Nigbagbogbo sọrọ nipa didara mimu omi mimu, darukọ jẹ ti acidity rẹ, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn ohun-ini pataki. O da lori pH ti omi, awọn ilana kemikali ti o waye ninu rẹ ni a ti pinnu. Ipele acidity pinnu bi o ṣe dara fun lilo, ati lilo ni aje orilẹ-ede.

Kí ni ph

Ọrọ naa pH jẹ abbreviation fun "Hydrogenium omi ikudu", eyiti o tumọ si itumọ ọrọ ti iwọn hydrogen. O jẹ afihan ti iye ti awọn ions hydrogen. Nigbati ojutu ba jẹ didoju, nọmba awọn ions hydrogen jẹ dogba si nọmba ti awọn ions hydroxyl. Nigbati pH ti o wa loke 7, ojutu jẹ ipilẹ. Nigbati pH ba de odo, o di ekikan. Omi pẹlu iye pH ti 7 ni a ka ni didoju. Awọn ayipada lojiji ni pH le tumọ si kontaminesonu tabi awọn ayipada ninu awọn abuda ti tiwqn, nitorinaa a ṣe abojuto paramita nigbagbogbo ni pataki ni awọn ọran nibiti omi ti pinnu fun lilo eniyan.

Atọka naa ni iye imọ-ẹrọ pataki. O da lori iye rẹ, omi le ni awọn abuda ti idoti tabi ipata, nitorinaa paramọlẹ yii yẹ ki o wa ni sakani kan fun gbogbo omi ti o wọ inu awọn omi inu omi. Awọn iye pH kekere le fa ipata, yori si ikuna paipu ati idasilẹ awọn irin ti o wuwo sinu omi. Awọn iye giga le ṣe alabapin si dida idogo ati ki o yori si isunmọ apakan ti awọn oniho.

Ph awọn ajohunše fun omi mimu

Omi ninu iseda ni pH ni iwọn ti 6.5 si 8.5. Omi mimọ jẹ didoju patapata, ṣugbọn nigbati o ba ni ibatan pẹlu afẹfẹ, o ṣe idaamu pẹlu erogba oloro ati acid acid diẹ. Ko ṣee ṣe lati wa omi funfun pipe ati, nitorinaa, ko si omi pẹlu pH didoju kan ninu iseda: tẹlẹ ni orisun nibẹ ni awọn akopọ tuka. Omi orisun omi, eyiti a ṣe akiyesi rirọ pupọ, nigbagbogbo ni iye ti o kere ju 7. Ninu odo tabi omi orisun omi, iru balsinbonate-kalisiomu bori julọ jẹ igbagbogbo akọkọ ati awọn sakani lati 7 si 8.

Omi aladapọ jẹ ipinnu olomi olomi ti o ni pH oniyipada, da lori ekikan tabi ipilẹ awọ ti awọn nkan ti o tuka ninu rẹ. Awọn iṣiropọ oriṣiriṣi ti o wa ninu omi jẹ acidifying ati awọn ion alkuring, eyiti, lẹhin itujade, awọn ilana ṣiṣe mu ifọkansi lati ṣetọju iwọntunwọnsi elektrolyte ti ipinnu olomi oloomi. Ninu omi mimu pupọ julọ, iwontunwonsi-ipilẹ acid ni iṣakoso nipasẹ iwọntunwọnsi ti eto erogba-bicarbonate-carbonate.

Gẹgẹbi awọn iṣeduro ti Igbimọ Ilera ti Agbaye, pH ti omi ti a lo fun mimu ni awọn iye ni iwọn laarin 6.5 si 9.5. A ti yan aaye yii lati wa iwọntunwọnsi to tọ laarin itọwo, olfato ati akoyawo, resistance si kontaminesonu nipasẹ awọn microorganisms ati lati mu iwọn iṣakoso wiwa ti awọn irin diẹ ninu awọn han. Fun apẹẹrẹ, irin tabi Ejò jẹ eepo ninu omi ni pH 10.

PH ti omi ti n dan da lori ifọkansi ti iyọ. Omi onisuga gba nipasẹ fifi acid alikama sinu omi. Gẹgẹbi ofin, ilosoke ninu akoonu carbon dioxide nyorisi idinku ninu pH, ati idakeji, idinku rẹ nyorisi ilosoke ninu iye.

Awọn ọna fun npinnu ph

Pinnu pH ti ojutu ni lilo awọn ọna kan. Lati ṣe eyi, lo awọn olufihan pataki, awọn ila idanwo tabi iwe lulẹ. Ọna ti o rọrun julọ ati ilamẹjọ jẹ ọna ti awọ, nigbati awọ awọ ti ojutu kan ni akawe pẹlu awọ ti iwọn Atọka. Awọn ọna Electromechanical tun lo ni ibigbogbo, nibiti a ti lo awọn mita pH pataki lati ṣe wiwọn acidity.

Ero ti ounjẹ alkaline kan

Erongba ti ounjẹ alkalini kan da lori awọn otitọ wọnyi, ṣugbọn ṣe diẹ ninu arosinu atinuwa: ounjẹ ati igbaradi rẹ le ni ipa taara lori acidity tabi alkalinity (ipele pH) ti ara wa.

Laarin ilana ti imọran yii, o gbagbọ pe lilo awọn ọja lati awọn ẹgbẹ “alkalizing” ati “didoju” ni ipa ti o ni anfani lori iwontunwonsi-acid, nitori ounjẹ ti o faramọ si ọpọlọpọ eniyan ni ikunsinu apọju acidifies ara, titan si ibi-aye ti o rọrun fun idagbasoke awọn arun onibaje ati idagba ti awọn akàn alamọ.

• Awọn ọja “Acidifying” pẹlu gbogbo awọn ọlọjẹ ẹran (ẹran, adie, ẹja, awọn ọja ibi ifunwara), ọti, kọfi, awọn mimu mimu, ounjẹ ile-iṣẹ ti a ti tunṣe, ati bẹbẹ lọ.
• Awọn ounjẹ alainibaba pẹlu awọn ọra ti ara, gbogbo awọn oka ati awọn ẹfọ sitashi, ati suga.
• Lati ipilẹ ni awọn eso, ẹfọ, ẹfọ, awọn eso ati awọn irugbin.

Mo tẹnumọ lẹẹkan si pe agbara ounje lati taara “alkalize” tabi “acidify” ara wa jẹ arosinu, idawọle. Ti o ba wo ni pẹkipẹki wo ilana ilana adayeba ti mimu itọju homeostasis nipasẹ ara, iwọ yoo rii pe imọran yii ni awọn ọna asopọ ailagbara kuku.

Kini pH ati bi o ṣe le ṣe iwọn rẹ?

pH jẹ afihan ti iṣẹ ti awọn ions hydrogen ni ojutu kan, ati pe iwọn iṣẹ-ṣiṣe yii sọ fun wa nipa ekikan rẹ. pH yatọ lati 0 si 14. Pẹlupẹlu, iye kan lati 0 si 7 ṣe afihan iṣaaju ti acid, 7 tumọ si pe ipinnu naa jẹ didoju, ati pe iye kan lati 7 si 14 tọkasi itankalẹ alkali.

Awọn alafarawe ti ounjẹ alkaline kan daba pe ki o ṣayẹwo itọkasi yii nipa itupalẹ acidity ti ito rẹ. Dajudaju gbogbo eniyan ranti awọn ẹkọ kemistri ile-iwe ati awọn iwe lilu lulẹ sinu awọn ipinnu. Awọn ila yi awọ wọn da lori akopọ ti nkan naa ki o sọ fun wa ohun ti o dà sinu tube idanwo. Bakanna, awọn ila idanwo ni a lo lati pinnu ipinlẹ ti awọn aṣiri rẹ. Gẹgẹbi ọna “ipilẹ” si ounjẹ, o le yọ ti o ba jẹ pe idanwo rẹ fihan didoju-oorun tabi alkalinity ti ito. Agbara giga ni itaniji.

Ṣugbọn nkan naa ni pe awọn agbegbe oriṣiriṣi wa ni awọn iye pH oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, esophagus ni iye nla ti acid, eyiti a ṣe ilana ounjẹ. PH ti inu ti awọn sakani lati 2 si 3.5 - ati pe eyi jẹ deede. Ni apa keji, pH ti ẹjẹ ni ofin ni aabo ni 7.35-7.45, iyẹn ni, ẹjẹ wa ni ipilẹ diẹ. Iyipada kan ninu iṣedede-acid acid ti ẹjẹ le jẹ apaniyan, waye labẹ ipa ti awọn arun to ṣe pataki julọ, ati pe ko ni ibatan si ounjẹ.

Lati ṣetọju homeostasis, ara yọ gbogbo ohun ti ko wulo pẹlu ito, fun eyiti o nlo ilana pataki ti eka dipo. Omi yi le ni iyatọ iyatọ nla ni pH, eyiti ko tumọ si ohunkohun, ayafi pe ara ko nilo nkan ni bayi. Ati afikun alkali ti a tumọ si tumọ si iwọn rẹ nikan, ṣugbọn ko ṣe apejuwe iwọntunwọnsi pH ti ara bi odidi.

Osteoporosis

Awọn ọmọ-ẹhin ti ounjẹ alkaline tun gbagbọ pe acidity ti awọn ọja jẹ ohun ti osteoporosis, arun itankalẹ ti eto iṣan ninu eyiti a ti fọ eroja nkan ti o wa ni erupe ile kuro ninu ẹran ara. Fun apẹẹrẹ, wọn ro pe aini kalisiomu ninu awọn eegun ni nkan ṣe pẹlu ipa rẹ ni yiyọ yiyọ acid kuro ninu ara. Sibẹsibẹ, ni otitọ, awọn kidinrin ati eto atẹgun n ṣiṣẹ lọwọ ninu ilana yii, ṣugbọn awọn eegun eegun ko ni lọwọ ninu rẹ rara.

Ni afikun, ọkan ninu awọn idi imudaniloju fun idagbasoke ti osteoporosis ni pipadanu collagen, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu aini orthosilicic ati awọn acids ascorbic ninu ounjẹ. Awọn ijinlẹ ko rii eyikeyi asopọ laarin “acidity” ti ounjẹ tabi ito ati agbara egungun. Ṣugbọn awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ninu amuaradagba, ni ilodi si, ni ipa anfani lori ilera ti eto iṣan.

Opolopo ariyanjiyan pupọ ni o wa ni ayika iwọntunwọnsi-ipilẹ acid ni ọgangan ti idena ati itọju ti awọn akàn arun. Awọn alatilẹyin ounjẹ alkaline jiyan pe iyasoto ti awọn ounjẹ ti o “acidify” ara ṣẹda agbegbe didoju diẹ ti o ṣe idiwọ idagbasoke ti awọn sẹẹli alakan.

Ijinlẹ yii tun ni nọmba awọn aila-n-tẹle. Ni akọkọ, bi a ti ni oye tẹlẹ, imọran ti ṣiṣakoso acidity ti “gbogbo oni-iye” jẹ ṣiyemeji pupọ. Ni afikun, agbara ti awọn sẹẹli alakan lati ṣe agbejade acid lori ara wọn ni iwọn iwọn ti ko si ounjẹ ti o ni anfani lati yomi kuro ni a ti fihan. Ni akoko kanna, akàn tun le dagbasoke ni agbegbe didoju, bi a ti jẹri nipasẹ nọmba awọn ikawe yàrá kan.

Kini nipa eyin?

Iwọn ida-acid ti o ni ilera ti itọsi ti ni itọju ni pH ti 5.6-7.9. Apọju ti o ga julọ le ja si ibajẹ ehin. Awọn ayipada lojiji ni acidity tabi alkalinity ninu iho roba tun le ṣe idiwọ microflora rẹ, eyiti yoo ni ipa lori ilera.

Niwọn igba ti awọn suga ati ounjẹ ajẹsara ti n parun lẹsẹkẹsẹ nigbati wọn ba wọn si ẹnu wa, lilo wọn ni o le fa ailagbara. Bibẹẹkọ, ni awọn ọran pupọ, awọn iṣẹlẹ kukuru ti ilo acidity ko ni ipa lori ipo gbogbogbo ti awọn eyin. Ti o ba jẹ pe ounjẹ jẹ iwọntunwọnsi, ati lẹhin jijẹ o wẹ tabi fọ ẹnu rẹ, lẹhinna ko si nkankan lati ṣe aniyan nipa.

Lati akopọ

Iwontunws.funfun-ipilẹ acid ti ara wa ni ilana nipasẹ ọpọlọpọ awọn ọna ṣiṣe ibaraenisọrọ ti o ni iyatọ ati awọn ara. Kikọlu ni ilana yii lati ita jẹ iṣoro pupọ. Ko si ẹri tabi ẹri ijinle sayensi ti o ṣe atilẹyin iwulo lati kọ awọn ounjẹ “mimu” ati yiyan awọn ounjẹ “alkalizing”.

Pẹlupẹlu, awọn amino acids ti o wa ninu awọn ọja ẹranko jẹ ohun elo ile akọkọ ti awọn sẹẹli wa, awọn ara ati awọn ara, ati aini ounjẹ wọn jẹ lewu pupọ.

Ni akoko kanna, yago fun awọn ounjẹ ti a ti tunṣe ati awọn ẹfọ olufẹ ati awọn eso ko ni ṣe ipalara fun ẹnikẹni, laibikita bawo ni wọn ṣe ni afẹsodi acidity ti agbegbe ti inu.

Iwe Litmus

Ọna ti o ni ifarada julọ lati ṣe iwọn ipele pH jẹ iwe litmus, ninu eyiti dye lilu naa ṣe iranṣẹ bi itọka ti awọn acids ati ipinnu ipele ti acidity. Litmus jẹ itọ ti ọgbin ti o yiyi pupa ni acids ati bulu ni awọn ipilẹ. Nigbati iwe litmus wa sinu olubasọrọ pẹlu ojutu kan, o yipada awọ da lori pH ti omi naa. Ti o ba yipada pupa, o tọka si agbegbe ekikan, ninu ọran yii a le sọ pe pH kere ju 5. Bulu tumọ si pe eyi ni ipilẹ, nibiti afihan yoo ti ju 7 lọ.

Wiwọ kekere ati itọju mita pH

Boya ni ile, ninu omi, tabi ni aeto omi, lilo wiwọn awọn ipele pH jẹ ẹya pataki ti ogba ti aṣeyọri. Idagba ọgbin ni ilera da lori agbegbe ti o tọ fun awọn eso rẹ, ẹfọ, ati awọn igi koriko. Ati pe bii ṣiṣe atunṣe ipele pH ni ile tabi omi le ṣe iranlọwọ fun ọgbin lati dagbasoke, ipele pH ti ko tọ le ja si aisan rẹ tabi paapaa iku.

Itan kan ti pH.

Erongba Atọka hydrogen ti a ṣe nipasẹ Danish chemist Sørensen ni ọdun 1909. Atọkasi ni a pe pH (nipasẹ awọn lẹta akọkọ ti awọn ọrọ Latin hydrogeni potentia Ṣe agbara hydrogen, tabi pondus hydrogeni Ṣe iwuwo ti hydrogen). Ninu kemistri, apapo kan pX nigbagbogbo tọka si iye kan ti o jẹ dogba si lg X, ati lẹta naa H ninu ọran yii, tọka si ifọkansi ti awọn ions hydrogen (H + ), tabi dipo, iṣẹ ṣiṣe thermodynamic ti awọn ions hydroxonium.

PH mita

Pẹlu iranlọwọ ti awọn mita pH, o le pinnu deede acidity. Awọn irin wiwọn wọnyi lo ọna agbara. Wọn dara fun ipinnu deede ti pH ni awọn solusan ti o kun (fun apẹẹrẹ, ilẹ, tẹ ni kia kia, omi nkan ti o wa ni erupe ile, awọn omi inu omi, awọn adagun, ati bẹbẹ lọ).

Ni awọn mita pH, elektiti gilasi kan wa ni imudani sinu omi idanwo. Bi abajade, folti folti galvanic ṣẹda laarin awọn ẹya inu ati ita ti elektari gilasi. Folti yii da lori pH ti omi naa. Agbara itanna wọn ti wa ni wiwọn nipa lilo amọna awọn itọkasi meji. Iwọn wiwọn ti awọn ohun elo igbalode jẹ to awọn iwọn 0.01 pH.

Pinpin ph lilo awọn ila idanwo

Pẹlu iranlọwọ ti iwe lilu lilu, o le ṣe wiwọn acidity nipasẹ itọkasi kan, Jubẹlọ, iru wiwọn kii yoo ni deede. Ni iṣe, awọn ila idanwo ti a fi sii awọn apopọ atọka ti o ni awọn ti a pe ni awọn afihan agbaye ni igbagbogbo. A fi aaye silẹ ni isalẹ sinu ipinnu idanwo, ati awọn aaye ti ara ẹni kọọkan gba awọ, da lori iye pH ti omi, eyiti a le ka nipa lilo iwọn awọ ti o so pọ. Ti iye naa tobi julọ ni ibiti acid, rinhoho gba awọ kan ni agbegbe pupa-osan; ni agbegbe akọkọ, awọ naa yipada lati alawọ alawọ si bulu. Ni sakani acid kọọkan, iwọn wiwọn jẹ 1 tabi awọn ẹya 2. Ni otitọ, awọn ila pataki wa ninu eyiti aarin yii jẹ awọn ẹya 0.3.

Iye iye fun omi tẹ ni kia kia ati awọn media miiran

Ipele pH fun omi tẹ ni o tun ṣe pataki pupọ, ati nitori naa o ṣe pataki lati ṣe atẹle rẹ. Ti pH ti mimu omi tẹ ni isalẹ 6.5, lẹhinna idẹ jẹ eyiti o ga julọ lati gba sinu rẹ. Awọn ipele giga ti bàbà le fa ibajẹ ẹdọ, paapaa ni awọn ọmọde ati awọn ọmọ-ọwọ. Ni afikun, legionella dagba ni pataki daradara ni agbegbe ekikan, ati awọn irin ti o wuwo tu tu dara ninu awọn ipinnu ekikan.

Iru omi yii ni itọwo ekan alai-kan, adun ti oorun. O le kun awọn fifa omi, awọn rii ati paapaa ọgbọ ni awọ ti o ni rọrọ, ati ki o fa ikuna ti iṣaju ti awọn ẹrọ fifọ, awọn ẹrọ iwẹ.

Tẹ omi pẹlu pH ti o wa loke 8.5 ni a ka “lile”. Iru omi kii ṣe ipalara si ilera, ṣugbọn o le fa idalẹnu ni awọn ọpa oniho ati awọn ohun elo ile. O ni itọwo alkalini, eyiti o ṣe itọwo itọwo ti kọfi ati tii kan. Ti pH ti omi tẹ ni oke ga ju 11, lẹhinna o di ọṣẹ ati pe o le fa ibinu ara.

PH naa ṣe pataki kii ṣe fun omi nikan, ṣugbọn fun awọn agbegbe miiran ti ibi, paapaa pẹlu iyi si awọn ifura biokemika ti awọn ọna gbigbe. Fun apẹẹrẹ, pH fun ẹjẹ eniyan jẹ 7.34-7.4. Nigbati o ba ṣubu si 6.95 eniyan le padanu aiji, ati ilosoke ninu pH = 7.7 le fa imulojiji nla.

Iṣapẹrẹ iye PH.

Ninu omi funfun ni 25 ° C fojusi ti awọn ions hydrogen ([H + ]) ati ions hydroxide ([OH -]) tan jade lati jẹ kanna ati dogba si 10 −7 mol / L, eyi tẹle atẹle lati itumọ ti ọja ionic ti omi, dogba si [H + ] · [OH -] ati dogba si 10 − 14 mol² / l² (ni 25 ° C).

Ti awọn ifọkansi ti awọn oriṣi meji ti awọn ion ninu ojutu jẹ kanna, lẹhinna a sọ pe ojutu naa ni ifesi didoju. Nigbati a ba fi acid kun omi, ifọkansi ti awọn ions hydrogen pọ si, ati ifọkansi awọn ions hydroxide dinku, nigbati o ba ṣafikun ipilẹ kan, ni ilodi si, akoonu ti awọn ions hydroxide pọ si, ati pe ifọkansi awọn ions hydrogen dinku. Nigbawo [H + ] > [OH -] a sọ pe ojutu jẹ ekikan, ati nigbati [OH − ] > [H + ] - ipilẹ.

Lati jẹ ki o rọrun julọ lati fojuinu, lati yọkuro kuro ninu ipinya odi, dipo ifọkansi ti awọn ions hydrogen wọn lo logarithm decimal, eyiti a mu pẹlu ami idakeji, eyiti o jẹ apejade hydrogen - pH.

.

Awari

Iye pH ti omi jẹ pataki kii ṣe fun yiyan awọn ohun elo opo gigun ti epo. Iye ekikan tabi ipilẹ alkalini ti omi tun ṣe pataki fun ilera eniyan, nitori awọn iwa jijẹ ti ode oni ṣọ lati pese ara pẹlu iye nla ti acid. Awọn agogo yomi awọn acids wọnyi kii ṣe ninu omi mimu nikan, ṣugbọn tun ninu ara wa. Eyi ṣe pataki pupọ, nitori ni ipo acidified, awọn sẹẹli pupa pupa duro pọ ati gbigbe ọkọ atẹgun ninu ara dinku ni pataki. Ounjẹ acidified apọju ni ipa odi lori ilera ati o yorisi aipe atẹgun onibaje ati slagging sẹẹli. Nitorinaa, pH ti o tọ ti omi ṣe iranlọwọ lati ni ilọsiwaju daradara.

Kini pH?

PH ni abbreviation ti “ategun hydrogen”, eyiti o tọka si ohun-ini ekikan tabi ipilẹ (ipilẹ) ti nkan kan. Iwọn pH boṣewa (nigbakan ti a pe ni ifun tabi iwọnwọn alkalinity) awọn sakani lati 0 si 14, botilẹjẹpe awọn ipele wọnyi le kọja. Ti o ga ni pH, diẹ sii ni ipilẹ eepo naa. Ni isalẹ pH, diẹ sii ekikan nkan naa. PH kan ti 7.0 ni acidity didoju ati alkalinity. Alaye fun gbogbo awọn ologba alakobere: “Acid” jẹ nkan ti o ni eewu, sibẹsibẹ, nkan ti o jẹ ipilẹ lile ti o ga julọ le jẹ ewu bi si eniyan ati awọn ohun ọgbin. Njẹ o mọ pe pH ti Bilisi jẹ 12.0 -12, .6?

Bawo ni a ṣe le ṣe iwọn pH?

Biotilẹjẹpe ko ṣeeṣe lati ṣe ipinnu oju oju pH ti omi kan, pH ti ile yoo ni ipa awọ rẹ nigbagbogbo pupọ. Ilẹ pẹlu tint alawọ ewe jẹ igbagbogbo diẹ sii ipilẹ, lakoko ti ile pẹlu tint alawọ ofeefee tabi tint alawọ ewe nigbagbogbo jẹ ekikan diẹ sii. Ilẹ pH le ṣe iwọn lilo ohun elo itupalẹ pH tabi lilo ẹrọ ti o ṣe apẹrẹ pataki lati ṣe idanwo ile.

Kini pH ti omi le ṣe iwọn nipa lilo awọn atunlo ti a lo si awọn ila iwe, boya bi omi sil liquid, tabi lilo mita pH oni nọmba kan. Ninu awọn ila idanwo (iwe Atọka) ati awọn silẹ reagent, awọn ọna afiwe awọ ni a lo. Botilẹjẹpe wọn wa ni ibẹrẹ wọn ko ilamẹjọ, ni ipari, wọn yoo diẹ sii ju mita pH kan lọ. Pẹlupẹlu, iwe itọkasi mejeeji ati awọn sil drops ni ọjọ ipari, wọn ko pese iṣedede to gaju, ati awọn afiwe awọ le tumọ yatọ. Fun apẹẹrẹ, awọn ila pupọ julọ fihan ilosoke ninu awọn ipele pH pẹlu aarin ti 0,5. O wa ni pe nigba lilo iwe Atọka fun wiwọn pH, iyatọ laarin pH 7.0 ati pH 8.0 yoo jẹ awọn ojiji oriṣiriṣi meji ti awọ Pink. Ati kini lati ṣe ninu ọran yii, awọn eniyan ti o ni afọju awọ? Oṣuwọn pH oni nọmba, ni apa keji, ti ni ipese pẹlu iboju kan lati ṣe afihan ipele pH, nitorinaa, ko si itumọ ti o nilo: olumulo nìkan n tẹ ẹrọ naa sinu ojutu ati wo kika iwe.

O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn mita pH fun ile ati omi ni awọn sensosi ti o yatọ patapata ti o gbọdọ ṣee lo ni deede. Rii daju pe ẹrọ ti o ti yan pade awọn aini rẹ.

Bawo ni awọn mita pH ṣiṣẹ?

Pelu otitọ pe ọpọlọpọ awọn iru awọn irinṣẹ fun wiwọn pH, lati amudani alaiwọn si awọn awoṣe yàrá, awọn mita pH ti o wọpọ julọ ni ipese pẹlu amọna gilasi ati ọpọn idari kan. Mita pH kan ṣe iṣẹ ṣiṣe ti awọn ions hydrogen, n ṣafihan foliteji kekere lori amọna ati ninu idari iṣakoso. Lẹhinna, ẹrọ naa ṣe iyipada foliteji yii si iye pH kan ati ṣafihan lori ifihan oni-nọmba kan.

Ni afikun, ọpọlọpọ awọn mita pH oni nọmba ni iwọn-ina ti a ṣe ninu eyiti o ṣe isanpada laifọwọyi fun eyikeyi awọn iyapa lati ipilẹ-ipilẹ 77ºF (25 ° C). Ẹya ara ẹrọ yii ni a npe ni Igbẹsan Iyipada Ẹrọ Igbagbogbo (ATC).

Kini fifa mita mita PH ati kilode ti o nilo rẹ?

Iṣiwewe jẹ iru si yiyi, ati gẹgẹ bi ohun-elo akọrin kan nilo lati wa ni igbakọọkan, nitorinaa a gbọdọ fi mita papọ daradara lati gba awọn abajade wiwọn deede.

Ọna ti o daju nikan lati pinnu boya mita pH ti wa ni calibrated ni lati ṣe afiwe rẹ pẹlu idiyele itọkasi idiwọn, ti a mọ daradara bi “ojutu ifipamọ”. Awọn ojutu Buffer jẹ omi, ṣugbọn wọn tun le ra ni fọọmu lulú ati papọ pẹlu distilled tabi omi piparẹ lati ṣẹda ipele alabapade ni akoko kọọkan.

Oṣuwọn ti eyikeyi mita yẹ ki o ṣee ṣe bi o ti ṣee ṣe si ipele ti yoo ṣe ayẹwo. Nigbati o ba n ṣayẹwo sakani, ṣatunṣe irinse ni aarin sakani yii. Fun apẹẹrẹ, lati gba awọn abajade deede julọ nigbati ṣayẹwo ipinnu ekikan, mita pH yẹ ki o wa ni iwọn pẹlu iye pH kan ti 4.0. Ọpọlọpọ awọn omi omi wa ni ibiti o wa ni pH 6.0 si pH 8.0. Nitorinaa, lati ṣayẹwo pH ti omi, gbigbe ẹrọ rẹ pẹlu iye pH ti 7.0 yoo to. Awọn ipele pH mẹta ti o wọpọ julọ fun isamisi jẹ 4.0, 7.0, ati 10.0. Awọn aaye wọnyi bo ọpọlọpọ awọn iye pH lati 0 si 14; sibẹsibẹ, awọn iye miiran wa.

Fun awọn abajade deede, mita pH kan le nilo ọkan, meji, tabi isamisi aaye mẹta. Diẹ ninu awọn ohun elo le ṣee fi si ni aaye kan, sibẹsibẹ, olupese yoo ṣeduro o kere ju awọn aaye meji fun iṣeduro idaniloju to dara julọ. Awọn iyatọ wa nitori imọ-ẹrọ ti ẹrọ ati iru iru ẹyọ ele ti a lo ninu rẹ.

Ninu mita pH, boya ni analog (ọfa tọkasi ipele pH) tabi oni-nọmba (ipele pH ti han bi nọmba lori iboju), a ti pese afọwọṣe tabi iṣẹ isamisi oni nọmba. Ti mu adaṣe ṣiṣẹ nipa lilo ohun elo fifẹ kekere kan, eyiti o ṣe atunṣe kika kika titi ti o baamu iye ti ojutu ifipamọ. Iwọn isọdọtun oni nọmba ni titẹ nipasẹ titẹ awọn bọtini oke ati isalẹ titi kika kika yoo baamu iye ojutu ifi saarin. Oṣuwọn pH oni nọmba kan le lo isamisi afọwọṣe.

Diẹ ninu awọn ẹrọ tun nfun isamisi ẹrọ alaifọwọyi, ninu eyiti o jẹ pe ẹrọ naa ṣe akiyesi idiyele iye ojutu buffer naa o si fi ararẹ di idiyele pẹlu iye yii. Eyi ni ọna ti rọọrun lati iwọn ọmọ-ọwọ, ṣugbọn o ṣe pataki pe iru awọn mita naa tun ni ẹya ẹya idari Afowoyi fun ṣiṣe-ṣiṣe itanran ati / tabi laasigbotitusita.

Ọpọlọpọ awọn burandi ti awọn mita pH ti wa ni iṣelọpọ calibrated ati ṣetan lẹsẹkẹsẹ fun lilo. Sibẹsibẹ, isamisi ile iṣelọpọ yẹ ki o wa ni imọran bi irọrun nikan fun awọn ohun elo diẹ, isamisi le yi lọ lakoko gbigbe ọkọ, ati pe o tun ṣee ṣe pe iṣelọpọ ile-iṣẹ ko le ni ibamu daradara si awọn aini rẹ. Ati, gẹgẹbi a ti sọ loke, ni aaye kan, gbogbo awọn mita pH nilo igbasilẹ.

Laibikita iru ọna fifamisi ti o lo ninu ẹrọ rẹ, nigbagbogbo ka kika Afowoyi fun ẹrọ rẹ ati isamisi ibamu pẹlu awọn iṣeduro olupese.

Fun awọn abajade ti o dara julọ, calibrate pH mita pẹlu:

• Pẹlu lilo igbagbogbo - o kere ju lẹẹkan ni ọsẹ kan
• Ni ọran ti lilo-o kere ju lẹẹkan ninu oṣu
• • Ti o ba ro pe awọn kika kika ko ni aṣiṣe
• Nigbati o ba n ṣayẹwo awọn iṣan omi ibinu (ekikan pupọ tabi awọn fifa omi ipilẹ)
• • Nigbati yiyewo ọpọlọpọ awọn olomi (gbigbe laarin awọn acids ati awọn ipilẹ)
• • Nigbakugba ti o ba rọpo sensọ (elektrode)

Bawo ni lati tọju fun pH mita kan?

Pelu nini awọn ọna itọju ti o wọpọ fun awọn mita pH, ami iyasọtọ kọọkan ati olupese yoo ni awọn ibeere tirẹ. Nigbagbogbo tẹle awọn itọnisọna fun ohun elo rẹ ati pe iwọ yoo ni anfani lati lo fun igba pipẹ ati pẹlu awọn iṣoro diẹ.

Ni afikun si isamisi deede, ṣiṣe deede ati itọju ti sensọ pH yoo pese igbesi aye gigun ati awọn abajade deede diẹ sii. Ọpọlọpọ awọn mita pH lo awọn sensosi gilasi (awọn amọna) ati awọn iwẹja iṣakoso ti o gbọdọ wa ni fipamọ ni awọn solusan ti a pese ni pataki. Nigbati o ba nlo ẹrọ amusowo, ojutu ibi ipamọ yoo nigbagbogbo wa ni fila aabo ti ẹrọ naa. Maṣe da ojutu yii jade, o nilo rẹ! Fun ọpọlọpọ awọn sensosi pH, o jẹ dandan pe a pa sensọ naa tutu ni ipinnu ti o yẹ.

Pupọ awọn sensosi pH ti wa ni mimọ nipasẹ ririn ninu omi tabi omi fifọ. Gbọn omi ti o kọja ju ki o fi ẹrọ sensọ pada sinu ojutu ipamọ.

Igbesi aye ti awọn sensosi pH julọ jẹ to ọdun 1-2. Ti o ba gba awọn iwe kika ti ko ni rirọ ati pe o ni iṣoro isamisi riru, o le jẹ akoko lati rọpo sensọ (tabi ẹrọ rẹ ti ko ba pese fun awọn seese ti rirọpo sensọ).

Atọka ipilẹṣẹ ti ojutu pOH.

Awọn yiyipada jẹ die-die kere gbajumo. pH iye - ojutu Atọka ipilẹ, POHeyiti o jẹ dọgbadọgba logarithm eleemewa ti (odi) fojusi ninu ojutu ion OH − :

bi ninu eyikeyi ojutu olomi ni 25 ° C, eyiti o tumọ si ni iwọn otutu yii:

.

Awọn iye PH ni awọn ipinnu ti ọpọlọpọ acidity.

• Ni ilodi si igbagbọ olokiki pH le yatọ ayafi aarin 0 - 14, le tun rekọja awọn iwọn wọnyi. Fun apẹẹrẹ, ni ifọkansi ti awọn ions hydrogen [H + ] = 10 −15 mol / l, pH = 15, ni ifọkansi ti ions hydroxide ti 10 mol / l POH= −1.

Nitori ni 25 ° C (awọn ipo boṣewa) [H + ] [OH − ] = 10 −14 , O han gbangba pe ni iwọn otutu yii pH + pOH = 14.

Nitori ninu awọn solusan ekikan [H + ]> 10 −7, nitorina, ni awọn solusan ekikan pH 7, pH ti awọn solusan didoju ni 7. Ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ, igbagbogbo eleyameya elektrolytic ti awọn omi pọ si, eyiti o tumọ si pe ọja ionic ti omi pọ si, lẹhinna didoju yoo jẹ pH = 7 (eyiti o baamu si awọn ifọkansi pọ nigbakan bi H + nitorinaa ati OH -), pẹlu iwọn otutu ti o dinku, ni ilodi si, didoju pH posi.

Awọn ọna fun ipinnu ipinnu pH.

Awọn ọna pupọ lo wa fun ipinnu ipinnu iye. pH awọn solusan. Atọka hydrogen jẹ iṣiro to iwọn lilo awọn olufihan, wọn pe iwọn lilo deede pHmita tabi pinnu atupale nipasẹ ṣiṣe tito nkan lẹsẹsẹ acid-base.

1. Fun iṣiro ti o ni inira ti fojusi awọn ions hydrogen, o ti nlo nigbagbogbo awọn itọkasi ipilẹ acid - awọn awọ oni-iye, awọ ti eyiti o dale lori pH Ọjọru. Awọn atọka ti o gbajumo julọ: litmus, phenolphthalein, osan methyl (osan methyl), abbl. Awọn afihan le wa ni awọn oriṣi awọ meji 2 - boya ni acid tabi ni akọkọ. Iyipada awọ ti gbogbo awọn afihan n waye ninu ibiti o wa ni sakani, nigbagbogbo ṣe iye si awọn ẹya 1-2.
2. Lati mu aarin wiwọn iṣẹ ṣiṣe pH waye Atọka agbaye, eyiti o jẹ apapo awọn olufihan pupọ. Atọka gbogbogbo ni aṣeyọri yipada awọ lati pupa nipasẹ ofeefee, alawọ ewe, bulu si Awọ aro lori iyipada lati inu ekikan si agbegbe ipilẹ. Awọn asọye pH Ọna Atọka jẹ nira fun turbid tabi awọn solusan awọ.
3. Lilo awọn ẹrọ pataki kan - pH-mita - mu ki o ṣee ṣe lati wiwọn pH ni ibiti o gbooro ati diẹ sii ni deede (to awọn ẹya 0.01 pH) ju pẹlu awọn olufihan. Ọna ipinnu Ipilẹṣẹ pH ti o da lori wiwọn ti agbara itanna nipasẹ milivoltmeter-ionometer EMF ti Circuit galvan kan, eyiti o pẹlu itanna gilasi kan, agbara ti eyiti o gbẹkẹle igbẹkẹle awọn ions H + ni ojutu agbegbe. Ọna naa ni deede to gaju ati irọrun, pataki lẹhin iṣatunṣe elekitiro olufihan ni ibiti yiyan pHti o mu ki o ṣee ṣe lati wiwọn pH ojuutu ati awọn solusan awọ ati nitorina ni igbagbogbo lo.
4. Ọna Itanna Volumetric — Titẹẹbu ipilẹ acid - tun funni ni awọn abajade deede fun ipinnu ipinnu ti awọn solusan. Ojutu ti ifọkansi ti a mọ (titrant) ti wa ni afikun dropwise si ojutu ti o n ṣe iwadii. Nigbati a ba dapọ, aati ti kemikali waye. Idogba deede - akoko ti titant naa jẹ to ni pipe lati pari iṣeeṣe - ti wa titi pẹlu olufihan. Lẹhin iyẹn, ti o ba mọ ifọkansi ati iwọn didun ti ojutu titrant ti a ṣafikun, mọ iyọ ti ojutu jẹ pinnu.
5. Ipa ti iwọn otutu lori awọn iye pH:

0,001 mol / L Hcl ni 20 ° C ni pH = 3ni 30 ° C pH = 3,

0,001 mol / L NaOH ni 20 ° C ni pH = 11.73ni 30 ° C pH = 10,83,

Ipa ti iwọn otutu lori awọn iye pH salaye nipasẹ oriṣiriṣi ipinya ti awọn ions hydrogen (H +) ati pe kii ṣe aṣiṣe esiperimenta. Ipa otutu ko le ṣe isanwo nipasẹ awọn ẹrọ itanna. pHmita.

Ipa ti pH ninu kemistri ati isedale.

Ipara ti alabọde jẹ pataki fun awọn ilana kẹmika julọ, ati pe o ṣeeṣe ti iṣẹlẹ tabi abajade abajade kan pato nigbagbogbo da lori pH Ọjọru. Lati ṣetọju iye kan pH ninu eto ifura, nigba ti o ba n ṣe awọn iṣẹ-ẹrọ yàrá tabi ni iṣelọpọ, awọn solusan fifuyẹ ni a lo lati ṣetọju iye ti o fẹ nigbagbogbo pH nigba ti fomi po tabi nigbati awọn oye kekere ti acid tabi alkali ti wa ni afikun si ojutu.

Atọka Hydrogen pH nigbagbogbo lo lati ṣe apejuwe awọn ohun-ini acid-ti awọn agbegbe ayika ti o yatọ.

Fun awọn aati biokemika, acid ti iṣesi alabọde ilọsiwaju ninu awọn ọna gbigbe jẹ pataki pupọ. Ifojusi ti awọn ions hydrogen ninu ojutu kan nigbagbogbo ni ipa lori awọn ohun-ini-jiini ati iṣẹ-ṣiṣe ti ẹda ti awọn ọlọjẹ ati awọn acids nucleic, nitorina, fun iṣẹ deede ti ara, mimu itọju homeostasis acid-ipilẹ jẹ iṣẹ pataki to ṣe pataki. Ṣiṣe ni mimu iṣipopada dainamiki pH awọn olomi-ara ti ibi nipasẹ aṣeyọri awọn iṣẹ ti awọn ọna ṣiṣe ifipamọ ara.

Ninu ara eniyan ni awọn ara ti o yatọ, itọka hydrogen yatọ.

Diẹ ninu awọn itumo pH