Ijọba: | Eumetazoi |
Ohun elo Infraclass: | Ẹja egungun |
Subfamily: | Scombrinae |
Oro okunrin: | Eja makereli |
Eja makereli (lat. Scomber) - ẹyọ-ẹja ti ẹja ti idile mackerel ti aṣẹ aṣẹkere. Awọn wọnyi jẹ ẹja pelagic, eyiti igbesi aye igbesi aye rẹ ko sopọ pẹlu isalẹ. Gigun ara ti o pọ julọ jẹ 64 cm, apapọ jẹ cm 30. Ara naa ni iyipo, ti a bo pẹlu awọn iwọn irẹlẹ cycloid kekere. Bladodo webi o le wa tabi isansa. Biotilẹjẹpe awọn sakani ti awọn eya to ni lqkan, ipin ti ipin kanṣoṣo ni agbegbe agbegbe kọọkan.
Isedale
Awọn ẹja wọnyi dagba awọn ile-iwe ti o dapọ pẹlu Trachurus symmetricus ati awọn sardines Peruvian. Awọn agbọn ori omi n ṣe awari plankton, sisẹ awọn wiwọ kuro ninu omi. Awọn agbalagba tun ṣọdẹ lori ẹja kekere ati squid. Ni idin, ṣaaju ki wọn bẹrẹ si pejọ ni awọn ile-iwe, cannibalism jẹ ibigbogbo. Awọn ẹja nla nla, marlin, awọn yanyan, awọn ẹja nla, awọn kiniun okun ati awọn ohun ọdẹ pelicans lori awọn agbọn.
Apejuwe
Mackerel jẹ ijuwe ti ara ti o ni ẹya ara ẹni pẹkipẹki ti o ni pẹkipẹki, tinrin ati ti ita funmora caudal peduncle pẹlu ita ita meji; gigun arin arin karun laarin wọn ko si. Orisirisi awọn imu marun-un miiran wa lẹyin isalẹ fifa ẹsẹ ati imu imu. Iwọnyi jẹ awọn odo odo ti a yara, ti fara fun igbesi aye lọwọ ninu iwe omi. Bii awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi miiran, oruka eegun kan wa ni ayika awọn oju. Awọn imu meji si meji ni a pinya nipasẹ aafo to gun ju ipari ti imuni. Ipari finasi inu inu ti o lọ silẹ ko ni bifurcate. Sile apa keji ati imu eegun wa lẹsẹ lẹsẹsẹ ti didaba keekeeke, ṣe iranlọwọ lati yago fun dida awọn whirlpools lakoko gbigbe yiyara. Ipilẹ caudal jẹ iduroṣinṣin ati bifurcated jakejado. Gbogbo ara ni bo pẹlu iwọnwọn kekere. Ẹṣin nla ni apakan iwaju, ti a ṣe nipasẹ awọn iwọn nla, ni idagbasoke ti ko dara tabi isansa. Ila laini fẹẹrẹ to gun, pẹlu titẹ ti ko ni fifọ diẹ. Awọn ehin jẹ kekere, conical. Nibẹ ni o wa palatine ati ṣiṣi eyin. Tinrin awọn okuta gọọdu ti gigun alabọde; nọmba wọn lori idaji isalẹ akọkọ ti itẹgun gill akọkọ ko kọja ọgbọn-marun. O wa ọgbọn si ọgbọn meji vertebrae.
Iruniloju Awọn iwaju ati ẹhin awọn oju ti wa ni bo pelu Eyelid sanra. Di stamens han nipasẹ kan jakejado-ìmọ ẹnu. Ni ipele ikẹhin akọkọ, awọn egungun mẹsan-mẹtala, ni iwọn keji ati furo egungun asọ mejila mejila, ọpa ẹhin agidi. Awọn ipọn ti pectoral jẹ kukuru, ti a ṣẹda nipasẹ awọn egungun mejidilogun si mejidinlọgbọn. Ipa ẹhin jẹ buluu-irin ni awọ, ti a bo pelu ila ila dudu. Awọn apa ati ikun ofeefee fadaka, laisi awọn ami.
Iye ọrọ-aje
Mackerel jẹ ẹja iṣowo ti o niyelori. O ni eran ọra (to 16.5% sanra), ọlọrọ ni Vitamin B12, laisi awọn egungun kekere, tutu ati ti adun. Mackerel wa ni akọkọ ti o rii pẹlu awọn apa apamọwọ apamọwọ, tabi pẹlu iranlọwọ ti awọn maili, awọn ifibọ kio, awọn gigun gigun, awọn ẹja kekere ati netiwọn ti o wa titi. Eran naa wọ inu ọja ni alabapade, ti o tutu, mu, salted ati fi sinu akolo. Awọn akoonu ọra ti giga ti eja makere ngbanilaaye lati Cook o nipa yanwẹ laisi fi kun epo.
Tani o yara ju mackerel tabi ọkọ ere-ije kan?
Mackerel (lat. Scomber) - ẹja lilu ti n ṣan kiri lati ẹgbẹ ẹgbẹ mackerel.
Eyi jẹ ọkan ninu ẹja olokiki julọ pẹlu ẹran ti o sanra ati ti oniruru. O tan kaakiri ibikibi: o rii ni gbogbo awọn okun, ayafi Arctic, o wa ni awọn ibi iwẹkun oke okun: Dudu, Marmara ati Baltic.
Mackerel ngbe ni iwọn otutu ti 8-20 ° C, eyiti o jẹ idi ti o fi fi agbara mu lati ṣe awọn irin ajo ti igba lẹba awọn agbegbe Amẹrika ati Yuroopu, ati laarin Marmara ati Okun Dudu.
Iwọn agbọn kekere jẹ kere, ṣugbọn kii ṣe lati sọ pe o jẹ ẹja kekere kan. Gigun ara ti agbalagba le de ọdọ centimita 67, ṣugbọn igbagbogbo ni a rii ni awọn iwọn alabọde 30-40 centimeters. Iwọn apapọ ti 300-400 giramu. Ṣugbọn nigbami ẹja to 2 kg wa kọja, ṣugbọn eyi kuku jẹ iyasoto si ofin.
Agbara ti ẹja naa ni pe ko ni àpòòtọ odo afẹfẹ.
Atlantic Mackerel (lat.Scomber scombrus)
Ọkan ninu awọn ẹda ti o wọpọ julọ ninu omi ti North Atlantic.
Gigun ara ti o pọ julọ jẹ 60 cm, ti a fi awọ han ni awọn ojiji alawọ bulu, ni ẹhin nibẹ awọn ila ila ila ila wa ati awọn aami wa. B odo odo naa wa.
O wa awọn ẹja lori awọn agbegbe ti Iceland ati awọn erekusu Canary, ni North Carolina, ati ninu omi Okun Ariwa.
Lakoko fifa, mackerel ju awọn iyara ti o to to 77 km / h, ṣiṣẹda ariwo ihuwasi loke omi omi, eyiti o fa awọn apeja ati awọn apanirun ọkọ oju omi. Titaja ba waye ni igba ooru. Irọyin jẹ bii idaji milionu ẹyin. Eja bẹrẹ lati jade pẹlu idinku otutu otutu si iwọn 10, o wa omi gbona ti Okun Marmara. Duro ni igba otutu, awọn ohun ọgbin maskinl naa wọ si ijinle 200 m ati ki o nyorisi igbesi aye idagẹrẹ pẹlu ounjẹ ti ko dara. Ogbogbogbo waye nigbati ọdun mẹta ọjọ ori, o ti gbagbọ pe adalaja ku laaye si ọdun 18.
Japanese mackerel (lat.Scomber japonicus)
Paapaa ti a pe ni Oorun ti Oorun, iru ẹja jẹ wọpọ ninu omi ni eti okun ti Awọn Erekusu Kurili. O fẹ iwọn otutu omi si iwọn 27, lakoko akoko ijira akoko ooru o faagun ibugbe rẹ, yiya omi igbona.
Ara naa wa ni gigun, awọ-buluu, pẹlu apẹrẹ kan ti awọn ila dudu ti o wa ni awọn ẹgbẹ ati ni ẹhin ẹja naa. Ihupa iṣipaya han ni ọdun akọkọ ti igbesi aye nigbati gigun ara kan ti 3 cm.M. Awọn aaye miikere ni Mackerel ni Okun Japan bẹrẹ lati ibẹrẹ orisun omi si Keje. Awọn obinrin dubulẹ to awọn ẹgbẹrun ẹyin mẹta. Ọmọ idagbasoke ti idin si agba jẹ oṣu mẹfa.
African Mackerel (lat.Scomber colias)
Titi di oni, ẹda yii ti gba ipo ominira, o ti gbagbọ tẹlẹ pe mackerel Afirika jẹ isomọlẹ ti ara ilu Japanese. O ngbe ni Okun Atlantiki, ninu omi ti Azores, Canary Islands, Mẹditarenia ati Okun Dudu. Awọn agbo-ẹran Pelagic ni a rii ni awọn agbegbe eti okun ni ijinle ti ko ju mita 300 lọ. Wọn le dagba awọn iṣọn pẹlu awọn oriṣi miiran ti eja makereli. Wọn jẹ ifunni lori zooplankton, sprats, anchovies, ati awọn oriṣiriṣi invertebrates.
Ìbàlágà ṣubu lori ọdun meji ti igbesi aye; ẹja npa ni kutukutu akoko ooru ni alẹ, npa awọn ọgọọgọrun ẹgbẹrun ẹyin. A le fi mackerel Afirika taara taara si ọja ni awọ ti a fi sinu akolo tabi fi sinu akolo. A mu eran naa mu, o ni iyo ati itọju miiran.
Ilu ilu Ọstrelia Mackerel (lat.Scomber australasicus)
O rii ninu Okun Pacific, pẹlu awọn aala ti China ati awọn Erekusu Japanese si Australia ati New Zealand. Gigun ara jẹ nipa cm 50. Ara inu naa ni awọ ni awọn iboji alawọ ewe, awọn ila ila ila kekere wa lori ẹhin alawọ bulu. Puberty waye ni ọdun 2 ọdun ni omi nitosi Australia.
Iwọn apapọ ọjọ-ori jẹ nipa ọdun 8, sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan, ni ibamu si awọn onimọ-jinlẹ, le yege si ọdun 24. Ni Okun tutu ti Japan, idagbasoke ti waye ni ọdun kan ṣaju, igbesi aye igbesi aye dinku si ọdun 6.
O ti wa ni iwakusa nipasẹ awọn ẹwẹ kekere ati awọn iṣan omi. O jẹ ohun akiyesi ni pe ẹran eran malkerel ti ilu Ọstrelia ni ilu Japan ko gbajumo ju awọn eya Japan lọ.
Igbesi aye & Habitat
Mackerel n gbe ninu omi Amẹrika, Ariwa Yuroopu, okun Dudu ati Awọn okun Mẹditarenia. Ẹja naa nifẹ-igbona, iwọn otutu ti o ni irọrun fun o jẹ iwọn 8-20, lakoko akoko itutu agbaiye, ọpọlọpọ awọn olúkúlùkù ṣajọpọ ni agbo kan lati jade lọ si awọn aaye pẹlu omi igbona.
O jẹ akiyesi pe lakoko gbigbe, awọn ile-iwe kọọkan ti maskerel ko gba awọn iru ẹja miiran ati ni aabo ni ile-iwe wọn lọwọ lati ita. Ibugbe gbogbogbo ti eja makereli pin si awọn agbegbe ọtọtọ, nibiti ọkan ninu awọn ẹja ti di gomina.
Nitorinaa, awọn ẹya ara ilu Ọstrelia nigbagbogbo ni a rii ni Okun Pasifiki, nitosi China ati awọn erekusu ti Japan, o si gbooro si etikun Australia ati New Zealand. Maskerel Afirika ti gbe ni agbegbe Okun Atlantiki ati fẹ lati duro si isunmọ Canary ati Azores, nibiti ijinle omi omi eti okun ko ni isalẹ isalẹ awọn mita 300.
Japanese, bii julọ thermophilic, ngbe ni ofkun Japan pẹlu awọn Ile-iṣẹ Kuril, iwọn otutu omi ti o wa nibẹ le de iwọn 27, nitorinaa ẹja naa faagun awọn aala ibugbe ati lakoko lilọ kiri siwaju siwaju lati eti okun.
Atlantic eja makereli ngbe ninu omi Iceland ati awọn erekusu Canary, a si rii ninu Okun Ariwa. Lakoko igbaya, o le gbe awọn bata abẹrẹ sinu Okun Marmara, ohun akọkọ ni pe ijinle kere - bi a ti sọ tẹlẹ, iru ẹja yii ko ni apo-iwe odo.
Ni akoko igba otutu, maskerel rirọ si awọn mita 200 sinu iwe omi ki o di eyiti ko lewu, ati pe ijẹẹmu ni asiko yii ko to, nitorina, ẹja ti o mu ni Igba Irẹdanu Ewe ni akoonu ti o ni ọra pupọ.
Lori awọn eti okun Amẹrika ati ni Gulf of Mexico, mackerel ti wa ni lu ni awọn agbo-ẹran ati pe o jẹ ẹya ti a pe ni awọn ọba, o rọrun julọ lati yẹ, nitori ẹja naa ko ni isalẹ awọn mita 100 ati irọrun n wọle sinu apapọ.
Mackerel jẹ ẹja ti nrin kiri, o yan ibugbe fun omi ti o ni otutu otutu, nitorinaa o le pade awọn ile-iwe ọkọọkan ni gbogbo awọn okun ayafi Arctic. Ni akoko igbona, omi omi tun ṣe deede fun igbesi ẹja, nitorina wọn mu wọn nibikibi: lati eti okun ti Ilu Gẹẹsi nla si Oorun ti O jina.
Omi nitosi awọn kọntin jẹ ọrọ ti o lewu fun mackerel nipasẹ wiwa niwaju awọn ọta aye: awọn kiniun okun, awọn pelikia ati awọn ẹja apanirun ti o tobi lori eja oke ati pe o lagbara lati run to idaji agbo fun ode.
Kini iyatọ laarin mackerel “ariwa” ati “gusu”:
Northern eja makereli: ni sanra ju gusu eja makereli. O jẹ wọpọ ninu omi tutu ti Ilẹ Okun Atlanta. Iyatọ ti igba kan wa ninu akoonu ọra: eepo ti o pọ julọ (27%) waye ni Oṣu Kẹjọ-Oṣu kejila. Ounjẹ akọkọ ni ẹja kekere ati plankton. Ẹran ti eja makereli “ariwa” jẹ tutu, o dun. Eran sise ati sisun ni o ni gbigbẹ gbigbẹ. O jẹ ohun elo aise ti o tayọ fun iṣelọpọ awọn itọju, awọn ọja mimu ti o tutu ati awọn baluku, ẹja orisun omi, ati awọn ẹru ti a fi sinu akolo.
Ounje
Jije ọna asopọ pataki ninu pq ounje, mackerel ṣe ounjẹ bi ounjẹ fun awọn osin iya ati awọn ẹja nla ti o tobi, sibẹsibẹ, o jẹ apanirun. Ninu ounjẹ ti mackerel, zooplankton, ẹja kekere ati awọn iṣu kekere, caviar ati idin ti awọn olugbe inu omi.
Ohun ti o ni iyanilenu ni bii bi maskerel ṣe ṣọdẹ: o ṣe ikojọpọ ni awọn ile-iwe kekere ati titari awọn ile-iwe ti ẹja kekere (sprats, hamsa, gerbils) si dada omi, nibiti o ti jẹ iru cauldron kan. Awọn aperanran miiran, ati paapaa awọn gulls ati awọn pelicans, ti wọn ko lokan njẹ jijẹ gbigbe ounjẹ laaye, nigbagbogbo dabaru pẹlu sode ti eja makereli.
Opo eniyan ti o ni eja makereli lori awọn squids ati awọn dojuijako, kọlu ni pipin keji ati fifọ ohun-tii pẹlu ehin didasilẹ. Ni gbogbogbo, ẹja kan jẹ igbimọ pupọ ati pe apeja ti o ni iriri le mu u paapaa laisi lilo bait: o ṣe akiyesi ifikọra bi ounjẹ ti o pọju.
Ilana iṣelọpọ ounjẹ kalkerel ninu Fọto naati a ṣe nipasẹ awọn ololufẹ wunilori: ile-iwe ti o wuyi ti ẹja pẹlu awọn aperan miiran, pẹlu awọn ẹja nla. Ni afikun, gbigbe nitosi omi ti omi, awọn agbo-ẹran mackerel ṣẹda eniyan ti o le gbọ laarin igbo ti ọpọlọpọ awọn ibuso.
Atunse ati gigun
Ige ti ẹja waye ni ọdun 2 ti igbesi aye, lati akoko yii awọn ajọbi mackerel ṣe ni ọdun kọọkan laisi idiwọ eyikeyi titi de iku. Mackerel spawningngbe ni awọn akopọ waye ni awọn ipo pupọ: ni opin Kẹrin - ibẹrẹ ti May, awọn eniyan agbalagba dagba, lẹhinna dagba ati siwaju sii ọdọ, ati nikẹhin, ni opin oṣu kẹfa, akọbi wa.
Fun sisọ caviar, mackerel fẹ awọn agbegbe etikun. Eja ti o ni agbara sọkalẹ lọ si ijinle 200 mita, nibiti ọpọlọpọ awọn aaye ti o ṣan ni awọn ipin. Ni apapọ, agbalagba le spawn nipa 500 ẹgbẹrun ẹyin fun spawning, ọkọọkan wọn ni iwọn ti ko to ju 1 mm lọ ati ọra pataki, eyiti o ṣe iranṣẹ fun ifunni ọmọ ti ko ni aabo.
Idagbasoke itunu ti awọn ẹyin waye ni iwọn otutu omi ti ko kere ju iwọn 13, ti o ga julọ, idin ti o yiyara han, eyiti o jẹ iwọn mm 2-3 nikan ni iwọn. Ni deede, akoko lati fifin si ọmọ jẹ ọjọ 16 si 21.
Idagba lọwọ ti din-din gba wọn laaye lati de awọn iwọn ti 3-6 cm ni opin akoko akoko ooru, nipasẹ Oṣu Kẹwa gigun wọn ti to to cm 18. Oṣuwọn idagbasoke ti eja makereli da lori ọjọ-ori rẹ: abikẹhin ni ẹni kọọkan, yiyara ti o dagba. Eyi n ṣẹlẹ titi gigun gigun ti ara yoo sunmọ 30 cm, lẹhin eyi ni idagba fa fifalẹ ni pataki, ṣugbọn ko da duro patapata.
Mackerel ṣan ni gbogbo igbesi aye, iye eyiti o jẹ igbagbogbo jẹ ọdun 18-20, ṣugbọn ni awọn ipo itunu ati ni aini awọn irokeke lati awọn aperanran miiran, diẹ ninu awọn ẹni kọọkan yọ ninu ọdun 30.
Awọn Nkan ti o Nifẹ
Awọn iṣan ti o dagbasoke ti eja makereli gba u laaye lati ṣaṣeyọri iyara nla: ni akoko simẹnti, lẹhin awọn aaya meji meji, ẹja naa gbe pẹlu lọwọlọwọ ni iyara to to 80 km / h, lodi si - to 50 km / h. Ni akoko kanna, ọkọ ayọkẹlẹ ere-ije igbalode n yara si 100 km / h, lilo awọn iṣẹju-aaya 4-5.
Iyẹn ni ààyò fun ijira, awọn maskerel nifẹ lati ṣe ni ilu rirọrun ni iyara ti o to 30 km / h, eyi n gba ọ laaye lati gbe awọn ijinna gigun ati ṣe atilẹyin ikole apapọ. Mackerel jẹ ọkan ninu awọn ẹda omi kekere diẹ ti o gba awọn ẹja miiran laaye si awọn ile-iwe rẹ, nigbagbogbo ọpọlọpọ egugun eja tabi sardines darapọ mọ awọn ile-iwe irin ajo.
Ipeja Mackerel
Iru iru maskerel ti o wọpọ julọ jẹ Japanese, ni ọdọọdun to toonu toonu ti ẹja ni a mu, lakoko ti olugbe rẹ wa ni ipele deede nitori iwa-ika. Igbesi aye lilefoofo ti maskerel jẹ ki o ṣee ṣe lati mu toonu ti awọn ẹja 2-3 ni ẹmu kan, eyiti o jẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn iru iṣowo ti o gbajumo julọ.
Lẹhin ti ipeja, a ti ka okakerel ni awọn ọna oriṣiriṣi: wọn ti di, mu tabi mu iyọ. Ẹran Mackerel oriṣiriṣi itọwo elege ati ni asayan nla ti awọn eroja.
O jẹ iyanilenu pe ni awọn igba oriṣiriṣi ti ọdun, akoonu ọra ninu ẹja yatọ: ninu ooru o jẹ boṣewa 18-20 giramu, ni igba otutu Atọka pọ si 30 giramu, eyiti o jẹ ki ẹda yii sanra. Ni akoko kanna, kalori akoonu ti maskerel jẹ 200 kcal nikan, ati pe o ni walẹ ni awọn akoko 2 yiyara ju ẹran malu, kii ṣe alaini si igbehin ni akoonu amuaradagba.
Wọn kọ ẹkọ lati bi ọpọlọpọ awọn ẹja ti o niyelori ni awọn ipo atọwọda: awọn ile-iṣẹ iṣowo ni a ṣẹda ni Japan lati dagba ki o ṣe ikore esokere. Sibẹsibẹ, maskerel ti o dagba ni igbekun kii ṣe iwuwo diẹ sii ju 250-300 giramu, eyiti o ni ipa lori odi anfani ti awọn oniwun ti awọn katakara.
Mu mackerel jẹ igbagbogbo ko nira: o ṣe pataki nikan lati yan jia rẹ fun ibugbe kọọkan, nigbagbogbo wọn lo awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi apapọ. Ni afikun, awọn agbẹjaja ẹja ọjọgbọn tun ṣe iwadii ijinle eyiti eyiti mackerel n gbe, eyi ni o yẹ fun apeja ti o dara, nitori mackerel, da lori iwọn otutu ti omi, ijinna eti okun, ati isunmọ si igbesi omi omi omi omi miiran, le lọ si ijinle 200 m.
Awọn ololufẹ ipeja ti ere idaraya mọ riri mackerel fun iṣeeṣe ti akoko ere-ere - laibikita fun ipanu ati irọrun ipeja, ẹja naa ndagba iyara pupọ ninu omi ati ni anfani lati fọ ifikọti ni iṣẹju diẹ.
Ni akoko kanna, kii yoo ṣee ṣe lati joko si ita lori okun - eja makereli ko sunmọ ilẹ, nitorinaa ọkọ oju-omi wulo fun mimu. Ipeja fun mackerel lati oju omi kekere ni a ka ohun idanilaraya pataki kan - ti o jina si eti okun, ẹja diẹ sii.
Awọn apeja ti o ni iriri fẹran lati yẹ erekusu pẹlu apọn-ẹrọ - ohun ti a pe ni ẹrọ ti o ni laini pipẹja pipẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn kio ti ko nilo eyikeyi ẹbẹ. Wọn ṣe ifamọra mackerel pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun didan - o le jẹ bankanje tabi ẹja ṣiṣu pataki, eyiti o le ra ni ile itaja ẹja.
Ifiyesi kalkerear mackerel, lẹhinna o le pade rẹ ni ẹja ti o tutu tabi mu ni aiṣedeede, eyi jẹ nitori otitọ pe ipeja ni awọn ibi ti spawning, gẹgẹbi ofin, ko ṣe. Eyi ngba ọ laaye lati ṣafihan olugbe ẹja naa, nitori pe o ṣakoso lati dubulẹ awọn ẹyin ṣaaju ki o to wọle si apapọ.
Sibẹsibẹ, cakerear mackerel jẹ ohun itọwo fun awọn olugbe ti Ila-oorun Asia ti o fẹran lati ṣe pasita lati ọdọ rẹ. Lori ọjà Ilu Rọsia o le wa caviar salkere maskerel salted, ti a fi sinu awọn pọn, o dara fun ounje, ṣugbọn o ni ibamu omi ati itọsi kikorò.
A ta Mackerel ni idiyele idiyele ti akawe si awọn oriṣiriṣi ẹja miiran. Nigbati ifowoleri ba wo inu fọọmu eyiti o gba ẹja naa (aotoju, iyọ, mu tabi ni irisi ounjẹ a fi sinu akolo), iwọn rẹ ati iye ijẹẹmu - ti o tobi ju ati sanra ẹja naa, idiyele diẹ sii idiyele idiyele kilogram ti ijẹun.
Iye owo alatuta ti maskerel ni Russia jẹ:
- aotoju - 90-150 r / kg,
- mu - 260 - 300 r / kg,
- ounje ti a fi sinu akolo - 80-120 r / ile-iṣẹ alabẹrẹ.
Eja ti a mu ni ita orilẹ-ede wa jẹ gbowolori diẹ sii ju ti abinibi lọ: fun apẹẹrẹ, o le ra ọba Chilean ti o le ra ni idiyele ti 200 r / kg, Japanese - lati 180, Kannada, nitori iwọn kekere rẹ, ni idiyele ti o niwọnwọn julọ julọ ti awọn irugbin ti a ṣe wọle - lati 150 r / kg
Iwọn ijẹẹmu giga ati akoonu ti awọn vitamin ati awọn ohun alumọni, ni pato omega-3 aitisi idapọ, ti ṣe mackerel ọkan ninu ẹja iṣowo akọkọ. Ibugbe rẹ ati olugbe ti kii ṣe adehun gba laaye iṣelọpọ ti eja makereli ni fere eyikeyi omi, omi ati okun.
A ṣe ẹran eran tutu ni awọn ọna oriṣiriṣi, ṣugbọn ẹja mimu ti a mu ni ajẹsara pataki, eyiti, pẹlu akoonu ọra rẹ ga, ni akoonu kalori kekere ati pe ko ṣe ipalara eeya naa.
Awọn eniyan oriṣiriṣi ṣe ounjẹ awọn ounjẹ ti iwa lati eja makereli, nitorinaa awọn olugbe ti Iha Iwọ-oorun fẹran stroganin lati inu mackerel, ati ni awọn orilẹ-ede Esia ni wọn ṣe ṣẹda awọn pastas ati awọn ẹran lati ibi rẹ, eyiti a ro pe o dùn.
Irisi
Idaraya Mackerel jẹ ẹya ti ara elongated, tinrin ati ti ita fisikulu caudal peduncle pẹlu bata ti ita carinae ti ita. Iwọn keelẹrin gigun ti ko si ni awọn aṣoju ti iwin. Ẹja naa ni ọna kan ti o ṣẹda nipasẹ awọn imu marun-un ti o wa lẹhin ẹhin isalẹ ati itanran furo. Paapọ pẹlu awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi miiran, mackerel ni oruka eegun ti o wa ni ayika awọn oju.
A o ni meji ninu awọn imu lẹyin ara ti o niya nipasẹ aafo ti o ṣe alaye daradara. Ilana inu laarin awọn imu naa jẹ kekere ati kii ṣe bifurcated. Sile ẹhin ati imu imu ni o wa awọn nọmba ti awọn imu kekere ti o jo mo, eyiti o yago fun dida awọn whirlpools lakoko gbigbe iyara ti ẹja ninu omi. Ipilẹ finnifinni jẹ agbara nipasẹ líle ati fifa fifa fifa silẹ.
Gbogbo ara ti mackerel ti bo pẹlu iwọnwọn kekere. Ẹya Carapace ni iwaju jẹ nipasẹ awọn iwọn nla, ṣugbọn o ti ni idagbasoke ti ko dara tabi aiṣe patapata. Fere laini ẹgbẹ laini fẹẹrẹ ati tẹ wavy. Awọn ehin ti ẹja jẹ kekere, conical ni apẹrẹ. Palatine ati ehin ṣiṣi jẹ ti iwa. Gill stamens tinrin ni gigun, ati nọmba wọn ti o pọ julọ lori apakan isalẹ ti akọkọ gill akọkọ ko si ju awọn ege ọgbọn-marun lọ. Awọn aṣoju ti iwin ni 30-32 vertebrae.
O ti wa ni awon! Aṣoju ti o tobi julọ ti iwin jẹ mackerel Afirika, eyiti ipari rẹ jẹ 60-63 cm pẹlu iwuwo ti to awọn kilo meji, ati ẹja ti o kere julọ jẹ Japanese tabi mackerel buluu (42-44 cm ati 300-350 g).
Isun mackerel ti tọka, pẹlu awọn iwaju ati awọn apa isalẹju ti awọn oju ti a bo nipasẹ awọ-ọra ti o ṣalaye daradara. Gbogbo awọn ontẹ awọtẹlẹ wa ni gbangba ni gbangba nipasẹ ẹnu-ọna ti o tobi. Awọn ipọn ti pectoral jẹ kukuru kukuru, ti a ṣẹda nipasẹ eegun 18-21 Ẹyin ti ẹja ni iyasọtọ nipasẹ awọ awọ-irin, ti a bo pelu awọn ila ila ti awọ dudu. Awọn apa ati ikun ti iwin jẹ eyiti o jẹ aami nipasẹ awọ alawọ ofeefee, laisi awọn ami kankan.
Ohun kikọ ati igbesi aye
Awọn aṣoju ti abinibi Mackerel jẹ awọn odo odo ti o yara, o wa ni ibamu daradara fun gbigbe ti nṣiṣe lọwọ ninu iwe omi. Mackerel tọka si ẹja ti ko ni anfani lati lo ọpọlọpọ awọn ti igbesi aye wọn sunmọ isalẹ, nitorinaa wọn kun fun ibi-omi ni agbegbe ti omi pelagic. Ṣeun si eto fifin nla, awọn aṣoju ti ẹja Ray-finned fish ati aṣẹ Mackerel ni irọrun yago fun lile-nla paapaa ni awọn ipo ti ronu yiyara.
Mackerel fẹ lati duro si awọn ibọn ori, ati nigbagbogbo nigbagbogbo darapọ ninu awọn ẹgbẹ pẹlu awọn sardines Peruvian. Awọn aṣoju ti idile mackerel ni irọrun bi o ti ṣee ṣe nikan ni iwọn otutu ti 8-20 ° C, nitorinaa, wọn ṣe afihan nipasẹ awọn gbigbe lọdọdun ọdun. Ni ọdun gbogbo, mackerel le ṣee ri ni Okun India nikan, nibiti iwọn otutu omi jẹ irọrun bi o ti ṣee.
O ti wa ni awon! Nitori isanu apo-iwẹ odo kan, ara ti o ni iyipo ati awọn iṣan ti o ni idagbasoke daradara, mackerel Atlantic n gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ omi ni iyara, irọrun de awọn iyara ti o to ọgbọn ibuso fun wakati kan.
Pẹlu ibẹrẹ ti oju ojo tutu ti a ṣe akiyesi, ẹja ti o ngbe ni omi Okun dudu ni a ṣe irin ajo ti igba si apa ariwa ti Yuroopu, nibiti awọn iṣan omi ti o gbona pupọ wa ti o gba laaye ki ẹja naa gbe laaye. Lakoko akoko ijira, ẹja asọtẹlẹ ko ni agbara pataki paapaa maṣe lo agbara wọn paapaa lori ounjẹ.
Habitat, ibugbe
Awọn aṣoju ti eya ti mackerel Australia jẹ awọn olugbe aṣoju ti awọn etikun omi ti apa iwọ-oorun ti Pacific, lati agbegbe ti Japan ati China si Ilu Niu silandii ati Australia. Ni apakan ila-oorun, ibiti o pinpin ti iru ẹya yii wa si agbegbe ti awọn erekusu Hawaiian. Pẹlupẹlu, a rii awọn olúkúlùkù ninu omi Okun Pupa. Ninu omi olodumare, maskerel ti ilu Ọstrelia jẹ ẹya toje ti iṣẹtọ. Meso- ati epipelagic ẹja ni a rii ni awọn eti okun omi, ko jin si awọn mita 250-300.
Afara eja ilẹ Afirika ngbe inu omi eti okun ti Okun Atlanti okun, pẹlu okun Dudu ati Awọn okun Mẹditarenia. Awọn aṣoju ti iru ẹda yii ni a pin pinpin jakejado guusu ti Mẹditarenia. A ṣe akiyesi wiwa olugbe kan lati ila-oorun ila-oorun ti Atlantic ati Bay of Biscay ni apa ọtun si Azores. Awọn ọdọ kọọkan ni a maa n rii nigbagbogbo julọ ninu awọn ifun omi, ati awọn ohun elo ti o dagba julọ ti agba jẹ ṣiṣan omi isalẹ.
Awọn aṣoju ti awọn ẹda Ila-oorun ila-oorun ni a pin kakiri ni temperate, Tropical ati omi isalẹ. Ni Russia, olugbe ti iru ẹda yii ni a tun rii nitosi awọn erekusu Kurili. Ninu akoko ooru, ijira akoko ti adayeba si awọn omi waye, eyiti o wa labẹ igbona ayebaye, eyiti o le faagun pinpin agbegbe pinpin ni pataki.
Atlantic eja makereli jẹ apẹrẹ ti o wọpọ ti o ngbe ariwa apa ti Okun Atlantiki, pẹlu ila-oorun ila-oorun lati awọn erekusu Canary si Iceland, ati pe a tun rii ni Baltic, Mẹditarenia, Ariwa, Dudu ati Awọn okun Marmara. Lẹgbẹẹ eti okun iwọ-oorun, a rii okun mackerel lati Cape North Carolina si Labrador. Awọn agbalagba agbalagba nigbagbogbo wọ inu akoko awọn gbigbe ti ooru sinu omi ti Okun White. Nọmba ti o tobi julọ ti eja makereli ti o rii ni iha iwọ-oorun guusu ni iwọ-oorun Ireland.
Ounjẹ Mackerel
Mackerels jẹ awọn aperanṣe aromiyo aṣoju. Oja kekere ti o jẹ ifunni nipataki lori plankton omi ti a ṣe, gẹgẹ bi awọn crustaceans kekere. Awọn agbalagba fẹ squid ati ẹja kekere bi ohun ọdẹ. Awọn aṣoju ti iwin kikọ sii nipataki ni ọsan tabi ni dusk.
Ipilẹ ti ounjẹ ti awọn aṣoju ti awọn eya Japanese mackerel jẹ aṣoju nigbagbogbo julọ nipasẹ awọn iṣupọ pupọ ti awọn ẹranko kekere ti ngbe ni awọn agbegbe ifunni:
- awọn euphausiids
- bawa lọwọ
- cephalopods
- ctenophores
- iyọ
- polychaete
- awọn akan
- ẹja kekere
- caviar ati idin ẹja.
Iyipada akoko jẹ ninu ounjẹ. Ninu awọn ohun miiran, awọn ẹja malkerel tobi julọ lori ẹja. Lara awọn eeyan ti o tobi julọ ti cannibalism nigbagbogbo ni a ṣe akiyesi nigbagbogbo.
O ti wa ni awon! Apanirun kekere kekere jẹ voracious, ṣugbọn awọn aṣoju ti awọn ẹja mackerel ti ilu Ọstrelia ni itara ti o dara julọ, eyiti, ni ibamu ti ebi, le sare laisi ironu paapaa lori ifikọti ẹja laisi idiwọ.
Nigbati o ba kọlu awọn ohun ọdẹ rẹ, ẹja oke nla. Fun apẹrẹ, ẹja okun ti Atlantic ni awọn iṣeju meji jẹ o lagbara lati ṣe idagbasoke iyara gbigbe ti oke to 70-80 km / h. Apanirun omi sode, nran ninu agbo. Ohun ti ode fun agbo nla jẹ nigbagbogbo hamsa ati awọn sandstones, ati awọn sprats. Awọn iṣẹ apapọ ti awọn aṣoju agbalagba ti iwin jijẹ ohun ọdẹ lati dide si omi. Nigbagbogbo diẹ ninu awọn apanirun ti o tobi omi-nla, ati awọn ẹyẹ oju omi, darapọ pẹlu ounjẹ naa.
Ibisi ati ọmọ
Apa ile-iwe ile-iwe thermophilic bẹrẹ lati spawn ni ọdun keji ti igbesi aye. Pẹlupẹlu, awọn eniyan ti o dagba ti o lagbara ni idagbasoke ọmọ ni ọdun kọọkan titi wọn yoo fi di ọjọ-ọdun mejidilogun si ogun ọdun. Maskerel ti o dagba julọ bẹrẹ lati gbin ni arin orisun omi. Awọn ọdọ kọọkan ṣe aiṣedeede si ẹda nikan ni opin Oṣu Karun. Ogbo awọn ohun elo kaarika ti o jẹ ipinpọ. Ilana ibisi ni a ṣe ni awọn omi gbona ni etikun lakoko akoko orisun omi-ooru.
Mackerels ti gbogbo awọn ajọbi daradara ni agbara. Gbogbo awọn aṣoju ti ẹja Bacilli kilasi, ẹja mackerel, ati aṣẹ mackerel jẹ eyiti o ṣe afihan irọyin irọyin, nitorinaa, awọn eniyan agba agba fi idaji idaji awọn ẹyin ti o gbe silẹ ni ijinle ti to awọn mita 200. Iwọn sẹẹli ẹyin jẹ iwọn milimita kan. Ẹyin kọọkan ni idinku ọra, eyiti o jẹ ounjẹ fun igba akọkọ fun ọmọ idagbasoke ati dagba ti o yara.
O ti wa ni awon! Iye akoko ti idasi ti idin eso igi mackerel da taara lori itunu ni agbegbe aromiyo, ṣugbọn pupọ julọ yatọ laarin awọn ọjọ 10-21.
Larva mackerel jẹ ibinu pupọ ati iwa carnivo, nitorina prone to cannibalism. Din-din ti o wa lati awọn ẹyin sinu agbaye jẹ kekere ni iwọn, ati pe apapọ gigun wọn, gẹgẹ bi ofin, ko kọja diẹ sẹntimita. Mackerel din-din dagba ni iyara pupọ pupọ ati pupọ, nitorinaa nipasẹ ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe awọn iwọn wọn le pọ si awọn akoko mẹta tabi paapaa diẹ sii. Lẹhin iyẹn, oṣuwọn idagbasoke ti awọn ọmọ malkerel rọra ni aami kan.
Awọn ọta ti ara
Awọn ọta gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ẹja mackerel ni agbegbe aromiyo adayeba jẹ tobijulo, ṣugbọn awọn kiniun okun ati awọn pelicans, ẹja nla ati yanyan gbe ewu nla kan si aperanje kekere kan. Flocking pelagic ẹja, nigbagbogbo a tọju sinu omi etikun, jẹ ọna asopọ pataki ninu pq trophic. Mackerel, laibikita ọjọ-ori, jẹ ohun ọdẹ loorekoore kii ṣe fun ẹja pelagic nla nikan, ṣugbọn fun diẹ ninu awọn osin olomi.
Olugbe ati ipo eya
Paapa ni ibigbogbo loni jẹ awọn aṣoju ti awọn eya Japanese mackerel, awọn olugbe ti o ya sọtọ eyiti o ngbe omi ti gbogbo okun. Iye eniyan ti o tobi julọ ti eja makere ti wa ni ogidi ninu omi Okun Ariwa.
Nitori ipele giga ti irọyin, iye eniyan ti wa ni itọju ni ipele iduroṣinṣin, paapaa laibikita apeja lododun pataki ti iru ẹja naa.
O yoo tun jẹ awon:
Titi di oni, gbogbo eniyan gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ẹja mackerel ati awọn ẹya elekere-oniṣere fa awọn ibakcdun ti o kere julọ. Biotilẹjẹpe awọn sakani ti gbogbo awọn ẹda ti ohun kikọ silẹ ni lqkan laibikita, ni akoko bayi ikede asọtẹlẹ kan ti ẹda kan ni agbegbe agbegbe kan.
Ipeja iye
Mackerel jẹ ẹja iṣowo ti o niyelori pupọ.. Awọn aṣoju ti gbogbo awọn oriṣi ni iyatọ nipasẹ ẹran ti o sanra, ọlọrọ ni Vitamin “B12”, laisi awọn okuta kekere, tutu ati dun pupọ. Sisu ati sisun eran malkerel eran gba kan diẹ gbẹ aitasera. Awọn aṣoju ti awọn eya Japanese mackerel ni a mu ni omi Okun Pacific. Japan ati Russia ohun ọdẹ lori mackerel Japanese ni awọn igba otutu awọn iṣupọ eti okun.
Awọn mimu ti o tobi julọ ni a ṣe akiyesi lati Oṣu Kẹsan si Oṣu kọkanla. Awọn iṣẹ ipeja ni a gbejade nipasẹ awọn ẹja ti awọn ijinle oriṣiriṣi, ati pe wọn tun gbe jade pẹlu iranlọwọ ti apamọwọ ati awọn eeyan ti o wa titi, awọn gill ati awọn eegun fifẹ, ọkọ oju omi uede boṣewa. Ẹja ti a fi oju mu wọ ọja agbaye ni mimu ati ipara yinyin, ni iyọ ati ki o fi sinu akolo. Lọwọlọwọ Mackerel jẹ ibi-afẹde ti ibisi iṣowo ni Japan.
Iwọn titobi ti eja makereli
Mackerel jẹ aṣoju lori ọja Russia ni irisi N / R ati B / G
fun N / A: 200/400, 300/500, 400/600, 500+, 600+
fun b / g: 200+, 250+, 275+, 280+, 300+, 350+
FAT: akoonu ti o pọju ọra jẹ 27%, ni apapọ, ipin ogorun awọn sakani lati 15-18%.
AKIYESI IBI: o kun didi etikun
Ipeja Mackerel ni a gbejade nipasẹ awọn ẹwẹ kekere ati awọn apa omi.
Eja makereli
Eja makereli O darapọ awọn agbara ti o wulo fun eniyan kan: o dun, awọn eniyan ti o kun ati pe ọpọlọpọ ni isodipupo. Eyi ngba ọ laaye lati yẹ ni titobi pupọ ni ọdun kọọkan, ati ni akoko kanna kii ṣe lati fa ibajẹ si olugbe: ko dabi ọpọlọpọ awọn ẹja miiran ti o jiya lati pẹja pẹlẹbẹ, mackerel paapaa ṣiṣẹ pupọ ni gbogbo.
Awọn ẹya ati ibugbe ti mackerel
Ẹja Mackerel, jẹ ti aṣẹ ti mackerel-like mackerel family. Iwọn ara ti agbedemeji ti ẹda aquatic jẹ 30 cm, ṣugbọn ni iseda, awọn eniyan ni igbagbogbo ni a rii diẹ sii ju ẹẹmeji lọ, lakoko ti o de ọdọ ọpọ eniyan ti to 2 kg.
Sibẹsibẹ, awọn apẹrẹ kekere le ṣe iwọn nikan 300 g. Ori ti ẹja naa ni apẹrẹ konu kan, ara dabi apo kekere kan, ti a bo pẹlu awọn iwọn kekere, ni apakan iru o ti tunṣe ati fisinuirindigbindigbin lati awọn ẹgbẹ. Awọ ara jẹ fadaka, ti o ni ami nipasẹ awọn ila ila ila okun dudu, ẹhin jẹ alawọ-alawọ bulu.
Ni afikun si iṣaaju: ẹyin ati pectoral, awọn maskerel ni awọn ori ila marun ti awọn imu ti o ni afikun, eyiti o jẹ pe iru ti wa ni fifa ni ibigbogbo. Bii ọpọlọpọ awọn ọmọ ẹgbẹ ti ẹja mackerel, ni iru ẹja o ṣee ṣe lati ṣe iyatọ iwọn oruka egungun ni ayika awọn oju. Omi ti awọn ẹranko aromiyo wọnyi ti tọka, awọn eyin wa ni conical ni apẹrẹ ati kekere ni iwọn.
Awọn eso-igi ṣoki ti pin si awọn akọkọ akọkọ. Lara eya ti eja makereli Afirika de awọn titobi ti o tobi julọ. Gigun ti awọn eniyan bẹẹ le jẹ dogba si 63 cm, lakoko ti iwuwo naa le kọja kilo meji.
Iyatọ (44 cm ati 350 g) jẹ bulu tabi maskerel Japanese. Ni afikun, lati inu iru ẹja iru bẹ ni a mọ: Atlantic arinrin ati ilu Ọstrelia. Awọn Mackerels gba agbegbe agbegbe nla kan ti o tan kaakiri si gbogbo awọn ẹya ti agbaye ayafi okun Arctic. Awọn irubo ti iru ẹja we ni awọn okun nla, fun apẹẹrẹ, jade lọ si omi ti White, ati eja makereli ngbe ni awọn ijinle inu ilẹ ti Baltic, Marmara, Dudu ati awọn omi okun miiran.
Oti wiwo ati ijuwe
Awọn baba ti ẹja han ni igba pipẹ sẹhin - diẹ sii ju 500 milionu ọdun sẹyin. Akọkọ akọkọ ti a ti fi idi mulẹ mulẹ ni pikaya, ẹda kan 2-3 sẹntimita ni iwọn, o n wo diẹ sii bi alajerun ju ẹja kan. Pikaya ko ni imu, o gbọn, o nyọ ara.Ati pe lẹhin itankalẹ pipẹ ni ẹda akọkọ ti o jọra awọn ti ode oni han.
Eyi ṣẹlẹ ni ibẹrẹ ti akoko Triassic, ni akoko kanna kilasi ti ray-finned dide, eyiti eyiti maskerel jẹ. Botilẹjẹpe akọbi ti awọn itanran ray-ray tun yatọ pupọ si awọn ti ode oni, awọn ipilẹ ti isedale wọn tun jẹ kanna. Ati sibẹsibẹ, ẹja-ray fin ti igba Mesozoic fẹrẹ pari, ati awọn ẹda ti o gbe ile aye ni bayi ti dide ni akoko Paleogene.
Nibo ni mackerel ngbe?
Fọto: ẹja Mackerel
Eya kọọkan ti ẹja yii ni ibiti tirẹ, botilẹjẹpe ni apakan wọn ṣe lulẹ.:
- A rii eja agbọn Mẹditarenia ni Ariwa Atlantic, o si wa ninu Okun Mẹditarenia. Ni awọn akoko gbona o le de Okun White, ati julọ julọ ni Ariwa,
- Afirika mackerel tun ngbe ni Atlantic, ṣugbọn si guusu, awọn sakani wọn wa ni ita, ti o bẹrẹ lati Bay of Biscay. O tun le rii ni Awọn erekusu Canary ati idaji gusu Okun Pupa. O wọpọ julọ ni Okun Mẹditarenia, ni pataki ni apakan gusu rẹ. Awọn ẹja ọdọ ni a rii ni gbogbo ọna si Kongo, ṣugbọn awọn agbalagba we si ariwa,
- Japanese eja makereli ngbe ni ila-oorun ila-oorun ti Asia ati ni ayika Japan, awọn erekusu ti Indonesia, si ila-oorun o le rii titi de Hawaii,
- Ilu maskerel ti ilu Ọstrelia ni a ri ni eti okun Australia, ati New Guinea, Philippines, Hainan ati Taiwan, Japan, tan kaakiri ariwa si awọn erekusu Kuril. O tun le rii jinna si sakani akọkọ: ni Okun Pupa, Gulf of Aden ati Gulf Persian. Botilẹjẹpe a tun jẹ ẹya yii ni itanjẹ, o wulo ni isalẹ Japanese.
Bi o ti le rii, mackerel n gbe ni pataki ninu omi ti iwọn otutu: o kere ati ju lọ ariwa, ni awọn okun ti Arctic, ati awọn ti o gbona paapaa gbona. Ni igbakanna, botilẹjẹpe, igbona omi ti awọn okun wọnyẹn eyiti o wa ninu rẹ yatọ si pupọ. Eyi jẹ nitori awọn gbigbe ti akoko: o lọ si awọn ibiti ibiti omi wa ni iwọn otutu to dara julọ (10-18 ° C).
Ni iṣe nikan ẹja ti n gbe okun kariaye ti India ko ṣe jade: ni iwọn otutu omi yipada diẹ ni ọdun, nitorinaa ko si iwulo fun awọn ijira. Diẹ ninu awọn olugbe ṣe ṣiro-jinna si jinna pipẹ daradara, fun apẹẹrẹ, Omi okun mackerel n ṣe ni North Atlantic ni igba otutu - o ṣeun si awọn iṣan omi ti o gbona, omi ti o wa ni ibiti o dara julọ. Nigbati orisun omi ba de, o rin irin ajo.
Ni bayi o mọ ibiti o ti rii eso igi elere naa. Jẹ ki a wo kini ẹja yii jẹ.
Kini mackerel njẹ?
Fọto: Mackerel ninu omi
Akojọ aṣayan ẹja yii pẹlu:
Lakoko ti o ti jẹ pekere jẹ kekere, o kun agbara plankton: o ṣe àlẹmọ omi naa ki o jẹ ọpọlọpọ awọn eegun kekere ti o wa ninu rẹ. O tun jẹ ifunni lori awọn akan kekere, idin, awọn kokoro ati awọn ẹranko kekere, laisi ṣe iyatọ nla laarin wọn.
Ṣugbọn o tun le ṣe adehun ninu asọtẹlẹ: lati ṣọdẹ lọpọlọpọ iru awọn ẹja kekere. Nigbagbogbo, awọn kikọ sii ẹja lori egugun odo tabi awọn ifa ọwọ. Iru akojọ aṣayan yii jẹ ẹya ti o ni agbara julọ fun ẹja agbalagba ti o ti kọja tẹlẹ, ati pẹlu awọn abami o le kọlu paapaa ohun ọdẹ ti o tobi pupọ.
Ile-iwe nla ti maskerel tun le yato lori awọn agbo-ẹran ti awọn ẹja miiran, eyiti o gbiyanju lati sa fun nipasẹ gbigbe si oke omi. Lẹhinna rudurudu maa n bẹrẹ: awọn ẹja tikalara ara wọn lori ẹja kekere, awọn ẹiyẹ tẹ lori wọn, awọn ẹja nla ati awọn aperanje apeja miiran we si ariwo naa.
Mackerel din-din nigbagbogbo njẹ awọn ibatan tirẹ. Botilẹjẹpe ajẹsara eniyan jẹ wọpọ ni awọn agbalagba: ẹja ti o tobi julọ nigbagbogbo n jẹ awọn wara. Gbogbo awọn ẹja kekere ni o ni ifẹkufẹ to dara, ṣugbọn o dara julọ ju awọn ti ilu Ọstrelia lọ, a mọ ẹja yii fun nigbami ju ara wọn paapaa lori kio si igboro, nitorinaa lati jẹ ohun gbogbo lainidi.
Otitọ ti o nifẹ: Mackerel le jẹ sisun, ṣugbọn kii ṣe rọrun nitori agbara rẹ lati di lile ati agbara lile. O le jade kuro ni kio, o tọ si anfani kekere kan - nitori awọn onijakidijagan ti apeja idaraya fẹran rẹ. Ṣugbọn iwọ kii yoo ni anfani lati wa lati eti okun, o nilo lati ṣe eyi lati ọkọ oju omi, ati pe o dara julọ lati kuro ni eti okun daradara.
Awọn ẹya ti iwa ati igbesi aye
Fọto: Mackun Mackerel
Ti nṣiṣe lọwọ ni ọsan ati ni dusk, sinmi ni alẹ. Nigbati o ba nwa fun ẹja miiran ṣe idalẹnu lojiji, pupọ julọ lati ibuso. Lakoko iru awọn ọfun kukuru wọn ni anfani lati ṣaṣeyọri iyara to gaju, nitorinaa o nira pupọ lati kuro lọdọ wọn.
Ẹja Pelagic, iyẹn, nigbagbogbo n gbe ni ijinle aijinile. O wa ni awọn ibọn kekere, ati pe nigbakan ni idapọpọ: ni afikun si awọn arakerekere, o le pẹlu awọn sardines ati diẹ ninu awọn ẹja miiran. Wọn ṣọ lati sode mejeeji ninu awọn akopọ ati lọkọọkan. Nigbati o ṣe ọdẹ papọ, awọn ile-iwe ti ẹja kekere nigbagbogbo dide si dada, nibiti awọn ere-ori tẹsiwaju lati lepa wọn.
Gẹgẹbi abajade, awọn aperanje omiran omiran, ti o nifẹ si ohun ti n ṣẹlẹ, ati awọn ẹiyẹ, nipataki awọn ẹja okun, wa sinu ere - nitorinaa awọn ẹja kekere lati ọdọ awọn ọdẹ yipada sinu ohun ọdẹ, nitori wọn padanu iṣọra wọn nigbati wọn gbiyanju lati mu ẹja miiran.
Ṣugbọn gbogbo eyi kan si akoko igbona. Fun ọpọlọpọ awọn osu igba otutu, eja makereli yipada igbesi aye rẹ patapata o si ṣubu sinu iru iṣọn. Biotilẹjẹpe eyi ko le pe ni isunmọ ni kikun, ẹja naa ṣajọpọ ninu awọn ẹgbẹ nla ni awọn pọọmu igba otutu, ati fun igba pipẹ wa laisi gbigbe - eyi ti o tumọ si pe wọn ko jẹ nkankan.
Mackerel ngbe fun igba pipẹ - ọdun 15-18, nigbami ọdun 22-23. O dagba diẹ sii laiyara pẹlu ọjọ ori, ọjọ ori ti o dara julọ fun ipeja jẹ ọdun 10-12 - nipasẹ akoko yii o de iwọn ti o tobi pupọ, ati eran naa di ohun adun julọ.
Awujọ ati ilana ẹda
Awọn agbagba ngbe ni awọn ile-iwe, mejeeji lati ẹja ti iru kanna ati ti o papọ, pupọ julọ pẹlu egugun eja, nitori igbagbogbo wọn mu wọn jọ. Eja ti iwọn kanna ṣina sinu awọn ile-iwe, ṣọwọn ẹja pupọ ti o jẹ ọdun 10-15, ati awọn ọdọ pupọ han ninu wọn. Awọn ere-ije lati ọdun keji, lẹhin eyi ti o ṣe ni ọdọọdun. Awọn mackerels ti o dagba julọ ti o ti de ọdun 10-15 jẹ akọkọ ti o fagile, ni olugbe Atlantic ni eyi waye ni Oṣu Kẹrin. Lẹhinna awọn ẹni-kọọkan ti o rọ diẹ sii lọ fun spawning, ati bẹbẹ lọ titi di awọn ọsẹ to kẹhin ti Oṣu June, nigbati ẹja ti o jẹ ọdun 1-2 ọdun.
Nitori ẹda ọlọdọọdun ati nọmba nla ti awọn ẹyin ti o wẹ ni akoko kan (bii 500,000 ẹyin fun ẹni kọọkan), a ti ge mackerel yarayara, ati paapaa laibikita ọpọlọpọ awọn irokeke ati apeja ile-iṣẹ, ọpọlọpọ wọn wa. Lati fẹrẹ, ẹja naa wọ inu omi gbona ni eti okun, ṣugbọn ni akoko kanna wọn yan ibi kan ti o jinlẹ ati dubulẹ ẹyin ni ijinle 150-200 m. Eyi n fun aabo ni ilodi si ọpọlọpọ awọn ti o jẹ caviar, pẹlu ẹja miiran ti ko we jinlẹ.
Awọn ẹyin jẹ kekere, nipa milimita kan ni iwọn ila opin, ṣugbọn ni afikun si ọmọ inu oyun naa, ọkọọkan wọn tun ni idinku ọra, eyiti o le jẹ ni akọkọ. Lẹhin awọn adaṣi igba pipẹ, o wẹwẹ, ṣugbọn awọn ẹyin nilo lati parq fun awọn ọjọ 10-20 fun larva naa lati dagba. Akoko deede da lori awọn aye ti omi, nipataki iwọn otutu rẹ, nitori pekerekere n gbiyanju lati yan aye igbona fun gbigbẹ.
Nikan larva ti o bi jẹ ni aabo nigbakannaa lodi si awọn aperanje, ati ibinu pupọ funrararẹ. O kọlu ohun gbogbo ti o kere ati ti o dabi ẹni pe o ni alailagbara, o si jẹ ẹran ọdẹ ti o ba ṣakoso lati bori - ifẹkufẹ rẹ jẹ ohun alailẹgbẹ. Pẹlu jijẹ ati iru tiwọn. Nigbati larva han nikan 3 mm gigun, ṣugbọn, jijẹ lile, o bẹrẹ si dagba ni kiakia. Niwọn bi ko ti to ounje fun gbogbo eniyan, ọpọlọpọ ninu wọn ku lakoko asiko yii, ṣugbọn o ku dagba si 4-5 cm nipasẹ isubu - sibẹsibẹ, wọn ṣi dinku pupọ ati aabo.
Lẹhin eyi, akoko ti idagbasoke idagbasoke ti nṣiṣe lọwọ pupọ kọja, ẹja naa dinku diẹ si ẹjẹ, ati ọna ti wọn n huwa si siwaju ati siwaju bẹrẹ lati jọ awọn agbalagba. Ṣugbọn paapaa nigbati awọn ẹja ba dagba ogbologbo, iwọn wọn tun kere, ati pe wọn tẹsiwaju lati dagbasoke.
Bi a se le se eja orikereje
Mackerel jẹ ẹja ti o ṣe ipa pataki ninu ile-iṣẹ ounjẹ. Ati pe ipo pataki ni wọn fun ni sise, niwọn igba ti eja makereli – ẹja ti o ni ilera. Awọn akoonu ti ọra ti ẹran ti awọn ẹranko aromiyo wọnyi ga pupọ ati pe o de 16.5%, ati nitori bẹẹ awọn ounjẹ ẹja, nitori wiwa ti awọn acids sanra, jẹ ounjẹ pupọ. Ni afikun, eran mackerel jẹ adun, tutu, ko ni awọn egungun kekere, nitorinaa o ni rọọrun lati ya wọn, ọlọrọ ni amuaradagba digestible ati Vitamin B12.
Ẹran Mackerel jẹ oriṣiriṣi ọlọla. Awọn ounjẹ nla ti a le ṣe lati inu ẹja yii jẹ diẹ sii ju to. Ati bẹ wulo ninu igbesi aye ati fun tabili ajọdun Awọn ohunelo mackerel, ati iye nla ti a ṣe.
Iru ẹran ni yan ni adiro pẹlu awọn ẹfọ, ti a fi sinu, ti a ṣe ni batter, mbomirin pẹlu ọpọlọpọ awọn sauces, ti a fi pẹlu toppings ẹnu-agbe, sisun cutlets ati awọn pastes jinna. Sibẹsibẹ, iru ọja yii ni diẹ ninu awọn ẹya. Otitọ ni pe olfisi paapaa awọn eso igi elere alawọ ewe jẹ pato ni pato.
Ti o ni idi ti awọn iyawo ile ti o mọye, ni lati ṣẹda awọn ounjẹ ti o dun lati eso-ọrọkerekere, ni lati lo si awọn ẹtan diẹ. Ṣaaju ki o to sise, eran ti ẹja yii ni a maa fi kun fun igba diẹ ni ọti funfun, kikan, orombo wewe tabi oje lẹmọọn lati ṣe irẹwẹsi olfato aifẹ. Fun idi kanna, o tun ṣee ṣe lati pé kí wọn eran ẹja pẹlu awọn ewe ala oorun.
Fillet Mackerel ni irọrun pin si awọn ipele fẹlẹfẹlẹ. Iru eran yẹ ki o wa ni ndin nipa murasilẹ ni bankanje. Sisun ati eso ti o ni sise ni o ni ipalara ti o wa ni gbigbẹ diẹ, niwọn igba ti o rọrun fun ọra ti o wa ninu rẹ. Ati pe eyi ni idi miiran lati fi omi mu ẹran rẹ ṣaaju sise.
Ọja ti a mẹnuba dara julọ ti a lo titun. Ati pe ko fẹran pupọ lati lo mackerel aotoju ni akoko keji. Ninu ọran ikẹhin, ọra ti o wa ninu ẹran le ṣiṣẹ rancid. Ami kan ti eyi ti ṣẹlẹ tẹlẹ ni awọn aaye ofeefee ti o han lori okú.