan lati fi ara rẹ ni iru ọna pe awọn eriali wa lori omi oke, ṣugbọn ma ṣe duro lori rẹ.
Mu carp fadaka wa lori isalẹ koju rọrun pupọ, niwon sisọ ẹrọ ti kẹtẹkẹtẹ jẹ ina patapata.Awọn agbeka 2-3 gbọdọ wa ni fi sori orisun omi nla, lori awọn leashes, eyiti o jẹ o kere ju 20 centimeters ni gigun. O ni ṣiṣe lati ṣe wọn lati okun didan, eyiti iwọn ila opin jẹ to 0.12 milimita. Awọn boolu eekanna gbọdọ wa ni awọn agbeko lori awọn kio ara wọn - o ṣeun si eyi, carp fadaka yoo muyan wọn lapapọ pẹlu kikọ sii, oun tikararẹ yoo wa-ri.
Ṣugbọn ipeja pẹlu iranlọwọ ti ẹtan isalẹ kii ṣe rọrun, o tun ni awọn ailagbara kekere:
- Bait ipeja yẹ ki o ṣee ṣe funrararẹ. Ọpọlọpọ awọn apeja ni iṣoro pẹlu eyi, nitori èrè kii ṣe “eruku”. Eyi le yago fun ọpẹ si tabulẹti Alcozelzer - o yẹ ki o wa ni gbe lọkọọkan ifunni mimu lọtọ. Nigbati o ba tẹ omi sinu omi, oogun yoo bẹrẹ si hiss ki o pa adalu naa sinu.
- O fẹrẹ ṣe ko ṣeeṣe lati yẹ kadi fadaka nla nla sori abala isalẹ, nitori wọn fẹ awọn fẹlẹ omi kekere.
Ṣugbọn donka wa ni ibeere nla laarin awọn apeja, nitori irọrun ati irọrun rẹ.
Technoplankton- Eyi jẹ èrè ti o ni ifunni kikọ sii. Ni ifọwọkan pẹlu omi, di beginsdi it bẹrẹ lati dibajẹ, ati awọsanma kekere kan ti o han ninu omi, ti o jọra ounje adayeba - phytoplankton.
O le ra boya ti tẹnumọ-tẹlẹ technoplankton ni irisi agba kan pẹlu iho gigun ni kikun, tabi ni ọna friable, ṣugbọn lẹhinna ilana titẹ yoo subu lori awọn ejika rẹ.
Ere naa yẹ ki o so mọ ohun elo ti a ṣe apẹẹrẹ pataki, eyiti o ni orukọ "ọpá carp fadaka". Agbegbe ti o dara julọ fun ipeja lori technoplankton jẹ 30 cm - 1 m.
Bait munadoko
O ṣoro lati gbagbọ, ṣugbọn carp fadaka jẹ iru ẹja ti o le gbe lori kio ti ko ni ere. Diẹ pataki si fun u ni kio funrararẹ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba ṣubu si agbegbe ti wiwa plankton, o fẹrẹ julọ, nitori turbid omi naa, ẹja naa ko ni akiyesi ewu naa. O dara lati lo kii ṣe kio kan, ṣugbọn lọpọlọpọ - lẹhinna ẹja naa yoo dajudaju gbe e to ọkan ninu wọn.
Pẹlupẹlu, carp ti o ni ori ti o nipọn le ṣee mu lori porridge ni lilo Geysers ti o ra, tabi lori awọn kuki Yubileynoe, lẹhin fifi porridge, akara oyinbo, halva tabi akara si.
A le pinnu pe carp fadaka jẹ ẹja dani ti o ko ipa lori gbogbo eniyan pẹlu awọn iwọn rẹ. Gbogbo apeja ṣe ipa lati di, nitori pe o jẹ kọọfu fadaka kan ti a gba pe ẹja olowoiyebiye, ati mimu ni o jẹ ẹda nla! Ti o ba fẹ dagba rẹ - gbogbo nkan yoo ṣiṣẹ! Ohun akọkọ kii ṣe lati gbagbe lati tẹle gbogbo awọn ofin pataki fun eyi.
Ṣe o jẹ eegun ati ororo?
Kọọdi fadaka jẹ ẹja oniruru kuku. Ẹran ni ọpọlọpọ awọn irugbin kekere. Awọn ẹtan ti o ni iriri gba ọ ni imọran lati ra carp fadaka nla kan (iwọn diẹ sii ju kilo kilo 3), nitori ninu ọran yii nikan awọn egungun nla ni ao mu ninu rẹ, eyiti o rọrun lati fa jade.
O tọ lati ṣe akiyesi pe ẹran ti kọọpu fadaka jẹ sanra dipo. Eyi yoo jẹ akiyesi paapaa ni awọn agbalagba.
Carp eya
Ni iseda, awọn mẹta mẹta ti carp fadaka nikan lo wa. Iyatọ laarin wọn wa ni iwuwo ara ati awọ ti awọn iwọn.
Funfun. Olukọọkan pẹlu awọn iwọn irẹjẹ ati ara giga. Ori jẹ tobi, oju wa ni kekere, imu wa ni dudu. Gigun ara - 1 m, iwuwo Gigun 20 kilo. Keel lori ikun bẹrẹ lati agbegbe iṣọn. Iru ẹja yii fẹran omi gbona. Ni awọn oṣu Igba Irẹdanu Ewe, carp fadaka duro da ifunni. Eran eja dipo kuku.
Motley. O ni iru elongated, awọn imu nla ati ori kan. Awọn aṣoju agba ni ṣokunkun dudu ti awọn iwọn. Awọn agbọrọsọ wa ni ẹgbẹ mejeeji ti ara. Ni awọn ọdọ kọọkan, awọn iwọn jẹ goolu. Keel lori ikun bẹrẹ lati imu imu, o si dopin nitosi ike itan. Niwọn igba ti awọn isunmọ owo ko dagba pọ pẹlu awọn stamens, ẹja le jo zooplankton. Gigun ara - 1,5 m, iwuwo le de ọdọ kilo 60. O gbin ni orisun omi ti o pẹ, nigbati iwọn otutu ti omi de iwọn + 18 iwọn.
Arabara. Ti o han bi abajade ti n rekọja kabu fadaka funfun ati motley.Iru ẹja yii n ni iwuwo ati iwọn rẹ ni agbara pupọ. Le we ninu omi tutu. Ori ko tobi pupọ. Flakes pẹlu awọ funfun. Awọn ifunni lori phytoplankton.
Awọn ẹda meji akọkọ ti kọọdi fadaka n gbe ni awọn agbegbe ti o gbona. Eya igbehin le gbe ninu omi tutu.
Lati cupid
Ninu kọọdi koriko, awọn iwọn jẹ iwuwo ju ninu kọọfu fadaka lọ, ati inu ati awọn ẹgbẹ jẹ goolu. Carp fadaka ni o ni inu ikun ati awọn apa ẹgbẹ fadaka, ogbontarigi lori itanran caudal.
Pẹlupẹlu, awọn ẹja wọnyi yatọ si ara wọn ni iwọn ati iwuwo ara. Kọọdi fadaka de ọgọọgọrun centimita ni ipari, ati iwuwo wọn nipa kilo 25. Awọn agbedemeji ara ara ti ago naa jẹ 120 centimita, ati ibi-jẹ kilogram 32.
Awọn ifunni Amur lori eweko, ati carp fadaka - lori phytoplankton.
Lati carp
Bi o ti lẹ jẹ pe carp ati carp fadaka jẹ ti idile kanna (cyprinids), ni ita wọn yatọ si ara wọn. Kọọdi fadaka jẹ ifunni lori koriko ati phytoplankton. Nigba miiran a ti ṣe agbejade carp fadaka sinu awọn ifiomipamo lati sọ omi di mimọ lati inu koriko. Carp jẹ awọn kokoro nikan, idin, awọn mollus ati awọn kokoro.
Nigbagbogbo ẹran ti kọọdi fadaka ni a lo lati mura eran minced fun awọn gige kekere tabi a nlo fun sise bimo ẹja. Awọn fillet Carp ti wa ni sisun nitori pe o ni eran ti o sanra ju. Sibẹsibẹ, eran carp ni awọn egungun kekere diẹ sii.
Bawo ni lati yan?
Ninu awọn ile itaja, ti ta carp fadaka ti o tutu tabi ti tutu.
Ọja naa gbọdọ ra nikan ni awọn gbagede wọnyẹn nibiti wọn le pese awọn iwe aṣẹ lori ibamu pẹlu awọn ajo mimọ.
Lati yan ọja alabapade ti o tọ, o nilo lati san ifojusi si awọn itọkasi wọnyi:
Oju. Ko yẹ ki o wa ni awọn iho ati aarun.
Awọn ifun. Eja tuntun ni tintisi ododo rẹ.
Orun. Carp fadaka yẹ ki o olfato bi ewe ati yọ olfato odo kan.
Ikun. Gbọdọ jẹ tutu, lagbara ati ni gígùn.
Awọn aleebu. Carp fadaka jẹ didan ati dan.
Nigbati titẹ lori ara ẹja naa, ehin ti o ti han yẹ ki o yarayara pada si ipo atilẹba rẹ. Eyi yoo tumọ si pe ọja jẹ alabapade.
Bi o ṣe le rọrun ki o yarayara sọ diwọn?
O le nu carp fadaka kuro lati awọn irẹjẹ naa ni irọrun ati yarayara, ti o ba tẹle awọn ofin kan:
Lati yọ irẹjẹ kekere ati yika lati ori okú, o dara julọ lati lo scraper jia. Iru ẹrọ bẹẹ yoo mu iwọn awọn iwọn kuro ati kii yoo ṣe ikogun awọ ara ẹja naa. Ninu jẹ lodi si idagbasoke ti awọn flakes.
Lẹhin eyi, o jẹ dandan lati yọ awọn abulẹ ohun mimu ti o wa ni ori.
Lẹhin nu, fọ ẹja naa daradara labẹ ṣiṣan omi. Bibẹẹkọ, awọn iwọn kekere le wa ni ori ẹran.
Ni atẹle o yẹ ki o yọ awọn insides ni pẹlẹpẹlẹ, laisi fi ọwọ kan bile naa. Bibẹẹkọ, itọwo ti ẹja ti o pari yoo jẹ kikorò.
O ku lati ge imu itan kuro ni ipilẹ.
Lẹhin nu carp fadaka, o le tẹsiwaju taara si gige ẹran ti o wa lori fillet.
Bawo ni lati ge filet alessless?
Lati ge ẹja sinu awọn fillets, didi wọn laaye lati awọn egungun, iwọ yoo nilo:
Lẹhin ti nu ati gogoti ni ẹhin ẹja naa, ṣe lila si ori oke naa.
Lẹhin eyi, o yẹ ki a yọ akọ-ọrọ kuro. Ko ṣe dandan lati ju jade. A lè lo okùn náà fún oúnjẹ sise.
Lakotan, a yọ awọn egungun ti o ni idiyele lọ (wọn le fa jade pẹlu awọn tweezer tabi ge pẹlu ọbẹ).
Abajade kọọdi kọọpiti fadaka le jẹ marinated, din-din, din-din tabi lo lati mura eran minced fun awọn cutlets.
Bawo ni lati yan eso carp fadaka?
Lati ṣeto carp fadaka ti o ṣa, o gbọdọ faramọ awọn iṣeduro wọnyi:
Lati nu ẹja meji kan, iwin, ge ori pẹlu awọn imu, ati lẹhinna wẹ okú.
Ge ẹja naa si awọn ege, iyọ lati itọwo ati firanṣẹ si iyẹwu firiji fun wakati 8.
Fi omi ṣan salted ẹja sere-sere ki o tú ninu ojutu kikan (ni gilasi kan ti omi ati kikan). Awọn marinade yẹ ki o bo carp fadaka naa patapata.
Bo ege naa pẹlu awo kan ki o gbe ẹru kekere sori oke. Eja yẹ ki o wa ni marinated ni iwọn otutu yara fun wakati 8.Lẹhin awọn wakati 4, awọn ege gbọdọ wa ni adalu. Ni kete ti ẹran ba ti di funfun patapata, o le fa omi marinade.
Tókàn, fi alubosa ti o ge fẹẹrẹ ṣe (awọn ege 4), ẹja ti a ge, ewe ti a fi oju mu (lati ṣe itọwo), awọn eso ata (ni lakaye rẹ) ki o tú gbogbo eyi pẹlu ororo. Pa eiyan de ati ki o fi sinu firiji fun wakati 24.
Ṣetan carp fadaka ti o ṣetan ni yoo jẹ dun pupọ ati iyọ niwọntunwọsi. Satelaiti le ṣee lo bi ipanu kan ati yoo wa ni tabili ajọdun.
Bawo ni lati sise?
Ṣaaju ki o to sise, a gbọdọ jẹ ẹja mọ, gutted ki o wẹ. Ti ọja ti alaimọ ti ti di, o gbọdọ ni akọkọ jẹ didọ, nu, ati lẹhinna jinna. Carp fadaka ti a ti ṣaju ṣaaju didi ko nilo lati ni ibajẹ ṣaaju sise.
O le Cook ẹja mejeeji ni odidi ati ni awọn ege. Omi yẹ ki o bo ẹja naa nikan, ki o ma fun ni kikun.
Ti ọja ba ti jinna ni awọn ege, a gbọdọ sọ ẹja naa sinu ikoko ti omi farabale. Paapaa, pẹlu ẹja, iyọ ati awọn turari yẹ ki o wa ni afikun si omi ni ipinnu rẹ. Ni kete bi omi naa ba ta, ṣe ina alabọde. Ko ṣe dandan lati bo pan. Sise kọọfu fadaka ni awọn ege yoo gba to idamẹrin ti wakati kan.
Ti o ba ti jinna ẹja naa ni odidi, o yẹ ki o gbe oku ara naa sinu omi gbona. Eyi jẹ nitori otitọ pe awọ ara le fa nitori omi gbona pupọ ninu ẹja naa. Iyọ ati awọn turari ni a fi kun lẹsẹkẹsẹ. Ni gbogbogbo, ọja ti wa ni jinna fun iṣẹju 30.
Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o nilo lati gbiyanju lati ma ṣe Daiwiki kọọti fadaka, bibẹẹkọ ẹran naa yoo gbẹ ati ailabawọn. O le funni ni ẹja ti o ni sise pẹlu awọn ẹfọ.
Bi o nya si?
Lati Cook kọọdi fadaka fun tọkọtaya, o gbọdọ:
Mọ, wẹ ati ki o ge ẹja ni ipin. Sinsin kan yoo nilo awọn ege meji.
Tú ẹja ti a ge pẹlu obe soyi (3 tbsp.), Rọ pẹlu alubosa ti a ge, iyo ati ata ilẹ. Ninu fọọmu yii, ẹja naa ni o wa fun iṣẹju 60.
Fi awọn ege sori isalẹ igbomikana double. Ṣeto aago kan fun awọn iṣẹju 40.
Awọn ẹja ti a ti ṣetan ṣe le jẹ gbona ati otutu. Bibẹẹkọ, ni fọọmu gbona gbona kọọfu fadaka jẹ tastier.
Bawo ni lati din-din ninu pan kan?
Fry carp fadaka kan ko gba akoko ati igbiyanju pupọ. Lati Cook ẹja ninu pan kan iwọ yoo nilo:
Iyọ ti peeled ati carcass, ata lati ṣe itọwo ati akoko pẹlu oje lẹmọọn (4 tbsp. L.). Eja yẹ ki o marinate fun iṣẹju 30.
Lẹhin iyẹn, yi awọn ege naa ni iyẹfun ki o fi sinu awo kan preheated.
Fry ọja naa ni ẹgbẹ mejeeji titi di igba ti brown.
Ni ipari pan naa, sunmọ ẹja ki o ṣokunkun ẹja naa fun iṣẹju mẹwa 10.
Fun ohun ọṣọ, carp fadaka ti o din-din jẹ pipe fun awọn eso ti o ni masri tabi ti a fi omi wẹwẹ.
Bawo ni lati gbe jade?
Ṣaaju ki o to brading fadaka, o jẹ dandan lati din-din ninu pan kan bi a ti salaye loke. Ni ipari ti din-din, alubosa ti a ge (awọn ege meji) ni a gbe jade si ẹja naa.
Nigbati Ewebe naa ba diran, o tú ipara ipara (5 tbsp. L.) Ati omi (yẹ ki o bo awọn eroja naa patapata) sinu eiyan. O tun nilo lati ṣafikun tọkọtaya awọn eeru oloomi meji.
Pa ẹja naa kuro fun mẹẹdogun ti wakati kan lori ooru kekere, ni igbakọọkan titan awọn ege ki wọn wa ni boṣeyẹ stewed. Ni ipari sise, o le pé kí wọn satelaiti pẹlu awọn ewe ti a ge.
Carp fadaka braised lọ daradara pẹlu iresi ti a ti tu.
Bawo ni lati ṣeki gbogbo adiro?
Lati beki gbogbo ẹja ni adiro, o nilo lati:
Ṣọra farabalẹ ki o ba ẹran jẹ pẹlu akoko fun ẹja ki o tú omi oje ti lẹmọọn kan.
Fi ẹja naa sinu iwe fifẹ ti a bo pelu bankanje.
Ninu inu carp fadaka kan bata ti ege ege lẹmọọn ati awọn ẹka meji ti dill.
Lilọ kiri oke ti ẹja pẹlu ipara ekan (dapọ 50 giramu ti ọja pẹlu kan fun pọ ti iyo).
Ipara kabu fadaka pẹlu bankanje ati gbe ninu adiro fun awọn iṣẹju 40.
Nitori bankan, eran ti a se wẹ ni a mura silẹ ni oje tirẹ (ọra). Bi abajade, ẹja naa jẹ rirọ ati sisanra.
Bawo ni lati ṣe ni ounjẹ ti o lọra?
Sise kọọbu ti fadaka ninu ounjẹ ti o lọra jẹ bii atẹle:
500 giramu ti awọn tomati ge sinu awọn oruka.Fi idaji awọn tomati nikan si isalẹ ohun elo.
Top pẹlu awọn alubosa ti a ge (nkan 1) ati fi iyọ si itọwo.
Nigbamii, awọn Karooti grated (nkan 1) ni a firanṣẹ si ekan multicooker.
Fi ẹja ti o ni ipin sinu ekan kan, iyo ati pé kí wọn pẹlu turari (parsley ati allspice) ni lakaye rẹ.
Lẹhinna fi alubosa ati awọn Karooti (1 kọọkan) ati awọn tomati to ku lẹẹkansi. Tú 150 milimita ti omi sinu awọn eroja.
Yan “Imukuro” eto. Akoko sise - 2 wakati.
Satelaiti yii le wa ninu mẹnu ounjẹ.
Bawo ni lati mu siga?
Awọn ọna meji lo wa lati mu siga carp fadaka: gbona ati otutu. Sibẹsibẹ, ṣaaju mimu siga, a gbọdọ fi iyọ kun. Fun eyi, o le lo gbẹ tabi marinade omi.
Ninu ọna iyọ gbigbẹ, awọn ara ti o ṣan ati iyọlẹ ni a fi rubọ daradara pẹlu adalu turari ati iyọ (50 giramu ti iyo yoo nilo fun kilo kilo 1 ti ẹja). A gbe Billets sinu eiyan kan ati firanṣẹ si iyẹwu firiji fun ọjọ meji.
Ti o ba fẹ jẹ kọọti fadaka fadaka ni omi marinade kan, lẹhinna 40 giramu ti iyọ yẹ ki o wa ni tituka ni lita omi kan. Mu omi naa si sise, ati lẹhinna tutu si iwọn otutu yara. Ri ẹja naa kuro ninu marinade ki o lọ kuro fun wakati 6. Awọn brine yẹ ki o bo carp fadaka naa patapata.
Ọna Gbona
Aṣayan ẹja mimu ti o mu gbona jẹ bi wọnyi:
Ni kete ti ina ba ṣan daradara ati igi igbona bẹrẹ lati fun ooru, awọn ọwọ ọwọ mẹta ti igi ti a gbooro yẹ ki o gbe jade lori isalẹ ti ọti oyinbo.
Loke palilet o nilo lati fi sori ẹrọ latissi lori eyiti ao gbe ẹja naa jade. Aaye laarin awọn okú gbọdọ jẹ o kere ju 2 cm.
Firanṣẹ pallet naa si ibi ounjẹ agbọn kan ki o paade. Ti titiipa omi wa, lẹhinna o nilo lati ṣafikun omi sibẹ.
Ni kete bi ẹfin funfun ti bẹrẹ lati farahan lati awọn iho, o jẹ dandan lati rii awọn iṣẹju 30. Lẹhin asiko yii, carp fadaka yoo ṣetan.
Ijọba otutu ti o wa ninu ile-ẹfin yẹ ki o jẹ iwọn +120. Diallydi,, iwọn otutu gbọdọ ni akọkọ dinku si +100 iwọn, ati nipa opin sise si +80 iwọn.
Ọna tutu
Apejuwe Igbese-ni igbesẹ ti bi o ṣe le mu carp fadaka ni ọna tutu:
Fi awọn igi igi sinu iyẹwu ti eefin, nibiti o ti gbe sisun.
Ọra kekere lori eyiti ẹja naa yoo mu, girisi pẹlu epo Ewebe.
Firanṣẹ ni ile-ẹfin naa si ina, ati ki o dubulẹ awọn okú ti a ti yan lẹ pọ lori ohun mimu naa.
Kọọdi fadaka ti mu ni iwọn otutu ti +28 iwọn fun ọjọ mẹrin.
Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati da ilana mimu mimu duro ni gbogbo wakati 8 lati mu itọwo ẹja dara si.
Lẹhin ti o ti mu carp fadaka naa, o yẹ ki o fi oku ara naa ranṣẹ fun awọn wakati 12 si afẹfẹ titun fun ategun.
Eja yẹ ki o wa ni apo-iṣu lati daabobo wọn lati awọn fo.
Bawo ni lati ni iyo?
Lati iyọ kọọfu fadaka ni ile, o gbọdọ:
Peeli carcass, ikun rẹ, fi omi ṣan ki o tú ninu ojutu kikan (3 tbsp. L. Kikan fun lita ti omi) fun idaji wakati kan. Lẹhin iyẹn, mu ese ẹja naa pẹlu awọn aṣọ inura.
Ninu apoti, dapọ gaari granulated (1 tbsp.), Awọn ata ilẹ (awọn ege mẹjọ), awọn cloves (awọn eso 3) ati ewe bunkun (awọn ege 4). Kọọdi fadaka ti a fi rubọ pọ pẹlu adalu turari.
Alubosa ge sinu awọn oruka idaji ki o fi sinu okú. Top ẹja pẹlu epo Ewebe.
Kọọdi fadaka ti a we sinu fiimu cling ati gbe sinu yara firiji fun wakati 24.
Ẹja ti a fi iyọ yẹ ki o wa ni fipamọ sinu apo ike ṣiṣu afẹfẹ ninu firiji. Selifu aye 2 osu.
Awọn anfani ati ipalara si ara eniyan
Pupọ awọn amoye beere pe carp fadaka jẹ iyalẹnu ẹja ti o ni ilera, nitori o ni iwọntunwọnsi ti awọn eroja ti o ṣe deede ara. Awọn eroja wọnyi pẹlu awọn vitamin, alumọni, ati awọn acids ọra-ara.
A ka carp fadaka si ọja ounjẹ ti ijẹun. O ti wa ni irọrun o gba ati walẹ laisi nfa ikunsinu ninu ikun. Ni apapọ, nikan 86 kcal fun 100 giramu ti ọja.
Nipa jijẹ ẹja yii nigbagbogbo, o le ṣe idiwọ eewu ti akàn ati atherosclerosis. Pẹlupẹlu, a ṣe iṣeduro carp fadaka lati jẹ fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu ọkan, inu ati awọn ohun elo ẹjẹ.
Awọn ohun-ini to wulo ti carp fadaka fun ara eniyan:
mu iṣẹ ṣiṣe ti aifọkanbalẹ ṣiṣẹ,
igbelaruge olugbeja ajesara,
ṣe idilọwọ awọn arun oncological,
normalizes ẹjẹ titẹ,
din suga suga
okun awọn ehin, mu ipo majemu eekanna ati irun duro,
lowers ẹjẹ idaabobo awọ.
Lati ṣetọju ara ni irisi ti o dara, o gbọdọ jẹ awọn ounjẹ wiwọ kabu fadaka nigbagbogbo (awọn ounjẹ mẹta fun ọsẹ kan).
Ni opo, jijẹ carp fadaka kii yoo mu ipalara pupọ wa si ara. Sibẹsibẹ, ọja yi ti ni contraindicated ni:
Ẹhun ara
awọn arun ti awọn nipa ikun ati inu,
Awọn ọmọde labẹ ọdun 1.
Kọọdi fadaka yoo jẹ aṣayan ti o dara fun murasilẹ igbadun ti o dun ati ale ti ilera ati kii ṣe nikan. O ṣe awopọ oriṣiriṣi awọn ounjẹ lati inu ẹja ti a ṣalaye, eyiti a ṣe iranṣẹ paapaa si tabili ajọdun. A le jẹ ẹja yii nipasẹ awọn agbalagba ati awọn ọmọde nitori otitọ pe ọja ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati alumọni.
Bi o ṣe le yan ki o si fi ẹran pamọ
Ti ko ba gba fadaka kọọfu fadaka bi ẹja kan nigbati o ba nja ipeja, o ṣe pataki lati mọ bi o ṣe le yan ẹja tuntun ni ile itaja tabi ni ọja.
Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ okú ti o ni iwuwo kg 2 - nibẹ ni o wa tẹlẹ ko ọpọlọpọ awọn egungun ninu rẹ, si ọra ti o dara julọ, ati ẹran naa tutu. Ti aṣayan naa ba ṣubu lori ẹja ti o tutu, lẹhinna o gbọdọ rii daju olfato rẹ. Ninu okú tuntun, o yẹ ki o jọ oorun oorun ti odo ati ewe. Ni ipele ti o tẹle ti “ayewo” iwọ yoo ni lati san ifojusi si awọn oju (o yẹ ki o danmeremere), awọn iwuwo (awọ awọ funfun), iru (elasticity ti okú ti a mu laipe), awọn iwọn (didan, fadaka). Maṣe bẹru lati tẹ ika rẹ lori okú: ti o ba jẹ alabapade, lẹhinna ehin yoo yarayara bọsipọ.
Okẹ ẹja didi ti o ni alabapade ko le wa ni fipamọ ni firiji fun ọjọ to pẹ ju. Fun ọjọ 2-3 miiran, gigun ti alabapade ẹja yoo ṣe iranlọwọ gige. O da lori ọna ti mimu siga, carp fadaka yoo wa ni ibamu fun agbara lati ọsẹ 1 si ọsẹ meji. Ọna ti o gbẹkẹle julọ lati fi ẹja pamọ fun igba pipẹ jẹ didi. A ti sọ di mimọ daradara, fo ati aṣọ inura ti a gbẹ si iwe sinu firisa fun oṣu mẹrin. Ṣugbọn lẹhin defrosting o gbọdọ wa ni pese lẹsẹkẹsẹ ki o jẹ. Tun-didi ti ni idinamọ muna.
Bi o ṣe le Cook
Awọn fillets ti carp fadaka jẹ abẹ nipasẹ awọn amoye Onje wiwa ni gbogbo agbaye. Ẹran ti ẹja yii ni ọna elege elege ati awọn abuda itọwo giga. Bii awọn aṣoju miiran ti cyprinids, ninu okú carp fadaka kan wa ti ọpọlọpọ awọn eegun kekere, eyiti, o dabi pe, ko ni ge patapata. Botilẹjẹpe ni agbaye ijẹẹjẹ ọkan le gbọ nigbagbogbo pe awọn ọlọgbọn Kannada ti oye nikan le nu fillet naa patapata. Ṣugbọn aṣiri kekere kan wa: ẹja ti o kere ju, awọn egungun diẹ sii ninu ẹran rẹ. Nitorinaa, awọn kuki fẹ lati ṣiṣẹ pẹlu awọn okú, ko din ju 2 kg.
Ẹran ti ọra carp fadaka lefẹ ararẹ daradara si sise, din-din, yan. O ṣe awọn kikun kikun, eti adun ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Zucchini, Igba, awọn beets, awọn Karooti, seleri (gbongbo), parsley ati alubosa lọ daradara pẹlu carp fadaka. O le tẹnumọ itọwo ti ẹja pẹlu coriander, fennel, ata dudu, turmeric, ata ilẹ, paprika, eweko ati oje lẹmọọn.
Chowder jẹ satelaiti ti fadaka julọ olokiki. Ko ṣoro lati ṣe o, ati itọwo ti satelaiti jẹ Ibawi. Ni afikun, ẹja yii funni ni ounjẹ ti o ni iwuwo pupọ, ti o ni ọlọrọ.
Fi omi ṣan ti mọtoto ti carp fadaka kan, ge si awọn ipin ki o tú omi tutu fun wakati kan. Ni ọran kankan o yẹ ki o jabọ ori ati iru ti ẹja naa. Ṣugbọn o nilo lati fara sọ di mimọ ti awọn ewe ati ẹmu.
Nibayi, fi awọn poteto ti a ti ta, awọn oruka karọọti, odidi alubosa kan, gbongbo alubosa ati awọn eso ata diẹ ninu pan kan. Tú gbogbo nkan ninu omi ati mu sise. Lẹhin iṣẹju 15 ti sise, fi ẹja kun, tọkọtaya ti awọn cloves ti ata ilẹ, bunkun Bay si pan. Lẹhin ti farabale, Cook fun awọn iṣẹju 15-20 miiran lori ooru kekere. Fi awọn ọya ti ge ge ni ipari.
Ndin ninu adiro
Wẹ okú (bii kilo 2) lati awọn irẹjẹ, ikun, fi omi ṣan sinu omi tutu. Ge ẹja ti a pese silẹ ni awọn steaks ipin (2.5 cm ni fifẹ) ki o ṣafẹri pẹlu iyọ, ata ati awọn turari ayanfẹ rẹ. Ni fọọmu yii, steaks marinate fun awọn iṣẹju 15-20. Nibayi, lori iwe yankan, ti a fi ororo ṣe pẹlu ororo olifi, awọn eso gige, awọn tomati, alubosa, awọn Karooti tabi awọn ẹfọ miiran. Laarin awọn ẹfọ gbe awọn steaks, eyiti a tẹ lori oke pẹlu sil drops epo diẹ. Beki fun bii iṣẹju 40. Lati jẹ ki satelaiti jẹ sisanra diẹ sii, dubulẹ kan bankan ni isalẹ fọọmu, pẹlu awọn opin eyiti o bo adalu ẹfọ-ẹfọ. Si ọna ipari sise, ṣii fọn ki o jẹ ki ẹja naa jẹ brown. Lori satelaiti ẹgbẹ fun iru awọn ẹfọ ti o yẹ, pẹlu eyiti a ti yan carp fadaka. Gẹgẹ bi aṣayan - lọtọ broccoli jinna tabi ori ododo irugbin bi ẹfọ.
Awọn apẹja fẹran fun olugbe olugbe omi “sisanra ti o nipọn”. O ṣee ṣe, ọpọlọpọ awọn ala ti fifọ igbasilẹ agbaye kan ati mu kiki fadaka kan diẹ sii ju 51 kg. Lẹhin gbogbo ẹ, o jẹ gbọgán iru oku ti a mu ni ọdun 1996 ni ifiomipamo Kakhovskoye ati loni o jẹ kiki fadaka ti o tobi julọ. Ṣugbọn awọn apeja ti o ni iriri julọ nikan ni o nireti rẹ, ati awọn alabẹrẹ ni itara lati yẹ carp fadaka kekere ti o kere julọ, nitori ẹja yii ko rọrun lati jẹ ẹja bi awọn omi omi tuntun miiran.
Kalori fadaka Kalori
Ọgọrun giramu ti kabu carp fun 86 Kcal. Ninu ilana sise tabi jiji, akoonu kalori dinku die, si ipele 77, 4 kcal. Nitorinaa, ẹja yii, nitorinaa, tọka si awọn ọja ti ijẹun. Paapaa ounjẹ kan wa nibiti carp fadaka jẹ ounjẹ nikan. Eyi jẹ nitori rirọ rẹ, rọrun lati ka ati walẹ ẹran pẹlu ipin giga ti amuaradagba.
Iwọn ijẹẹmu fun 100 giramu:
Awọn ọlọjẹ, gr | Awọn ọra, gr | Erogba kabu, gr | Eeru, gr | Omi, gr | Kalori kalori, kcal |
19,5 | 0,9 | - | 1,1 | 79 | 86 |
Awọn data lori ẹja tuntun ni a fun nibi, laisi sisẹ. O da lori iru kabu fadaka (funfun tabi iranran), ọjọ ori rẹ - akoonu ti o sanra ati iye agbara eran le yatọ pupọ. Fun apẹẹrẹ, ẹja naa dagba, o ni ọra. Ati carp fadaka ti o gbo ni o ni ẹran ti o dara julọ ju ọkan funfun lọ (idi naa ni agbara lati jẹ zooplankton lẹgbẹẹ ewe, eyiti o “jẹ ifunni” ibi-lọpọlọpọ yiyara).
Wulo ati awọn ohun-ini imularada
Ifisi ti carp fadaka ninu akojọ aṣayan, ti a fun ni niwaju awọn eroja wa kakiri ati awọn vitamin ni inu rẹ, le ni ipa ojulowo ipa lori idena ti atherosclerosis, ilana iwulo awọn agbeegbe mejeeji ati awọn eto aifọkanbalẹ aifọkanbalẹ. Eran rẹ jẹ itọkasi fun gout, haipatensonu ati làkúrègbé.
Wọn yoo ni anfani lati ni kikun riri iwulo ẹja yii fun awọn alagbẹ (o ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga). Awọn eroja kemikali ipilẹ yoo tun ni ipa rere lori ara eniyan nigba jijẹ carp fadaka - wọn yoo mu iṣelọpọ carbohydrate, ṣe iranlọwọ iṣelọpọ ti haemoglobin, mu awọn igbelaruge antioxidant, ati ni ipa rere lori isọdọtun awọn sẹẹli awọ, irun ati idagbasoke eekanna.
Fun awọn eniyan ti o jiya lati inu ikun, pataki ni nkan ṣe pẹlu ekikan kekere, awọn ounjẹ wiwọ carp fadaka ni a gba ni niyanju pataki. Ẹja yii tun wulo fun awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ - awọn onimo ijinlẹ sayensi ti fihan idinku ninu titẹ ẹjẹ nigba ti njẹ eran carp fadaka fun ọsẹ meji.
Awọn ohun-ini eewu ti carp fadaka
Lilo ti carp fadaka jẹ contraindicated fun awọn eniyan ti o ni aiṣedede ti o lagbara si ẹja ati awọn ọja ẹja, bakanna awọn ti o ni inira aati si awọn awo carp fadaka.
Itoju pataki ni a gbọdọ gba ni ọran ti ẹja mimu, o gbọdọ ranti pe pẹlu awọn ẹfin mimu taba ti o gbona ti wa ni akoso ti o ni ipalara si ara. Nitorinaa, ẹja ti o mu (ni pataki ni ọna gbigbona) jẹ itẹwọgba bi itọju apọju, ṣugbọn kii ṣe ọja to yẹ lori akojọ.
Ala ti apeja eyikeyi - carp fadaka ti “n fo” ti o fo sinu ọkọ oju omi!