o ti bò pẹlu egbon, awọn cones tuntun ṣubu lori rẹ, ṣubu nipasẹ awọn ila agbelebu, ati ni bayi, ti o ba ṣan sinu snowdrift kan, o le wa awọn ile itaja gidi.

Awọn Agbekọja n gbe ninu igbo wa paapaa ni bayi ati titi di akoko, o han gedegbe, ko ni lilọ lati fo. Laipẹ diẹ, awọn squirrels darapọ mọ awọn apọju.

Awọn ẹranko ti o ni grẹy ti ni deftly fo lati eka si ẹka, wọn sọkalẹ si ẹhin mọto, gbe awọn cones silẹ nipasẹ ikorita ati bẹrẹ lẹsẹkẹsẹ lati ge wọn,

Nibiti squirrel ti jẹ ounjẹ aarọ, nikan ọpá kukuru ati opo kan ti irẹjẹ spruce wa lati inu konu.

Ọjọ kan kọja, miiran - ati ni bayi labẹ igi, nibiti squirrel ti ṣe idayatọ iyẹwu ile ijeun rẹ, ọpọlọpọ awọn ọpa ti o ni gige ati awọn irẹjẹ spruce ni o wa.

Awọn irẹjẹ atijọ ati awọn rodu ti ṣokunkun tẹlẹ, ati pe awọn ti o kù ni owurọ yii tun tun ni imọlẹ pẹlu brown brown. Nitorinaa - nipasẹ awọ ti awọn irẹjẹ ati awọn rodu, nipasẹ hoarfrost ti o rọ awọn irẹjẹ ati awọn ọpá atijọ - o le wa ni deede nigba ti squirrel naa ṣabẹwo si yara ile ijeun rẹ.

Oṣu Kẹrin kọọkan ngbe ninu igbo ni agbegbe agbegbe rẹ, ati pe kọọkan ni awọn yara ile ijeun tirẹ. O le ni ọpọlọpọ awọn iru ile ijeun iru bẹ.

Lati ọkan squirrel canteen si omiran ni egbon titun, awọn orin asọ ti o ni ina nigbagbogbo na - owo nla meji ni iwaju ati meji kekere die

lati sile. Awọn owo nla jẹ awọn ese idi, ati awọn kekere ni iwaju. Ati awọn squirrel fo ni egbon, bi ẹnipe o nṣire fifo.

Ti awọn panṣeti ti da ọpọlọpọ awọn cones silẹ, squirrel ni igbagbogbo, bi awọn olutọpa naa ṣe sọ, “rin isalẹ ilẹ”, nlọ awọn orin rẹ ni egbon. Ati pe ti ko ba ni awọn igi irin-ori ninu igbo tabi ti wọn ko ba ni akoko lati jabọ awọn cones, ni ọpọlọpọ igba awọn oniruru awọn agba laarin awọn ẹka spruce ati nibẹ, loke, ṣeto awọn yara ile ijeun rẹ.

Kii ṣe iru awọn piles kekere ti afinju ti awọn irẹjẹ spruce, ṣugbọn awọn irẹjẹ ara wọn, tuka ni ayika igi, yoo sọ nipa iru ibọn kekere squirrel lori oke ti igi kan. Ati awọn rodu yoo wa ni awọn aaye oriṣiriṣi labẹ igi naa. Okere ge ijalu lori oke igi kan, awọn irẹjẹ spruce fò ni awọn itọsọna oriṣiriṣi. Idaho kan yoo wa, sọ ọ di onigun, fifin gallop pẹlu awọn ẹka spruce ki o si fò lọ si ẹgbẹ.

Nigbati ko ba wa ni awọn frosts ti o nira pupọ ati pe ko si awọn yinyin nla ti o nipọn, awọn eegun yoo ni tu silẹ lati ibi itẹ wọn ni gbogbo owurọ ni akoko kanna. Wa si igbo ni kutukutu, ṣayẹwo ohun gbogbo ni ayika ati ki o ma ṣe akiyesi awọn orin titun squirrel, iwọ kii yoo rii awọn iwọn ati awọn ọpa ti o lọ silẹ. Ṣugbọn lẹhinna iwọn kan yipada lati oke, lẹhinna miiran, orin squirrel akọkọ han lori egbon. Samisi akoko yii - awọn squirrels ti gun oke ti awọn itẹ wọn ti ṣeto si ounjẹ aarọ.

Ni ọjọ ti o dara, awọn ọjọ ti ko o, awọn oniriri ifunni lẹmeji ọjọ kan - ni owurọ ati ọsan. Ni ọsan, awọn squirrels sinmi ni awọn itẹ wọn.

Nigbati igbo ba ngba spruce ati Pine cones, awọn squirrels le wa fun ounjẹ ni gbogbo ọjọ. Lẹhinna wọn ṣe abẹwo si awọn igi igi birch mejeeji, ni ibiti wọn ṣe bu ẹnu idagbasoke olu, ati awọn hazels, ni ibi ti wọn gbiyanju lati wa awọn eso ti o wa labẹ egbon.

Ni Frost lile, squirrel lọ ipeja nigbamii ati rin irin-ajo sinu igbo fun igba pipẹ. Ni akoko yinyin oniduu kan, eranko le ma jade kuro ni itẹ-ẹiyẹ eniyan ni gbogbo rẹ.

Ati nitorinaa, irin-ajo ẹranko ti ko ni omi bibajẹ ngbe ni igba otutu ni awọn igbo wa. Nibiti ounje pupọ wa, amuaradagba wa fun igba ooru, ndagba awọn squirrels rẹ. Nipasẹ Igba Igba Irẹdanu Ewe, awọn squirrels dagba ati, pẹlu awọn obi wọn, ṣeto ni opopona lati wa ounjẹ fun igba otutu.

Wa awọn orin squirrel ninu igbo, farabalẹ ṣe akiyesi ohun ti squirrel jẹun ni bayi, boya ọpọlọpọ awọn cones wa lori awọn spruce ati awọn igi igi pine, bawo ni ọpọlọpọ awọn okere onigun mẹrin ti a rii. Ati pe ti o ba wa ni yinyin dipo awọn iwọn ati awọn ọpá o rii owo kekere ti spruce, lẹhinna mọ pe ebi ti wa ninu igbo. Spruce paws squirrel sil drops ninu egbon, de awọn spruce buds. Ati awọn ti o jẹ wọn nikan nigbati awọn ikuna irugbin ninu igbo.

Awọn owo Spruce yoo han ninu egbon, squirrel kan yoo di, bi awọn olutọpa naa ṣe sọ, “ge igi Keresimesi”, yara yara lati ṣeto awọn yara ile ijeun fun awọn ẹranko oníhoho ninu igbo. Mu awọn olu ti gbẹ, awọn irugbin, eso, awọn onigbẹ, awọn ege gaari. Ati laipẹ awọn squirrels yoo ni lo si awọn itọju rẹ, wọn yoo lo o fun ọ paapaa.

Fidio: “Fun mi ni awo, ẹranko!” SCANDAL ni ile ounjẹ ile-iwe

Yato si otitọ pe Masha ṣe iranlọwọ fun iya rẹ ninu awọn iṣoro rẹ nipa awọn onigun mẹrin ti ko ni aini ile, o tun jẹun ni odidi agbo oniruru.

Masha ifunni amuaradagba.

Ni isinmi ni igba ooru pẹlu awọn baba obi rẹ, Masha ṣe akiyesi pe squirrel ti baba-nla rẹ ti fun u ni igba miiran nwa sinu agbala wọn. Olutẹmọ taili ko le fi silẹ ni aibikita Masha, ati pe o kọ ọpọlọpọ awọn olujẹ ifunni fun u ni ẹẹkan, nibi ti o bẹrẹ si tú eso, eyiti o bẹrẹ si sọ di mimọ fun squirrel naa.

Fidio: Awọn Bayani Agbayani & Kohantsi, Nkan 11. Iṣako laarin Adakoko ati Yegorova ati Astrovskaya

Ko le foju iru ifojusi si awọn aini ti amuaradagba, ati laipẹ o bẹrẹ si joko lori ọwọ Masha, ati lẹhinna o paapaa ni ọwọ. Nitorinaa eyi, ko le ṣe idunnu nikan fun ọmọbirin naa, ṣugbọn ko ni imọran kini o duro de rẹ laipẹ.

Lẹhin akoko diẹ, Maria ṣe akiyesi pe awọn squirrels miiran bẹrẹ si wo ara wọn ni agbala wọn. Pẹlupẹlu, wọn ko han ọkan ni akoko kan, ṣugbọn lọpọlọpọ ni ẹẹkan. Ati pe ti o ba jẹ ni akọkọ wọn gbiyanju lati ṣe eyi nigbati ko si ẹnikan ti o wa ni ayika, lẹhinna awọn squirrels di igboya ati bẹrẹ si sunmọ awọn oluṣọ paapaa nigba ti awọn eniyan duro legbe wọn. Masha ṣe atunṣe si eyi nipa gbigbẹ mimọ ti awọn eso ati, bi abajade, awọn squirrels ṣeto irin-ajo gidi kan si agbala. Ni bayi, nigbati Masha ti kuro ni abule pada si ilu, o beere lọwọ awọn obi obi rẹ lati fun awọn okere naa jẹ titi yoo fi wa si ọdọ wọn ni ipari ipari ọsẹ.

Awọn ọja wo ni o lo ọra yii fun?

Nigbagbogbo ninu iṣowo confectionery wọn lo ipara amuaradagba pẹlu gelatin lati ṣe ọṣọ gbogbo iru awọn akara, awọn akara, awọn akara, yipo ati awọn akara ajẹdun miiran ti o da lori iyẹfun.

Ni igbakanna, iwo pataki ti ipara ti ipara yii ni apapọ pẹlu glaze chocolate jẹ olokiki “wara ti eye” - akara oyinbo lori eyiti o ti ju iran kan lọ ti dagba. Ipilẹ ipara ipilẹ jẹ awọn ọlọjẹ nà pẹlu gaari, eyiti a papọ pẹlu ibi-ọpọlọ lati fun wọn ni iduroṣinṣin fun igba pipẹ. O tun le ṣafikun awọn oriṣiriṣi awọn awọ ounje si iru ipara yii, eyiti yoo jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣẹda awọn akojọpọ awọ pupọ lori awọn akara.

Mimọ fun ipara

Lati le ṣeto ipara amuaradagba lori gelatin, ni akọkọ o nilo lati pinnu iwọn didun pataki ti ọja ti o pari ni lati mọ ọpọlọpọ awọn ẹyin lati lo ati ni ipin wo pẹlu gaari.

• Lati mura 140 giramu ti ipara ti o pari, o nilo awọn ọlọjẹ meji, giramu 18 ti gelatin ati awọn tabili mẹrin ti gaari.
• Lati gba 210 giramu ti ipara amuaradagba, o yẹ ki o mu awọn ọlọjẹ mẹta, giramu 26 ti gelatin ati awọn tabili mẹfa mẹfa. Nipa ọna, o le paarọ rẹ pẹlu gaari ti a fi omi ṣe, lẹhinna awọn kirisita tu yiyara, ati akoko igbaradi ipara ti di idaji.
• Ti o ba nilo 280 giramu ti ipara amuaradagba pẹlu gelatin, lẹhinna awọn ọlọjẹ mẹrin lati awọn ẹyin, 35 giramu ti oluṣowo ọjẹ ati awọn tabili mẹjọ ti gaari granulated ni a ti lo tẹlẹ.

Lati ero yii, a le ni ipasẹ deede ati ipin akọkọ, ni ibamu si eyiti iye ti ipara ti o fẹ yoo ṣe iṣiro lori iwọn nla: lẹẹdi meji ti gaari yẹ ki o gba fun amuaradagba kan. O yẹ ki o tun lo oluranlowo adun (oje lẹmọọn tabi fanila) ki ibi-iṣọn amuaradagba ti o dun pupọ ko dabi ẹni ti o dan loju. Nigbagbogbo a lo fanila ni aaye ọbẹ tabi kan teaspoon ti oje lẹmọọn titun lori ipara ti awọn ọlọjẹ meji.

Awọn ẹya ti ṣiṣẹ pẹlu awọn ọlọjẹ

Ilana ti ngbaradi ipara amuaradagba pẹlu gelatin (fun akara oyinbo) bẹrẹ pẹlu igbaradi ti akojo ati eroja akọkọ: awọn awopọ yẹ ki o jẹ bi gbigbẹ ati ọra-ọfẹ bi o ti ṣee, lakoko ti o jẹ ifẹ lati tutu ni firisa fun ọpọlọpọ awọn iṣẹju, lẹhinna awọn ọlọjẹ naa yoo yara yiyara. O yẹ ki o tun ṣe akiyesi pipin ti awọn ẹyin sinu awọn ọlọjẹ ati yolks, bibẹẹkọ ipara le tun ko lu ni foomu pupọ.

A lo awọn yolks lati mura awọn ounjẹ miiran (ma ṣe ju wọn nù), ati pe o tun jẹ imọran lati tutu awọn eniyan alawo taara ni ekan kan fun fifọ. Nipa ọna, o ṣe pataki pupọ pe ekan fun gbigbi ipara kii ṣe irin: yoo ni ohun tintisi didan tabi kii yoo lù rara. O jẹ nitori ti ọpọlọpọ awọn nuances wọnyi pe ọpọlọpọ awọn aya ile yago fun sise iru ipara kan, ni yiyan ipara-deede tabi ipara ekan ipara, tabi paapaa olutọju arinrin. Ipara ọlọjẹ pẹlu gelatin jẹ rọrun pupọ lati mura fun awọn ti o mọ awọn ẹya wọnyi.

Igbese sise

Nitorinaa, a bẹrẹ lati ṣeto ipara amuaradagba pẹlu gelatin, tabi dipo nipa Ríiẹ ninu omi tutu. Nigbagbogbo, ni ibere fun gelatin lati yipada, giramu 150 ti omi fun tablespoon ti aṣoju gelling jẹ to. O ṣe pataki lati Rẹ ni omi tutu, ati nigbati o ba yọ ni kikun ati mu omi, ooru lori ibi iwẹ, ni ohunkohun ti o mu wa si sise, bibẹẹkọ ọja naa yoo padanu awọn ohun-ini rẹ.

Gbe awọn ọlọjẹ sinu ekan ti o tutu ati ki o bẹrẹ si whisk lẹsẹkẹsẹ ni awọn iyara kekere, ni afikun kikun wọn. Pẹlupẹlu, ni ilana lilọ, suga (tabi lulú) ti a dapọ pẹlu adun yẹ ki o ṣafikun ni awọn ipin kekere. O ṣe pataki pupọ lati ma tú gbogbo suga ni ẹẹkan ni akoko kan, nitori awọn ọlọjẹ to tutu le yanju ko si dide.

Ibi-ọlọjẹ yẹ ki o pọ si ni igba pupọ, di funfun-funfun ati ọti, ati paapaa ipon. Ti o ba tan awọn ounjẹ pẹlu ipara ti o nà, lẹhinna kii yoo padanu ipo rẹ ni ekan kan: awọn ọga ipara ti a ṣe nipasẹ whisk kan yoo wa ni apẹrẹ kanna. Eyi jẹ afihan pe awọn ọlọjẹ ti de ipo ti o fẹ, o le dapọ gelatin.

Tẹsiwaju lati aruwo ipara naa, tú adalu gelatin ti o yo sinu ṣiṣan tinrin kan ati ki o dapọ ipara ti pari lẹẹkansi. O gbọdọ lo lẹsẹkẹsẹ, ni kete ti o yara yarayara, mu fọọmu ikẹhin ti o loyun nipasẹ onkọwe-confectioner.

Amuaradagba custard

Ẹya yii ti igbaradi ipara amuaradagba pẹlu gelatin nigbagbogbo ni a npe ni meringue Itali nitori otitọ pe awọn ọlọjẹ naa ko ni suga pẹlu gaari, ṣugbọn pẹlu omi ṣuga oyinbo lati ọdọ rẹ, eyiti o fun ipara ni iduroṣinṣin to gaju ni fipamọ. Lati ṣeto ipara naa, o gbọdọ mura:

• 150 giramu ti omi
• ẹẹdẹgbẹta giramu ti gaari granulated,
• mẹta awọn onirin
• 25 giramu ti gelatin pẹlu 100 giramu ti omi,
• 1/2 teaspoon ti lẹmọọn oje.

Bawo ni lati pọn ipara ti awọn ọlọjẹ?

Akọkọ Rẹ ninu gelatin ninu omi ki o jẹ ki o yipada. Lati ṣe eyi, o dara lati mu ọja lẹsẹkẹsẹ, lẹhinna ilana naa ko ni to iṣẹju diẹ sii. Ni obe kekere, ṣapọ omi ati suga ki o fi si ooru alabọde. Nigbati ibi-eepo naa ba pọ, fi oje lẹmọọn sii. Aruwo ati tẹsiwaju farabale omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju marun 5-8 lori ooru kekere.

Ninu ekan kan, lu awọn ọlọjẹ ti o tutu pẹlu apopọ sinu foomu ti o lagbara, eyiti yoo lagbara pupọ ati kii yoo yi apẹrẹ rẹ fun igba pipẹ. Tẹsiwaju lati whisk rẹ, tú gbona (!) Omi ṣuga oyinbo sinu ṣiṣan kanna. Paapaa, awọn olukopa alamọdaju iṣeduro ṣeduro 1 tsp ni akoko yii. epo ti a tunṣe, lẹhinna ipara kii yoo Stick si awọn n ṣe awopọ ati awọn ohun elo miiran (eyi kii yoo kan itọwo naa). Ti o ba fẹ, o le ṣafikun fanila kekere lati fun adun nla si ipara ti o ti pari. Laisi idaduro ilana fifun, fi gelatin yo ninu wẹ jiji, ati lẹhin ogun-aaya o le da adapọ duro ki o lo ipara amuaradagba bi o ti pinnu.