Cuttlefish ni o ni ofali, ara ti fẹẹrẹ fẹẹrẹ. Aṣọ awọleke (awọ ara-iṣan) dagba apakan akọkọ rẹ. Ikarahun inu inu ṣe ipa ti egungun kan, ati ẹya ti o ṣe iyasọtọ yi ni ao pọn ṣanṣan. O ni awo kan pẹlu awọn iho inu ti o pese buoyancy cuttlefish. Ikarahun wa ninu ara ati ṣe aabo awọn ẹya inu.

Awọn ẹya olokiki julọ:

• wọpọ ẹja kekere
• Fáráò
• ti a kàn mọ agbelebu (ti o dara julọ ati majele)
• ti o ni ihamọra (ti o tobi julọ),
• ṣiṣafihan (majele ti o pa pupọ).

Mollusk ni awọn ibi-iṣọ mẹjọ ati awọn wadi iwaju meji. Lori ọkọọkan wọn ni awọn agolo ifa kekere. Awọn paati iwaju wa ni pamọ ninu awọn sokoto labẹ awọn oju ati pe a lo ninu awọn ikọlu lori olufaragba. Awọn imu pẹkipẹki wa ni awọn ẹgbẹ ti ara ati iranlọwọ gige-ẹja nigbati gbigbe.

Apejuwe ti gige ẹja, kikun

Ẹya ti iwa ti awọn mollus wọnyi ni agbara lati yi awọ ti ifaara wọn pada. Awọn awọ ti gige ẹran jẹ Oniruuru Oniruuru. Eyi ṣee ṣe ọpẹ si awọn sẹẹli chromatophore ara. Iyipada awọ ti ara waye ni mimọ, awọn chromatophores jẹ alakoso si ọpọlọ. Ilana yii waye lesekese, ati pe o dabi pe ohun gbogbo ṣẹlẹ laifọwọyi. Awọn sẹẹli cuttlefish ti kun pẹlu awọn eleto pataki ti awọn awọ oriṣiriṣi.

Awọn titobi Clam

Eja ti a ge ni kekere jẹ ti afiwera si awọn cephalopods miiran. Apọju ti a fi apa ka ni o tobi julọ laarin ẹja gige. Paapọ pẹlu awọn agọ, gigun ara jẹ 1,5 m, ati iwuwo jẹ to 10 kg. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan kọọkan kere, gigun wọn ko ju 20-30 cm Ati pe ọpọlọpọ awọn ẹda tun wa ti iwọn kekere pupọ - o to 2 cm, eyiti o jẹ pe awọn cephalopods ti o kere julọ ni agbaye.

Agbegbe

Nibo ni eso ẹja onibe? Ati pe o ngbe nikan ni omi aijinile, ni awọn eti okun ati omi kekere ti o wẹ awọn eti okun Afirika ati Eurasia. Bi o ti le je pe, a ri gige eja ji ni etikun Australia. Awọn Mollusks fẹran lati gbe nikan, lẹẹkọọkan ni awọn ẹgbẹ kekere, ati pe lakoko akoko ibisi o tobi awọn ikojọpọ ti gige ẹja ti wa ni dida. Lakoko akoko ibarasun, wọn le gbe awọn agbeka, ṣugbọn, gẹgẹbi ofin, ṣe igbesi aye iduro.

Ibisi

Eja to ni jẹ ẹran ti o bi ni ẹẹkan. Shellfish ṣe ṣiṣi si awọn aye to dara fun titọ awọn ẹyin, ṣiṣe awọn agbo ti ẹgbẹgbẹrun eniyan ni ọna. Ibaraẹnisọrọ waye nipa iyipada awọ ti ara. Pẹlu aanu atọwọdọwọ, awọn mollusks mejeeji ṣan pẹlu awọn awọ didan. Awọn ẹyin gige ni o jẹ dudu dudu julọ ati awọn eso ajara. Lẹhin ti o ti gbe awọn eyin, eso-igi ti o ni gige kú. A ti ṣẹda Cephalopods tẹlẹ. Lati igba ibimọ, ẹja kekere kekere ni anfani lati lo inki. Cuttlefish n gbe ni apapọ 1-2 ọdun.

Iye ijẹẹ ti afonifoji afun

Cuttlefish jẹ orisun ti eran ti o dara julọ, eyiti o ni awọn acids alai-iye ti ko ni iye - eicosapentaenoic ati docosahexaenoic, eyiti o daabobo lodi si ọpọlọpọ awọn arun ti eto inu ọkan ati ẹjẹ. Ati pe awọn eroja wọnyi tun dinku ipele ti triglycerides ninu ẹjẹ, ṣe idiwọ iṣelọpọ ti awọn didi ẹjẹ ati awọn iṣan iṣan.

Awọn ẹya Inki Wulo

• Mu iṣesi dara ki o ja awọn iṣoro ẹdun.
• Iranlọwọ ninu itọju ti awọn arun ibisi.
• Imukuro awọn aami aiṣan ti ounjẹ kaakiri.
• Iranlọwọ pẹlu itọju ti awọn arun awọ.

Ni awọn igba atijọ, a lo inki fun kikọ. Agbọn gige ni apakan ti oogun. Nkan yii ni ipa idamu.

Ohun ti o jẹ eso ẹja kekere

Epo gige jẹ oriṣiriṣi awọn cephalopods, iyẹn, o jẹ ti idile kanna bi squids ati ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ. Pẹlupẹlu, o jẹ aṣoju atijọ ti idile yii. Ko dabi awọn cephalopods miiran, ikarahun lamellar kan wa ninu inu agbọn gige lori apakan isalẹ ti okú. Lori ọkọọkan awọn pẹpẹ mẹwa rẹ ni awọn ori ila nọmba nla ti awọn mimu afamora ti o ṣe iranlọwọ fun mollusk lati gba ohun ọdẹ rẹ. Awọn chameleons okun jẹ ifunni lori ẹja kekere ati crustaceans. Wọn nlọ ọdọọdun ni okunkun.

Mollusk yii ni a rii wọpọ ni awọn oorun ati omi kekere. Eja gige - fẹ omi aijinile ni Atlantic, Pacific ati Indian Ocean. Nigbagbogbo o le wo awọn ẹda wọnyi ni eti okun South Africa, Japan ati Australia. Awọn amoye sọ pe iwalaaye ti o to ọgọrun eya ti koriko ẹja 100. Olokiki julọ ati pupọ julọ laarin wọn ni okun ti Farao, eyiti o rii ni ariwa ariwa okun India.

Eja gige jẹ ọkan ninu awọn ẹda ti o ni awọ julọ ti o gbe omi ti okun. Ọpọlọpọ awọn awọ ni idapo lori ara rẹ ni ẹẹkan: brown - lori apakan isalẹ, awọn awọ ina - lori ikun, alawọ ewe lori awọn agọ, eleyi ti lori imu. Ṣugbọn da lori ayika, awọ ti mollusk le yatọ ni pataki.

Awọn chameleons okun fẹẹrẹ ko tobi ju 50 cm, ṣugbọn wọn le wọn iwọn diẹ sii ju kilo 10. Botilẹjẹpe awọn aṣoju kekere wa - ko si ju 2 cm lọ.

Ni aabo ara rẹ lọwọ awọn ọta, mollusk yii tu nkan dudu ti a pe ni inki. Omi brown yii ṣẹda aṣọ-ikele ti ko ṣe ninu omi, ngbanilaaye ẹja gige lati tọju. Nipa ọna, lati igba atijọ o jẹ nkan yii ti eniyan lo bi awọ tabi inki fun kikọ.

Eran gige ni a paati ibile ti Mẹditarenia ati awọn ounjẹ Asia. O ṣe itọwo bii squid tabi ẹja nla, ṣugbọn diẹ sii tutu. O jẹ ọlọrọ ninu awọn ounjẹ, ṣugbọn afiwe si awọn olugbe omi-omi miiran, ara ti ẹja okun jẹ diẹ sii lati gba awọn nkan ipalara lati inu omi.

Tiwqn kemikali ati iye ti ijẹẹmu

Cuttlefish jẹ orisun ti o tayọ ti amuaradagba, awọn amino acids pataki ati awọn ohun alumọni. 100 g ọja ọja aise ko ni diẹ sii ju awọn kilogogo ọgọrin (ni boiled - nipa 160 kcal) ati pe o fẹrẹ to idamẹrin ti gbigbemi ojoojumọ ti iṣuu soda.

Eran ikara-ara jẹ ounjẹ adun ti o fẹrẹ jẹ ọfẹ ti awọn carbohydrates ati awọn ọra. Ṣugbọn laibikita iwọn kekere ti o sanra ni idapọ kemikali, ọja yii ni iye ti o niyelori ti awọn ọra Omega-3 awọn ọra pataki, ni pataki eicosapentaenoic ati awọn acids docosahexaenoic. Nitori eyi, ẹja gige ni a ka pe ọja ti o wulo fun okan ati awọn iṣan inu ẹjẹ, ni pataki fun idena arrhythmias, awọn iṣan iṣan, titẹ ẹjẹ to gaju.

Amuaradagba

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, gige ẹja jẹ ọja ti o jẹ ọlọrọ ni amuaradagba. 100 giramu ti ẹran ni o fẹrẹ to ida ọgọrun 55 ninu gbigbemi amuaradagba ojoojumọ. Ati pe eyi daba pe ẹja okun jẹ orisun ti o tayọ ti awọn amino acids pataki fun imupada ati dida awọn sẹẹli. Ninu ẹran ti mollusk yii ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni gbogbo awọn 9 amino acids pataki.

Awọn ajira

Ṣiṣe iranṣẹ ti gige gige nikan ni o ju 190% ti gbigbemi ojoojumọ ti Vitamin B12. Vitamin alailẹgbẹ yii jẹ eyiti ko ṣe pataki fun eniyan, nitori pe o jẹ dandan lati ṣẹda awọn sẹẹli DNA, awọn sẹẹli ẹjẹ pupa, ati tun ṣe atilẹyin ilera iṣan. Ni afikun, chameleon okun jẹ ile itaja itaja gidi ti Vitamin B2 (ni diẹ sii ju 100% ti iye ojoojumọ), eyiti o jẹ iduro fun ilera ti awọ ati oju, ati tun ṣe iṣeduro iṣelọpọ to tọ. O fẹrẹ to mẹẹdogun kan ti iwọn lilo ojoojumọ ti Vitamin A tun le gba lati kiki ọgọrun-giramu kan ti ẹran eran gige. Ati pe ounjẹ yii jẹ nkan akọkọ ti o ni ojuṣe fun iran. Ni afikun, gbigbemi to Vitamin A to ni ilera ti awọ-ara, awọn membran mucous, awọn egungun ati eyin. Pẹlu awọn ohun-ini antioxidant, Vitamin yi ti a ri ninu ounjẹ ẹja ṣe idiwọ arun okan, iyipada sẹẹli, ati awọn ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹ-ọfẹ.

Ifihan pupopupo

Cuttlefish jẹ aṣoju kan ti kilasi mollusk cephalopod. Nigbagbogbo a pe ni "chameleon okun", bi o ṣe le yipada awọ rẹ lati ba agbegbe ṣiṣẹ. Awọ gige ẹja jẹ orisirisi eniyan: awọn idiwọ jẹ alawọ alawọ ni awọ, imu pẹlu hue eleyi ti, apa isalẹ jẹ brown pẹlu awọn ila ati awọn aaye, ati fẹẹrẹ jẹ ikun. Omi epa ni a rii ni awọn okun abinibi nla ati eti okun Tropical, o kun ninu omi aijinile.

O yatọ si 100 iru oriṣiriṣi ti gige-ẹja. Julọ lọpọlọpọ eya - "seru piaoh", Ewo ni o ngbe ni iha ariwa okun Indian Indian. Mollusk nla kan le ṣe iwọn to kilo kilo 12 ati ki o to to 50 centimita gigun.

Awọn ohun alumọni

Eja okun jẹ aṣayan ti o tayọ fun atunlo awọn ohun alumọni ninu ara. Ninu sisin gige ẹja kekere kan, o fẹrẹ to 140% iwuwasi ojoojumọ ti selenium. Nkan ti o wa ni erupe ile yii, titẹ si ara, nitori abajade ti awọn aati kemikali kan papọ pẹlu awọn ọlọjẹ, ṣiṣe awọn selenoproteins - awọn nkan pẹlu awọn agbara ẹda-ara ti o ni agbara. Selenium, laarin awọn ohun miiran, ṣe pataki fun ilera tairodu ati eto ajẹsara to lagbara.

Ohun alumọni pataki miiran ti a rii ninu eran gige ni awọn titobi nla ni irin. Eyi daba pe lilo ounjẹ ẹja, o le mu iṣọn atẹgun kaakiri ninu ara, ati atilẹyin idagbasoke sẹẹli ti o ni ilera.

Bi o ṣe le yan

Ni irisi, gige-ẹja jẹ iru si squid, nikan ni awọ ati iyipo. Alapaja gige to jinna le ṣee ra ni ile itaja ẹja tabi ni ọja. Ti o ba ṣeeṣe ati fẹ, o le nu ki o ge. Nigbati o ba yan ẹja ele ti a ti sọ di mimọ tẹlẹ, wo ni pẹkipẹki lati rii boya eyikeyi inki wa. Nigbati o ba sọ ara-ẹni di mimọ, o ni ṣiṣe lati wọ awọn ibọwọ, nitori inki ti o wa ninu awọ mollusk ni awọn ọwọ.

Cholesterol

Ati pe iyokuro nikan ti ẹran eran gige ni idaabobo awọ. Isinji ti ọja yi ni fere 63% ti gbigbemi ojoojumọ ti idaabobo awọ. Ṣugbọn a gbọdọ ranti pe idaabobo ninu ounjẹ kii ṣe buburu nigbagbogbo. Ohun elo yii jẹ pataki fun ara lati ṣetọju awọ ara ti o ni ilera, ṣe ilana homonu, gbe awọn enzymu ounjẹ ati ṣiṣan Vitamin D. Sibẹsibẹ, ilokulo agbara awọn ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ninu idaabobo awọ le ja si awọn idogo ọra ninu awọn iṣan ara, eyiti o tan buru si sisan ẹjẹ si ọkan ati ọpọlọ, nfa ọkan ku tabi ọkan eegun.

Imọye nipa ti aṣa

Eja gige ni iye ti o tobi julọ ti inki. Fun ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun, awọn eniyan lo wọn fun kikọ ati bi awọ kan, eyiti a pe ni & quot;sepia", Ti gba lati orukọ imọ-jinlẹ ti gige-ẹja. Awọn akẹẹkọ ati awọn oṣere dun gidigidi riri iru kikun yii fun ohun dani rẹ, ohun orin brown funfun.

Loni, ile-iṣẹ igbalode ṣe awọn iṣelọpọ orisun-kemikali, ṣugbọn adayeba "sepia"Ti tun lo ninu iṣelọpọ.

Kalori kalori

Eran gige ni ounjẹ adun, nitori akoonu kalori rẹ jẹ 79 kcal fun ọgọrun 100 ti ọja, ati pe iwulo ijẹẹmu rẹ ju eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ lọ. Agbara igbagbogbo ti eran gige ni iranlọwọ lati yọkuro idaabobo kuro ati mu ilọsiwaju ti iṣelọpọ, ati ọra ti mollusk yii ni ipa antibacterial.

Awọn anfani ara

Bii gbogbo ẹja okun, ẹja-ẹja jẹ orisun ti amuaradagba ti o tayọ. Nitori eyi, agbara mollusk ni awọn ipin iwọntunwọnsi ni ipa ti o dara lori majemu ti awọn iṣan, irun, eekanna, awọ-ara, imudarasi iṣẹ ṣiṣe ti ara. Ṣugbọn awọn ohun-ini to wulo ti ọja ko pari sibẹ.

Eja gige ni o wulo fun awọn eniyan ti o ni arthritis rheumatoid ninu ounjẹ wọn. Ati gbogbo nitori ọja yii jẹ ọlọrọ ni selenium. Awọn ijinlẹ fihan pe nkan pataki yii ni igbagbogbo ko to ni awọn ara ti awọn eniyan ti o ni awọn ami aisan ti arun naa, ati imupadabọ iwọntunwọnsi ti nkan ti o wa ni erupe ile mu ilọsiwaju wọn dara.

Ohun-ini miiran ti o wulo ti cuttlefish ni lati dinku igbohunsafẹfẹ ati iye akoko migraines. Agbara salaye ẹja okun yii jẹ alaye nipasẹ niwaju Vitamin B2, eyiti o lọpọlọpọ ninu eran ele.

Nitori ifọkansi giga ti awọn irawọ owurọ (ninu awọn itọkasi wọnyi ko jẹ alaini si ẹja ati ede), gige ẹja jẹ wulo fun okun awọn eegun ati eyin.

O tun jẹ ẹja okun yii bi iranlọwọ bi idilọwọ awọn ikọlu ati awọn ikọlu ọkan. Vitamin B12, ti a ri ni gige-ẹja elekere, dinku ipele ti homocysteine, eyiti o jẹ ipin gangan ti o mu ki awọn ewu wọnyi pọ si.

Eja gige, gẹgẹbi orisun Vitamin Vitamin 3, tun wulo fun ṣiṣe ilana awọn ipele suga ẹjẹ. Ati nitori niwaju zinc, ẹja okun yii jẹ pataki fun okun eto aarun ayọkẹlẹ.

Awọn anfani miiran ti eran eleutu:

• yọ majele
• se ti iṣelọpọ agbara
• fiofinsi titẹ
• se san ẹjẹ,
• onikiakia ti iṣelọpọ sanra,
• nse igbelaruge iyara ti ọgbẹ,
• onikiakia idagbasoke irun,
• takantakan si iṣẹ to tọ ti awọn sẹẹli ọpọlọ,
• iduroṣinṣin eto aisan okan,
• arawa ni ajesara.

Adapo ati wiwa ti awọn eroja

Eran gige ni iye pupọ ti awọn vitamin ati awọn nkan to wulo: Omega-6 ati omega-3 ọra acids, selenium, potasiomu, irawọ owurọ, Ejò, irin, sinkii, iodine, awọn vitamin A, E, B6, B12, D ati pe gbogbo ohun ti ara nilo amino acids.

Eran gige ni ilọsiwaju ti iṣelọpọ, ni ipa ti iṣako-iredodo, dinku iye idaabobo awọ ninu ẹjẹ ati ṣiṣe bi aporo alamọdaju.

Awọn ohun-ini to wulo ti eegun eegun

Ikarahun gige kekere tun ni diẹ ninu awọn ohun-ini to wulo fun eniyan. Egungun yii jẹ awo ti o nipọn ti o jọra pumice. O ti lo ni oogun Kannada lati tọju awọn ọgbẹ inu ati duodenum, ati lati da ẹjẹ duro ati dinku ikọ-fèé.

Egungun ilẹ ti wa ni afikun si awọn oogun lati ṣe deede acidity ti ikun ati mu awọn ọgbẹ san. Ninu ehin-iṣẹ, a nlo ohun elo yii lati da ẹjẹ duro lẹhin isediwon ehin. Idi tun wa lati gbagbọ pe ohun elo yii le ṣe iranṣẹ ni traumatology, ni pataki fun itọju awọn arun eegun.

Bi o ṣe le Cook

Ẹja ti o ni gige ti o kere ju, diẹ sii ti o ni ẹran. A ka gige ẹja kekere jẹ ohun ti o dun julọ. Awọn agbọn ipẹtẹ ti o to 300 g ati fi kun si awọn awopọ akọkọ. Ṣugbọn awọn kekere ni o ni pataki ni pataki - ti o to 20. Giga Salads, awọn ounjẹ amọja, awọn kebab kekere ni a mura lati ọdọ wọn, wọn tun ṣafikun si pizza. Eja gige ni a le din, ti a ge, ti a din, ti a fi kun, ti a ṣafikun si awọn ounjẹ tabi awọn ọlọ. Awọn kilaipi sisun ti wa ni igbagbogbo jẹ ounjẹ ipanu fun ọti, ti a ṣafikun si awọn saladi tabi pasita. Ni ounjẹ Mẹditarenia, gige ẹran agbọn ti ni asiko pẹlu epo olifi tabi sisun ti o jinlẹ, ati pe inki ti mollusk yii ni a lo fun awọn obe, pasita tabi awọn awopọ risotto. Ṣugbọn ni Japan ati China, ounjẹ yii le jẹ sisun, yan, gbẹ ati paapaa ti a fi omi mu. Ṣugbọn fifun ni ayanfẹ si ẹja okun sisun, o nilo lati ṣetan fun otitọ pe akoonu kalori rẹ, ati niwaju idaabobo awọ, yoo pọ si ni pataki.

Awọn chameleons okun jẹ ọja ti o ṣe pataki lati ge daradara ati sise. Mollusk kọọkan ni apo ti o kun omi dudu.Nigbagbogbo a lo ni sise si awọn obe alawọ tabi iresi. Ṣugbọn ti o ba firanṣẹ apo kekere laisi idiwọ, inki yoo ba ẹran naa jẹ. Kirimini ti o jinna ni deede jẹ funfun, ati awọn itọwo bi ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ tabi squid pẹlu adun nutty kan. A jinna cuttlefish fun bii idaji wakati kan lori ooru kekere. Diẹ ninu awọn aṣiri wa si didin ẹja agbọn: akọkọ, awọn agọ soke, lẹhinna isipade.

Ti o ba ni lati jinna eso ẹja ti o tutu, lẹhinna o yẹ ki o akọkọ tuka daradara. Lati ṣe eyi, mollusk kun fun omi tutu. Lẹhin defrosting pipe, o le bẹrẹ lati wẹ. Ni akọkọ ko pa eegun, oju, ẹnu ati awọn ile inu. Lẹhinna apo inki fadaka kan ni a ṣe sọtọ ni pẹkipẹki. O le jabọ kuro tabi lo omi brown ti o ni lati ṣe spaghetti, risotto tabi satelaiti miiran. A ti ge ẹran agbọn ti mọtoto labẹ omi ṣiṣan ati pese nipasẹ ọna ti o yan.

Ẹja ara jẹ ọkan ninu awọn ẹka ti o ni ilera julọ. Shellfish, pẹlu cutfishfish, ni orisun ti ọpọlọpọ awọn paati ti anfani. Ni afikun, diẹ ninu wọn le ṣee gba iyasọtọ lati ounjẹ ẹja.

Wulo ati awọn ohun-ini imularada

Wa kakiri awọn eroja ti o wa ninu eran gige kekere ni ipa rere ninu eniyan. Potasiomu ti kopa ninu ṣiṣe itọju iṣan ara, ṣe ilana titẹ, yọkuro majele ati imudara iṣelọpọ inu awọn ara.

Iron, eyiti o tun jẹ apakan ti tiwqn, ṣe pataki san sisan ẹjẹ. Sinkii ṣe deede iṣelọpọ agbara sanra, ati pe o tun jẹ dandan fun iwosan ọgbẹ ati idagba irun to dara julọ.

A ko le gbega fun agbara ọpọlọ ati eto inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn irawọ owurọ. O jẹ ọkan ninu awọn eroja akọkọ ti awọn sẹẹli. Alekun ajesara ati mu apakan ti nṣiṣe lọwọ ninu iṣeto ti Ejò awọn ọlọjẹ, eyiti o tun jẹ apakan ti eran gige.

A lo inki cuttlefish ni oogun homeopathic. Oṣu Kẹsan jẹ oogun ti o da lori iṣan omi clam. O jẹ olutọju Sepia fun iru awọn arun: iyọkuro ọmọ uterine, go slo, ninu funfun, pẹlu itching, àìrígbẹyà, hemorrhoids, gonorrhea, dyspepsia, prolapse of the rectum, migraine, eczema, anm.

Ata inki pẹlu tun wa ninu Klimakt Hel, oogun oogun homeopathic ti a paṣẹ fun awọn rudurudu ti eto aifọkanbalẹ, ibajẹ ti awọn ẹyin, awọn migraines, vegetative-ti iṣan dystonia, idamu oorun, awọn ida ina gbigbona.

Be

Awọn be ti cuttlefish jẹ ibebe iru si be ti miiran cephalopods. Ara rẹ jẹ aṣoju nipasẹ apo-iṣan ara kan (ti a pe ni aṣọ) ati pe o ni apẹrẹ ofali kan, ti fẹẹrẹ pẹlẹpẹlẹ ati pe ko yipada ni iwọn (ẹja nla, fun apẹẹrẹ, rọ awọn iṣọrọ sinu awọn ẹrọ imunipẹ). Ni ẹja elekere, ori ti wa ni itọ pẹlu ara. Awọn oju nla wa lori ori, ti o ni eto ti o nipọn ati ọmọ ile-iwe bi slit, ati lori iwaju rẹ wa ni beak peculiar ti a ṣe apẹrẹ fun fifun ounje. O ti wa ni beak laarin awọn agọ.

Awọn ihamọra kukuru mẹjọ ati awọn ihamọra gigun meji ni gigun lati ara ti mollusk, gbogbo wọn ni aami pẹlu awọn alabẹwẹ. Ni ipo ti o dakẹ, “awọn apa” ti ẹja ti a rọ pọ ki o gun siwaju, nitorinaa fun ara ni oju fifẹ. Awọn ibora ti o di nkan mu ni awọn apo kekere labẹ awọn oju ati fò jade nikan lakoko sode. Ninu awọn ọkunrin, ọkan ninu awọn ọwọ ṣe iyatọ ni eto lati elomiran o ṣe iranṣẹ si ida awọn obinrin.

Ni awọn ẹgbẹ ti ara cuttlefish jẹ awọn imu, ti pẹkipẹki ni irisi aala kan, eyiti o jẹ ọna ti gbigbe irọrun. Eja gige naa mu isunmi rẹ ninu omi nipasẹ ọpọlọpọ awọn agbeka didasilẹ. O fa omi sinu iyẹwu funmorawon, eyiti o jẹ fisinuirindigbindigbin lati mu omi jade kuro ninu siphon labẹ ori. Mollusk yi itọsọna pada nipa titii ṣiṣi siphon yii. Eja gige ni iyatọ si awọn cephalopods miiran niwaju ṣiṣu ikarahun inu inu ni irisi awo ti o kun gbogbo ẹhin rẹ ati aabo awọn ẹya inu. Ikarahun inu inu ti gige ẹran jẹ itumọ ti aragonite. Ohun elo yii ṣe agbekalẹ eyiti a pe ni "egungun cuttlefish", eyiti o jẹ iduro fun buoyancy ti mollusk. Cuttlefish n ṣetọju buoyancy rẹ nipasẹ ipin ti gaasi ati omi inu egungun ti a fun, eyiti o pin si awọn iyẹwu kekere.

Ẹya inu

Awọn ara inu inu to ku ninu ẹja gige ni a ṣeto ni ọna kanna bii ninu awọn aṣoju miiran ti cephalopods. Ẹran yii ni awọn ọkàn mẹta: ọkan ọkan fun awọn iṣu-meji ati ọkan ọkan fun iyokù ara. Cuttlefish ni ẹjẹ alawọ bulu, nitori awọ ti hamocyanin ninu rẹ, eyiti o kun pẹlu awọn ọlọjẹ ti o ni idẹ, eyiti o ni anfani lati “ṣetọju” atẹgun fun igba pipẹ, idilọwọ awọn mollusk lati jẹyọ ni awọn ogbun nla. Epa gige pẹlu ni apo inki ti o ṣe agbejade iye ti o tobi pupọ ni inkawe si awọn cephalopods miiran. Ohun inki jẹ brown ati pe ni a npe ni sepia. Nini iru oluranlọwọ aabo kan, gige ẹja lo o taara fun aabo ni akoko ikẹhin.

Awọn awọ ti gige ẹran jẹ oniyipada pupọ. Ninu eto ti awọ wọn wa awọn fẹlẹfẹlẹ mẹta ti chromatophore (awọn sẹẹli awọ ti awọ): lori dada nibẹ alawọ ewe alawọ ofeefee kan, arin arin jẹ alawọ ofeefee alawọ ofeefee ati awọ dudu ti o wa labẹ awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti iṣaaju. Iyipo lati iboji kan si miiran ni ofin nipasẹ eto aifọkanbalẹ ati waye laarin iṣẹju-aaya kan. Nipa ọpọlọpọ awọn awọ, idiju ti apẹrẹ ati iyara iyipada rẹ, awọn ẹranko wọnyi ko ni afiwe. Diẹ ninu awọn eya ti ẹja gige le luminesce. Iyipada awọ ati luminescence ni lilo nipasẹ mollusk fun masking.

Ni sise

Igbaradi ti o yẹ fun gige ẹja tumọ si pupọ. Niwọn igbati o wa ni iṣe iṣe pe ko si aye lati ra rallio tuntun yii, o nilo lati kọ ẹkọ lati fi pẹlẹpẹlẹ mu ẹran ti o tutu tabi ti tutu tutu. Thawing cuttlefish ni a ṣe iṣeduro ni omi tutu. Ti o ba ra mollusk ti ko ni eso, lẹhinna lẹhin fifa o yoo nilo lati sọ di mimọ bi alabapade: jabọ eegun, oju, ẹnu ati awọn titẹ inu. Ti o ba tun ni apo inki fadaka kan, lẹhinna o nilo lati yọkuro ni pẹkipẹki, nitori pe awọn nkan tun le ṣee lo lati ṣe spaghetti pẹlu gige-ẹja tabi risotto. Lẹhin gige ẹja gige, o nilo lati fi omi ṣan ara ati awọn agọ labẹ omi ti n ṣiṣẹ.

Fun igbaradi ti awọn ounjẹ gbigbẹ tabi awọn saladi, o dara julọ lati ra eran clam kekere, bi o ṣe jẹ diẹ tutu. Ati fun spaghetti tabi gige-ẹwẹ-obe ti o yẹ fun awọn giramu 500. O dara ki a ko ra clam ṣe iwọn diẹ sii ju 600 giramu, nitori ẹran yoo jẹ alakikanju.

Ṣaaju ki o to sise, o le kọkọ-din eso-ẹja tabi din-din.

A nilo kọọ kọọti yẹ ki o wa ni satelaiti ṣaaju sise: fara ge apo naa ki o si tú awọn akoonu sinu obebẹ tabi pan din din-din. O dara julọ lati lo inki cuttlefish tuntun fun piquancy.